ＶＡＬＤＥＳＰＩＮＯ
バルデスピノ

シェリー
商品名度数容量税別価格10%税込価格
イノセンテ･フィノ（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ｼｪﾘｰ）１５度７５０￥３，１５０￥３，４６５
イザベラ･クリーム（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ｼｪﾘｰ）１７．５度７５０￥２，６５０￥２，９１５
エルカンダド･ペドロヒメネス（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ｼｪﾘｰ）１７度７５０￥３，５６０￥３，９１６
コントラバンディスタ（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ｼｪﾘｰ)１８度７５０￥３，６８０￥４，０４８
ソレラ1842･オロロソVOS（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ｼｪﾘｰ）２１度５００￥５，８００￥６，３８０
ティオディエゴ･アモンティリャード（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ｼｪﾘｰ）１８度７５０￥３，３１０￥３，６４１
デリシオーサ･マンサニージャ（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ｼｪﾘｰ）１５度７５０￥２，６５０￥２，９１５
ドンゴンザロ･オロロソVOS（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ｼｪﾘｰ）２１度５００￥５，８００￥６，３８０
ビエホ･パロコルタド（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ｼｪﾘｰ）２０度５００￥５，８００￥６，３８０
プロメサ・モスカテル（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ｼｪﾘｰ）１７度７５０￥３，５６０￥３，９１６
マンサニージャ･ラ･エスペシアル2016（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ｼｪﾘｰ）ｎｅｗ！１５．５度７５０￥４，５１０￥４，９６１
シェリーブランデー
商品名度数容量税別価格10%税込価格
ファミリー･ヘリテージ･ブランデーbottled2023（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ）４０度７００￥１９，５１０￥２１，４６１
ラム
商品名度数容量税別価格10%税込価格
レアスピリッツコレクション
商品名 度数 容量税込価格 10%税込価格
シングルフィノカスクジン（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ﾚｱｽﾋﾟﾘｯﾂｺﾚｸｼｮﾝ）４１．３度７００￥８，１５０￥８，９６５
ブレンデー・デ・ヘレス（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ/ﾚｱｽﾋﾟﾘｯﾂｺﾚｸｼｮﾝ）４２．５度７００￥８，２１０￥９，０３１
アペリティフ
商品名 度数 容量税込価格 10%税込価格
アペリティフ・キナ（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ）１７．５度７５０￥３，２８０￥３，６０８
アペリティフ・ベルモット（ﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉ）１５度７５０￥３，２８０￥３，６０８

※商品合計￥２４，０００以上にて送料無料、￥２５，０００以上にて代引き手数料ともに無料とさせていただきます。（ハードリカーのみ）
レジェンド･オブ･キューバンラム
（バルデスピノ）

度数：４５％　容量：７００ｍｌ
完売いたしました

【歴史を味わうに、ふさわしい1本“伝説のラム”】
ラベルには「Pre-1962 （1962 年以前）」とありますが、実際には 1940～50 年代に蒸留され、 バルデスピノ社において、ボトリング直前までソレラ・システムで熟成されていた超稀少ラム。 毎年分けてもらえる量は限られており今年も完売必至のため、お忘れなくご注文いただけますよう お願いいたします。

