三連星 さんれんせい(滋賀)
江戸から京都へ東海道50番目の宿場町「水口」は、清らかな鈴鹿山系の清流「野洲川」と近江平野に広がる水田のある、古くから開けた実り豊かな町です。
この町で、「美富久みふく」というお酒を醸してきた、美富久酒造さんの次期四代目が自分の酒を造りたい、と新しく立ち上げたブランドが「三連星さんれんせい」です。
「三連星」は、精米歩合55%の純米吟醸・60%精米の純米酒・50%精米の純米大吟醸の3タイプがあります。
「三連星」は、3タイプのお酒の3、若手蔵人3人が中心に仕込んだという3、そして、美富久酒造の礎を築いた三代に敬意を表し、三に関わる酒銘として名付けられました。

三連星 純米酒瓶火入れひやおろし三連星 純米酒瓶火入れひやおろし(滋賀) 1.8l¥2,625 720ml¥1,313

原料米 吟吹雪60%精米、日本酒度 +7、酸度 2.2

三連星のシリーズの中では唯一火入れをしたお酒で、半年間ゆっくり熟成させ、味が十分にのった状態で出荷されました。
通常の三連星とはひと味もふた味も違う味わい。個人的にはこの酒質のものをもっと多く出してくれればいいのになあ、と思った次第。なんたって、旨味がのって美味しいんです!
成分的にもっと辛口かな、と思いましたが、味が乗って旨味が濃いのでそれほど辛くは感じません。しっかりした酸味と旨味はボリュームのある味わいを醸しています。これはオススメ!<完売しました>

美富久 山廃純米酒「夏にごり」美冨久 山廃純米酒「夏にごり」(滋賀) 720ml¥1,458

原料米 滋賀県酒造好適米60%精米、日本酒度 +5、酸度 2.6

トロリとした口あたり。口に含むとお米の甘味を十分感じますが、山廃仕込みによる独特の酸味が後口をスッキリさせてくれます。
見た目は濃く、もろみをほとんどそのまま瓶詰めしてしまったようなにごり酒。焼肉、韓国料理などにおすすめです!<完売しました>


三連星 純米吟醸生原酒おりがらみ三連星 純米吟醸生原酒おりがらみ(滋賀) 1.8l¥2,940 720ml¥1,470

原料米 滋賀渡船6号55%精米、日本酒度 +2、酸度 1.8、使用酵母 協会1801号、kkk9

オリがからんで旨味たっぷり。通常の生原酒よりよりジューシーな味わいになっています。夏季限定品のため、お早めに!<完売しました>

三連星 純米酒おりがらみ三連星 純米無濾過生原酒おりがらみ(滋賀) 1.8l¥2,625 720ml¥1,312

原料米 吟吹雪60%精米、日本酒度 +5、酸度 1.8、酵母 no12

「おりがらみ」とは、お酒を醸す際にできるモロミ成分「おり」がしぼった清酒と絡み合った状態のことです。このモロミ成分がお酒と交わることにより完全にしぼりきった状態とは違う旨味やまろやかさを醸し出してくれます。にごり酒ほどモロミ成分がなく、生原酒ほど澄んだ状態ではない程よく「おり」の絡まった、旨味のたっぷりしたお酒です。
三連星シリーズの中では、この純米酒は食中酒を目指しているので後口に少し渋味も感じられるように設計されています。<完売しました>

三連星 純米吟醸無濾過生原酒三連星 純米吟醸無濾過生原酒(滋賀) 1.8l¥3,024 720ml¥1,512

原料米 渡船6号55%精米、日本酒度 +2、酸度 1.7、使用酵母 協会1801号、kkk9

滋賀県産の渡船6号を使用した、三連星の顔とも言えるお酒です。無濾過生原酒らしいフレッシュさとたっぷりとした旨味が特徴。
「白」の三連星、よろしくお願いいたします。<品切れ中>

三連星 純米大吟醸三連星 純米大吟醸無濾過生原酒(滋賀) 1.8l¥3,780 720ml¥1,890

原料米 滋賀県産山田錦50%精米、日本酒度 +2、酸度 1.8、使用酵母 協会1801号、kkk9

今期初挑戦の純米大吟醸酒。滋賀産の山田錦で仕込んでいます。三連星で使用している滋賀県産の山田錦は兵庫県産の山田錦にひけをとらない高品質なもの。
山田錦のよさが十二分に味わえる、ジューシーな旨味たっぷりの純米大吟醸酒です。<品切れ中>

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・土佐しらぎく ・石鎚 ・旭菊 ・庭のうぐいす ・獺祭

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営業時間 10時〜20時

未成年の飲酒は禁じられています。お酒は20歳から。
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