新道蒸留所
※商品合計￥２４，０００以上にて送料無料、￥２５，０００以上にて代引き手数料ともに無料とさせていただきます。（ハードリカーのみ）
新道蒸留所
ニューメイク・ピーテッド2023
（篠崎＜福岡＞）
度数：６０％ 容量：２００ｍｌ
税別価格￥２，５００
（10％税込価格￥２，７５０）
Fisrt Distillation：2023/04/21-27
Second Distillation：2023/04/24-28
Bottling date：2023/06/16
【福岡・新道蒸留所より貴重なピーテッド原酒】
【蒸留所よりコメント】‘The quest for the original’ （独創性の追求）をコンセプトに掲げた新道蒸溜所のウイスキー造りは、2021年8月に始まりました。昨年夏より様々な麦芽をテストし、直近ではポールモルト社のノンピート麦芽をメインに、1バッチ1トンで年間220回の仕込みを行う予定です（スポットでピーテッドも仕込む）。 マッシングでは、グリストの比率は重要だが、清澄麦汁を得るために”特に麦層の形成”に注意を払い、糖化槽は全自動にもかかわらず、時間によって手動に切り替え、コントロールします。弊社の目指す酒質は、昔ながらの重層的な香りを持つウイスキーです。そのために、まずは再現性のある安定した酒質造りを模索します。
今回は、弊社独自酵母（黒酵母）＋ピーテッド（３０ｐｐｍ）の組み合わせで、年間で1ケ月のみの製造する希少なニューメイク原酒です。ピートのフェノール香と黒酵母のラクトン系の香り。どのような原酒になるのか、私達自身もとても楽しみにしております。 前回以上に限られた数量の中で、ウイスキーファンの方々や、まだまだ少数であろう新道蒸溜所ファンの方のみにお届け出来れば、との思いで製造させて頂きますので、ご希望数量をお聞き取りさせて頂きます様お願い申し上げます。（販売元資料より）
新道蒸留所
ニューメイク
（篠崎＜福岡＞）
度数：６０％ 容量：２００ｍｌ
ノンピーテッド
税別価格￥２，５００
（10％税込価格￥２，７５０）
完売いたしました
Fisrt Distillation：2022/08/02-026
Second Distillation：2022/08/03-08
Bottling date：2022/09/10
【福岡・新道蒸留所よりニューメイク200ml】
【蒸留所よりコメント】“The quest for the original”（独創性の追求）をコンセプトに掲げた新道蒸留所のウイスキー造りは、2021年8月に始まりました。昨年より様々な麦芽をテストし、直近ではポールモルト社のノンピート麦芽をメインに、1バッチ1トンで年間220回の仕込みを行う予定です（スポットでピーテッドも仕込む）。マッシングでは、グリストの比率は重要だが、清澄麦汁を得るために“特に麦層の形成”に注意を払い、糖化槽は全自動にもかかわらず、時間によって手動に切り替え、各酵素を死活させぬ様、コントロールする。弊社の目指す酒質は、昔ながらの重層的な香りを持つウイスキーです。そのために、まずは再現性のある安定した酒質造りを模索します。（販売元資料より）
朝倉「THE SIX」
（篠崎＜福岡＞/麦リキュール）
度数：４０％ 容量：７５０ｍｌ
税別価格￥３，５００
（10％税込価格￥３，８５０）
品切れしております
大麦を原料に麹を用いて焼酎を製造（単式蒸留器にて2度蒸留）し、
アメリカンホワイトオーク樽で最低でも6年熟成
【朝倉シリーズ】
約100年前にアメリカの地で麹を使用してウイスキーを製造しようとした偉人「高峰譲吉博士」に着想を得たお酒です。長期間熟成させた麦焼酎は琥珀色に変わり、馥郁とした甘い香りを放ちます。ただ、現行制度上、焼酎には吸光度（色味）の制限があり、決められた吸光度まで落とさねばなりません。濾過が必要になります。しかしながら、濾過のより色味のみならず素晴らしい香味まで失われてしまいます。「樽から出したそのままの味を香りの感動を味わっていただきたい」。そこで考えついたのが、リキュールというカテゴリー。制度上吸光度の制限のないリキュールというカテゴリーで出すことで、過度な濾過を避け、素晴らしい香味が表現できました。
【篠崎】福岡初のウイスキー蒸留所の建設にも取り掛かられた老舗蔵元「篠崎」。江戸時代後期から酒造りを始められた歴史ある会社。「麹を使った商品で社会貢献する」ことを社是とされ、日本酒・焼酎・甘酒等を造られています。その中で、麦焼酎の熟成古酒シリーズ「朝倉」をご案内差し上げます。麦を樽で熟成させる事に長年の歴史ある篠崎の熟成麦焼酎を、そして今年から始まるウイスキーの蒸留を、是非お楽しみにお待ちいただければと存じます。（販売元資料より）
シングルモルトリストのページ
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営業時間 １０時００分〜１９時
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