「人生がそうであるように、酒とは出会いである。私にとってそんな想いにしみじみと浸れるのがこの酒だ。『レジェンド オブ キューバン ラム』。このラムは、1940～50 年代にキューバで蒸留された後に樽詰めで海を渡り、スペインへ運ばれ名門一族の酒蔵において、ソレラ・システムで熟成されたものである。そこで登場する人物がミゲル・バルデスピノ。バルデスピノ家は、創業 1340 年まで遡るシェリー酒の名門。家族経営によって、代々受け継いできた看板を守る彼に突然不幸が襲った。大切な息子は病床の身に、そして地元のパレードの女王に選ばれたほどの美人であった愛娘を交通事故で失ってしまう。私がはじめて彼のボデガ（酒蔵）を訪ねたのは 1990 年代後半。そこは、まるで博物館であった。樹齢百年のブドウの樹や 19 世紀から使っている足踏み式ラベルマシーン、そして戦前の銀行の窓口を想わせる堂々たる造りの受渡し場所、目の前がタイムスリップした気分だった。さらに驚いたのは、彼が所有する古酒のコレクション。特にシェリーやブランデーの膨大な数に観るだけで酔わされた。歴史の重みを肌で感じた。
｢そこに行ったら最後にラムが振る舞われるから、飲まないときっと後悔するわよ。今では絶対手に入らないキューバ産のすごい古酒だから｣。ほぼ一日がかりで広大な畑やいくつかあるボデカを案内してもらって、そのまま帰ろうとした時、シェリー酒の評論家である明比淑子さんの言葉を思い出した。「ラムを飲ませてください」。ちょうどボデガの入り口に樽が 2 つあった。飲んだ瞬間に･･･まいった。その優雅なアロマは、コニャックのよう。我慢ができず、このラムを分けてほしいと彼に頼んだのだが･･･「これはとても珍しいもので僕の宝物、このボデガを訪れた人だけにしか飲ませないし、売り物ではない」。それから数年後、彼はその膨大な古酒とともに会社を売り払った。二人の子供の数奇な運命が、彼から名門としての誇りも、仕事への情熱をも奪い去ったのかもしれない。結局新しいオーナーにラムの件をお願いしたところ、門外不出のこの酒をようやく手にすることができた。このラムは、1962 年の革命以前のキューバがアメリカの資本主義にどっぷりとつかり、豊かさを謳歌していた時代の空気を感じさせる。今日のような社会主義の統制経済のもとでは生まれるはずもない、贅沢で華やかな味わい。そしてミゲル氏が会社を手放さなかったら、この世に出ることもなかったであろう、貴重なコレクション。彼のボデガは今、更地になっているという。失われてしまった時間が、すべてそこに詰まっている。まさしく“伝説のラム”である。」【2001 年某月 株式会社ジャパンインポートシステム 社長 田中 克彦】（輸入元資料より）
ファミリー・ヘリテージ・ブランデー
bottled2023
（バルデスピノ）

度数：４０％　容量：７００ｍｌ
税別価格￥１９，５１０
（10%税込￥２１，４６１）

香り：ベーカリー、ナッツ、コーヒーの香り。その奥に力強いバニラや柑橘が感じられ、
非常に長い熟成を経ているため、最後にオークの香りが際立つ
味わい：フィネスを感じる。バランスが良くまろやかで、バニラや赤い果実のようなアロマが立ち上がる
オークの風味がここでも現れ、かすかにペドロヒメネスを思わせるシェリーオークの鮮やかな記憶が呼び起こされる
フィニッシュは長く力強く、最後に上品なシトラスの余韻を感じる
他にはない傑出した古いシェリーブランデー！

 【シェリーの名家「バルデスピノ」家に代々受け継がれてきた秘蔵の逸品！】
～平均熟成60年の超長期熟成ブランデー・バルデスピノ社自信の1本、新たなロットが入荷いたしました！！～
最も歴史があり、最高品質を誇るシェリーボデガのひとつが「バルデスピノ」。 13世紀からワイン作りを始めたとされ、会社として正式設立は1875年、 1883年にはスペイン王室御用達となり、1910年にはシェリーのワイナリーの 中で最も貴重な古い樽が保管されている場所であるというサクリスティアを商標登録しました。そんなバルデスピノ家に代々受け継がれてきた秘蔵の逸品 「バルデスピノ ファミリー ヘリテージ」。 19世紀に組み上げられたソレラシステムによって代々受け継がれ、平均60年以上熟成という超弩級の長期熟成ブランデーです。今年もようやく新たなロットがボトリングされて入荷いたしました。
スペイン産のブランデーということで、まだ試したことのない方も大勢いらっしゃると思いますが、少なくとも現存する全ての蒸留酒の中でも極めて質が高く、驚くべき味わいをもつこの商品を知らずにいるのならば、あまりにも大きな機会損失であり、珠玉の時間を過ごせるチャンスを逃していると言っても過言ではありません。 口にした途端に濃密なシェリーの香りが口中を満たし、どこまでも深みある贅沢なブランデーの味わいがいつまでも続く余韻とともに鼻腔を抜けていく。 一握りの古酒だけが表現できる甘みのエッセンスを味わえる極上の蒸留酒が この価格で味わえるという幸運と奇跡。 数々の伝説的な古酒シェリーモルトに通ずるような、妖艶なシェリーの風味をより濃厚なこのブランデーでご堪能下さい。（（輸入元資料より）
ファミリー・ヘリテージ・ブランデー
bottled2022
（バルデスピノ）

度数：４０％　容量：７００ｍｌ
完売いたしました

香り：ベーカリー、ナッツ、コーヒーの香り。その奥に力強いバニラや柑橘が感じられ、
非常に長い熟成を経ているため、最後にオークの香りが際立つ
味わい：フィネスを感じる。バランスが良くまろやかで、バニラや赤い果実のようなアロマが立ち上がる
オークの風味がここでも現れ、かすかにペドロヒメネスを思わせるシェリーオークの鮮やかな記憶が呼び起こされる
フィニッシュは長く力強く、最後に上品なシトラスの余韻を感じる
他にはない傑出した古いシェリーブランデー！

 【シェリーの名家「バルデスピノ」家に代々受け継がれてきた秘蔵の逸品！】
～平均熟成60年の超長期熟成ブランデー・バルデスピノ社自信の1本、新たなロットがボトリングされて待望の新入荷～
また今年もこの長熟ブランデーをご紹介できることを嬉しく思います。最も歴史があり、最高品質を誇るシェリーボデガのひとつが「バルデスピノ」。13世紀からワイン作りを始めたとされ、会社として正式設立は1875年、1883年にはスペイン王室御用達となり、1910年にはシェリーのワイナリーの中で最も貴重な古い樽が保管されている場所であるというサクリスティアを商標登録しました。そんなバルデスピノ家に代々受け継がれてきた秘蔵の逸品「バルデスピノ･ファミリーヘリテージ」。19世紀に組み上げられたソレラシステムによって代々受け継がれ、平均60年以上雄熟成という超弩級の長期熟成ブランデーです。
スペイン産のブランデーということで、まだ試したことのない方も大勢いらっしゃると思いますが、少なくとも現存する全ての蒸留酒の中でも極めて質が高く、驚くべき味わいをもつこの商品を知らずにいるのならば、あまりにも大きな機会損失であり、珠玉の時間を過ごせるチャンスを逃していると言っても過言ではありません。 口にした途端に濃密なシェリーの香りが口中を満たし、その後に奥行と深みのある贅沢なブランデーの味わいがいつまでも続く余韻とともに鼻腔を抜けていきます。一握りの古酒だけが表現できる甘みのエッセンスを味わえる極上の蒸留酒がこの価格で味わえるという幸運と奇跡。数々の伝説的な古酒シェリーモルトに通ずるような、妖艶なシェリーの風味をより濃厚なこのブランデーでご堪能ください。（輸入元資料より）
アペリティフ・ベルモット
（バルデスピノ）

度数：１５％　容量：７５０ｍｌ
税別価格￥３，２８０
（10％税込価格￥３，６０８）
品切れしております

「VOSオロロソにモスカテルをブレンドしたベースに、エルダーベリー、コリアンダー、カモミールなど様々なスパイス、ハーブを浸漬してオロロソ樽にて熟成。全ての原料が渾然一体となり、ぜいたくなアロマと凝縮された複雑な味わいのベルモットに仕上がっている。熟成オロロソ、モスカテルに様々なスパイス、ハーブとエレガントなビターさを併せ持つ、個性的なシグネチャーアペリティフ。」

【20世紀初頭のラベルとレシピを復活させた長熟アペリティフ誕生！】
～20～30年以上熟成させたオロロソをベースにしたバルデスピノ社渾身の食前酒です～
アペリティフの歴史はBC5世紀、ヒポクラテスがワインにニガヨモギの花とハーブを漬け込んだことに始まります。18世紀後半にはイタリアでベルモットが生まれ、世界中にこの滋養強壮、食欲増進を目的としたお酒が広がりました。イタリアはビター、フランスはドライな味わいが主流ですが、スペインではより甘くて軽いものが好まれました。バルデスピノ社も20世紀初頭には、アペリティフを製造していた記録が残っており、その後も伝統的な製法が受け継がれてきましたが、2021年新たに「アペリティフ」「キナ」という2種の食前酒が誕生することとなりました。
20世紀初頭のラベルとレシピを復活させ、20～30年以上というVOS、VORSクラスの熟成オロロソをベースにしたこの画期的新商品は、ヘレスの他のボデガでも例のないものです。バルデスピノ社が長年大切に守り続けてきた異なるソレラからの古酒に、様々なボタニカル、天然抽出液、フルーツなどを漬け込むことによって作られた2種類の食前酒が、バルデスピノの新たな秘蔵品として皆様の前に登場です。あまりにも贅沢なベースワインに、秘伝ともいえる種々のボタニカルを加えて熟成したアペリティフ、きっと皆様を驚かせること請け合いの素晴らしい仕上がりです。当時のラベルには「病気の強壮剤」を意味する言葉が書かれていたそうです。コロナで疲弊した2021年を乗り切るこのこれ以上ないエナジードリンクかもしれません。食前酒の概念を覆す強烈な1本、ぜひ皆様お試しください。（輸入元資料より）
アペリティフ・キナ
（バルデスピノ）

度数：１７．５％　容量：７５０ｍｌ
税別価格￥３，２８０
（10％税込価格￥３，６０８）

「オロロソとペドロヒメネスをブレンドしたベースに、キナ皮、ゲンチアナの根、天然リコリス抽出液、ナツメグ、ドライグレープフルーツやセビーリャオレンジなどを浸漬。柑橘類とスパイスや甘みのコンビネーションが、特徴的で熟成に使われたオロロソ樽の甘さがさらに呼び起こされていく。」

【20世紀初頭のラベルとレシピを復活させた長熟アペリティフ誕生！】
～20～30年以上熟成させたオロロソをベースにしたバルデスピノ社渾身の食前酒です～
アペリティフの歴史はBC5世紀、ヒポクラテスがワインにニガヨモギの花とハーブを漬け込んだことに始まります。18世紀後半にはイタリアでベルモットが生まれ、世界中にこの滋養強壮、食欲増進を目的としたお酒が広がりました。イタリアはビター、フランスはドライな味わいが主流ですが、スペインではより甘くて軽いものが好まれました。バルデスピノ社も20世紀初頭には、アペリティフを製造していた記録が残っており、その後も伝統的な製法が受け継がれてきましたが、2021年新たに「アペリティフ」「キナ」という2種の食前酒が誕生することとなりました。
20世紀初頭のラベルとレシピを復活させ、20～30年以上というVOS、VORSクラスの熟成オロロソをベースにしたこの画期的新商品は、ヘレスの他のボデガでも例のないものです。バルデスピノ社が長年大切に守り続けてきた異なるソレラからの古酒に、様々なボタニカル、天然抽出液、フルーツなどを漬け込むことによって作られた2種類の食前酒が、バルデスピノの新たな秘蔵品として皆様の前に登場です。あまりにも贅沢なベースワインに、秘伝ともいえる種々のボタニカルを加えて熟成したアペリティフ、きっと皆様を驚かせること請け合いの素晴らしい仕上がりです。当時のラベルには「病気の強壮剤」を意味する言葉が書かれていたそうです。コロナで疲弊した2021年を乗り切るこのこれ以上ないエナジードリンクかもしれません。食前酒の概念を覆す強烈な1本、ぜひ皆様お試しください。（輸入元資料より）
バルデスピノ
マンサニージャ･ラ･エスペシアル2016
（シェリー）

度数：１５．５％　容量：７５０ｍｌ
税別価格￥４，５１０
（10％税込価格￥４，９６１）

【バルデスピノ社より稀少なマンサニージャが入荷！】
～極上ビンテージ「2016年」産、単一ビンテージ･マンサニージャが登場～
毎年好評をいただいていたバルデスピノ社のマンサニージャ・エンラマですが、フロールの品質維持向上のため、ソレラシステムを一定期間休ませております。その間に年々稀少価値と人気の高まるビンテージ表記シェリーとして生産されたのが今回の限定ボトル「ラ エスペシアル」です。 今回 2016 年は、特別な品質の良さを感じたため、マンサニージャの樽をまとめて別管理に移し、全 30 樽が呼称統制委員会によってビンテージシェリーとして認められました。 ここから際立った 12 樽を厳選、バッティングして 8 年間の熟成ののち、瓶詰めされたのが今回ご紹介のボトルです。特級区画ミラフローレスの葡萄を使い、通常のソレラシステムではなく、単一ビンテージによる樽熟成が施された、6,060 本限定のレア・マンサニージャです。
20 世紀初頭のビンテージラベルからデザインを復刻、そして樽出し、無濾過とエンラマと同じ手法がとられた、テロワールとビンテージ、両方を堪能できるスペシャルな 1 本となっています。 日本へはわずかに 180 本限りの入荷、塩気やナッツの旨みを感じる味わいに、グレープフルーツやドライアプリコットも微かに感じるとても複雑な香りを持つ、ドライで爽快な極上マンサニージャ！ よく冷やせばオイスターやお刺身、スモークサーモンなどと抜群の相性を楽しめます。本ビンテージはもちろん一度限りの入荷です。ぜひお見逃しなく！【限定180本】（輸入元資料より）
バルデスピノ
イノセンテ･フィノ
（シェリー）

度数：１５％　容量：７５０ｍｌ
税別価格￥３，１５０
（10％税込価格￥３，４６５）

オーク樽で発酵された後、フロールの下でさらに最低6年間の熟成を施された、まさに古典的フィノ
食前酒だけでなく食事中にも最適。使用される葡萄は単一の畑のみ
（輸入元資料より）

バルデスピノ
デリシオーサ･マンサニージャ
（シェリー）

度数：１５％　容量：７５０ｍｌ
税別価格￥２，６５０
（10％税込価格￥２，９１５）

アンダルシア地方の中でも、サンルーカル･デ･バラメダという地区の特産
その気候ゆえ独特のエレガントさを持ち合わせたコクのある味わいです
冷やしてフレッシュな風味を堪能してください
（輸入元資料より）

バルデスピノ
ティオディエゴ･アモンティリャード
（シェリー）

度数：１８％　容量：７５０ｍｌ
税別価格￥３，３１０
（10％税込価格￥３，６４１）

【テイスティングコメント】
ほどよい琥珀色で輝きがある。イーストの膜の下で生物学的熟成の香りがはっきりとよみがえる
ヘーゼルナッツなどのナッツ類を感じ、トフィーの優雅な香りとバタースコッチ、甘いスパイスを伴う
とてもドライでほのかに刺激的な味わいに、少々ビターな後味
ワインやウィスキーが世界的な高騰を続けていますが、最後の聖域とも いえるシェリーも例外ではありません。 とはいえ、その世界的評価や品質に比べて、まだまだコストパフォーマンスが高くリーズナブルに入手できるお酒のトップクラスにあるといえるでしょう。 歴史も古く日本でもおなじみのボデガ、バルデスピノ。 かつてかのロバート パーカーは、ワインアドボケイト誌において 「バルデスピノはヘレスのロマネコンティである」と評しました。 つまりは世界最高峰のシェリー生産者の一つとお墨付きを与えたわけですが、その魅力、根拠のひとつは、やはり長期熟成シェリーの品質の高さにあると言えます。
今回ご案内する「ティオディエゴ アモンティリャード」は地元ヘレスでも 人気が高い、有名なアモンティリャードの一つ。イノセンテ同様、単一畑「マチャルヌードアルト」から作られます。最初の 10 年をフロールの下で熟成したのち、更に 8 年以上酸化熟成。料理を選ばずオールラウンドに楽しめる味わいは、ヘーゼルナッツやアーモンドのような香りを持ち、ボディは非常にバランスの良いナチュラルな辛口になっております。（輸入元資料より）
バルデスピノ
イザベラ･クリーム
（シェリー）

度数：１７．５％　容量：７５０ｍｌ
税別価格￥２，６５０
（10％税込価格￥２，９１５）

パロミノ種から作られるフルボディのオロロソ75%とペドロヒメネス25%のシェリーをブレンドして造られたクリームシェリー
17年以上の長期熟成させたシェリーのみ使用
（輸入元資料より）

バルデスピノ
エルカンダド･ペドロヒメネス
（シェリー）

度数：１７％　容量：７５０ｍｌ
税別価格￥３，５６０
（10％税込価格￥３，９１６）

バルデスピノシリーズ人気№1アイテム！スタイリッシュな新パッケージになりました
太陽にさらし糖度が高まってから、伝統的なソレラシステムを用いて12年の熟成を経て製品化された1本
（輸入元資料より）

バルデスピノ
ドンゴンザロ･オロロソ
VOS
（シェリー）

度数：２１％　容量：５００ｍｌ
税別価格￥５，８００
（10％税込価格￥６，３８０）

【バルデスピノの長期熟成シェリーが装いも新たに登場！】
～使い易い500mlの新パッケージにて発売です！！～
ワインやウイスキーが世界的な高騰を続けていますが、最後の聖域ともいえるシェリーも例外ではありません。とはいえ、その世界的評価や品質に比べて、まだまだコストパフォーマンスが高く、リーズナブルに入手できるお酒のトップクラスといえるでしょう。歴史も古く日本でもお馴染みのボデガ、バルデスピノ。かつてロバート･パーカーは、ワインアドボケイト誌において「バルデスピノはヘレスのロノネコンティである」と評しました。つまりは世界最高峰のシェリー生産者の一つとお墨付きを与えたわけですが、その魅力、根拠のひとつは、やはり長期熟成シェリーの品質の高さにあると言えます。
今回は、シェリーファンに長年愛されてきたドライオロロソのドンゴンザロが、パッケージリニューアルとなります。長期熟成により古いオロロソだけが持つ深みと複雑性が、凝縮された味わいとなって、官能的な美味しさを生み出しています。使い易い500mlザイズになったのが嬉しいところです。冷蔵庫やセラーで少し冷やしても美味ですが、このクラスの熟成シェリーは常温で保管してゆっくりと楽しんでいただくのが最もお薦め。モルトラバーの方もシェリー樽熟成のシングルモルトとともに、上質なシェリー熟成品とはどいうものか、という点も併せて楽しんでいただくと、よりシェリー熟成モルトへの理解が深まるはずです。フルボトルは少し消費に時間がかかりそうで…と思っていたお客様もぜひこの機会に手に取っていただければと思います。お手頃価格で楽しめる世界最高峰の酒精強化ワイン。ぜひお試しください。（輸入元資料より）
バルデスピノ
ドンゴンザロ･オロロソ
VOS
（シェリー）

度数：２１％　容量：７５０ｍｌ
完売いたしました

厳選したパロミノ種100%を使用し、20年以上の熟成を経たVOS規格
ドライオロロソの最高峰ともいえる深みのある味わい、複雑な香りをお楽しみください

長期シリーズでもあるゴンゴンザロは750mlから500mlにサイズダウンし、価格は据え置きとなります。こちらは残念ながら実質値上げとりますので、お得な現行サシズをぜひ今の内にお求めください。（輸入元資料より）
バルデスピノ
ソレラ1842･オロロソ
VOS
（シェリー）

度数：２１％　容量：５００ｍｌ
税別価格￥５，８００
（10％税込価格￥６，３８０）

パロミノフィノ種を使い20年以上熟成されたミディアムスイートオロロソ
甘みはペドロヒメネスをブレンドし、絶妙な甘さのバランスを生み出している
ナティでナツメヤシ、レーズンのアロマ、リコリスの風味を感じる
滑らかなフルボディタイプで口の中に、いつもでもオロロソの風味が残る

 【バルデスピノの長期熟成シェリーが装いも新たに登場！】
～使い易い500mlの新パッケージで発売です！！
ワインやウイスキーが世界的な高騰を続けていますが、最後の聖域ともいえるシェリーも例外ではありません。とはいえ、その世界的評価や品質に比べて、まだまだコストパフォーマンスが高く、リーズナブルに入手できるお酒のトップクラスといえるでしょう。歴史も古く日本でもお馴染みのボデガ、バルデスピノ。かつてのロバート･パーカ－は、ワインアドボゲイト誌において「バルデスピノはヘレスのロマネコンティである」と評しました。つまりは世界最高峰のシェリー生産者の一つとお墨付きを与えたわけですが、その魅力、根拠のひとつは、やはり長期熟成シェリーの品質の高さにあると言えます。今回、絶妙な甘さのバランスが秀逸なソレラ1842がリニューアルされて新登場となりました。実質的な値上げではありますが、そのほかのお酒に比べてもまだまだお手頃な価格ですし、なんといっても使い易い500mlサイズになったのは朗報です。フルボトルは少し消費に時間がかかりそうで…と思っていたお客様もぜひこの機会に手に取っていただければと思います。お手頃価格で楽しめる世界最高峰の酒精強化ワン。ぜひお試しください。（輸入元資料より）
バルデスピノ
ソレラ1842･オロロソ
VOS
（シェリー）

度数：２１％　容量：７５０ｍｌ
完売いたしました

長期シリーズでもあるソレラ1842は750mlから500mlにサイズダウンし、価格は据え置きとなります。こちらは残念ながら実質値上げとりますので、お得な現行サシズをぜひ今の内にお求めください。（輸入元資料より）
バルデスピノ
ビエホ･パロコルタド
VOS
（シェリー）

度数：２０％　容量：５００ｍｌ
税別価格￥５，８００
（10％税込価格￥６，３８０）

単一畑マチャルヌードアルトから樹齢24年前後のパロミノフィノを使用した贅沢な1本
イノセンテとティオディエゴのストックから選び抜かれた最上級の樽をさらに熟成させた、20年以上の平均熟成年を誇る特別なシェリー
ナッティなアロマを持ち、非常に繊細かるミネラリーな味わいを持つ
フィニッシュは甘くスパイシーでスモーキーな風味を楽しめる

 【バルデスピノの長期熟成シェリーが装いも新たに登場！】
～使い易い500mlの新パッケージで発売です！！
ワインやウイスキーが世界的な高騰を続けていますが、最後の聖域ともいえるシェリーも例外ではありません。とはいえ、その世界的評価や品質に比べて、まだまだコストパフォーマンスが高く、リーズナブルに入手できるお酒のトップクラスといえるでしょう。歴史も古く日本でもお馴染みのボデガ、バルデスピノ。かつてのロバート･パーカ－は、ワインアドボゲイト誌において「バルデスピノはヘレスのロマネコンティである」と評しました。つまりは世界最高峰のシェリー生産者の一つとお墨付きを与えたわけですが、その魅力、根拠のひとつは、やはり長期熟成シェリーの品質の高さにあると言えます。今回、中でも人気の高い稀少シェリーのパロコルタドがリニューアルされて新登場となりました。実質的な値上げではありますが、そのほかのお酒に比べてもまだまだお手頃な価格ですし、なんといっても使い易い500mlサイズになったのは朗報です。フルボトルは少し消費に時間がかかりそうで…と思っていたお客様もぜひこの機会に手に取っていただければと思います。お手頃価格で楽しめる世界最高峰の酒精強化ワン。ぜひお試しください。（輸入元資料より）
バルデスピノ
パロコルタド・ビエホ
（シェリー）

度数：２０％　容量：７５０ｍｌ
完売いたしました

明るいマホガニー
凝縮されたヘーゼルナッツやクルミのアロマ。ピリッとスパイシーで非常に繊細なシェリー
とてもドライでミネラリーな味わいが、スモーキーな香りを伴って長く丸みを帯びてエレガントに続く
濃厚なスープ、スパイシーなエスニック料理とあわせて。燻製にしたチーズ料理や肉との相性も良し

 【人気のパロコルタド、750mlサイズ最後の入荷です！】
～次回ロットより500mlサイズに変更となります、ぜひ今のうちにお求めを！～
ワイン業界において圧倒的影響力を持つロバート・パーカー氏がバルデスピノ社の長期熟成モスカテルに100点をつけ、さらに他のアイテムも氏がリリースする「ワインアドボケイト」において軒並み高得点をたたき出し、「バルデスピノをヘレスのロマネコンティと呼ぶことがある」との記述があるほど別格の評価を得ているバルデスピノはまさにシェリー業界で今最も人気を集める生産者になっています。
その中でも人気の高い長期熟成シリーズより、品薄だったパロコルタド・ビエホが入荷してまいりました。バルデスピノの誇る優良区画、マチャルヌードアルトの樹齢50年前後のパロミノ種を使い、同社の定番フィノとアモンンティリャードである、イノセンテとティオディエゴのソレラから、特別な個性を持った樽のみが選び抜かれ、独自の類まれな熟成を経て作られるのが、このボトルです。平均熟成25年を超え、ワインアドボケイト誌でも93点を獲得した、シェリーの中でもトップクラスに位置づけられるバルデスピノ社の自信作です。（輸入元資料より）
バルデスピノ
プロメサ・モスカテル
（シェリー）

度数：１７％　容量：７５０ｍｌ
税別価格￥３，５６０
（10％税込価格￥３，９１６）

【最高級が約束されたシェリー】
～バルデスピノの人気「プロメサ・モスカテル」再入荷いたしました～
欠品しておりました「バルデスピノ　プロメサ・モスカテル」が再入荷いたしました。皆様をお待たせしてしまいましたこと、深くお詫び申し上げます。プロメサは数々の試飲会で男女問わずご好評をいただいていますが、その美味しさの秘訣は製法にあります。モスカテルはシェリーの中でも極甘口に分類されるタイプですが、その甘さはブドウの遅摘みと天日干しによるものです。極限までブドウ内の糖分を凝縮させレーズンのような状態にすることで、あのレベルまで甘みを高めているのです。しかし、プロメサはあえて天日干しの行程を省いています。そうすることでレーズンのような甘みを抑え、マスカット由来のレモンティーやハチミツのようなフルーティな香味をより一層感じられるようになります。それもあってか通常のモスカテルやペドロヒメネスでは甘すぎると感じる方にも、プロメサは飲んでいただきやすい仕上がりとなっています。
また、プロメサとは“約束”の意味を持ちます。というのも、バルデスピノはプロメサの他にも、「トレネス」というモスカテルを作っており、これは平均熟成80年以上という別格の最高クラスのモスカテルです。そしてプロメサはこのトレネスの原酒として使われており、まさに最高級になることが約束されたシェリーというわけです。これまで使っていただいた方はもちろんのこと、今までお取り扱いのなかった方にもこのプロメサ・モスカテルはおすすめです。（輸入元資料より）
バルデスピノ
コントラバンディスタ
（シェリー）

度数：１８％　容量：７５０ｍｌ
ミディアムアモンティリャード
税別価格￥３，６８０
（10％税込価格￥４，０４８）
完売いたしました

【人気のミディアムアモンティリャード「コントラバンディスタ」】
スペイン南西部のヘレスを中心に作られるシェリー酒。その最も歴史あるボデガのひとつがバルデスピノ社です。スペイン王室御用達としてはスペイン最古のボデガといわれています。13世紀からワイン作りを始めて以来、何世代のもわたる家族経営のよって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいを持ち、移り行く時の流れの中でも、変わることはありません。ホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然として、丁寧な品質管理は変わらず、ますますその人気を高めているブランドです。
昨年もご好評をいただいたミディアムアモンティリャードの「コントラバンディスタ」を限定にてご案内いたします。バルデスピノが誇るアモンティリャードに、ペドロヒメネスをほんの少しブレンドしており、アモンティリャード由来のヘーゼルナッツやアーモンドを思わせるアロマがあり、味わいは辛口ではあるもののほんのりと甘みを感じる、まろやかでバランスのいい、リッチな仕上がりです。絶妙な甘みと軽い飲み口が、様々なシーンで楽しめる貴重な1本として活躍してくれるはずです。コストパフォーマンス抜群のシェリーをぜひお試しください。入手できるのは年に1度のご予約のみ！ここを逃すと1年待ちです。ぜひ、お見逃しのないようお願い致します。（輸入元資料より）
バルデスピノ
コントラバンディスタ
（シェリー）

度数：１８％　容量：７５０ｍｌ
ミディアムアモンティリャード
完売いたしました

【バルデスピノがおくるミディアムアモンティリャード】
スペイン南西部のヘレスを中心に作られるシェリー酒。その最も歴史あるボデガのひとつがバルデスピノ社です。スペイン王室御用達としてはスペイン最古のボデガといわれています。13世紀からワイン作りを始めて以来、何世代のもわたる家族経営のよって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいを持ち、移り行く時の流れの中でも、変わることはありません。ホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然として、丁寧な品質管理は変わらず、ますますその人気を高めているブランドです。
バルデスピノ社では「ティオディエゴ」というシェリーには珍しいアモンティリャードが定番商品でありますが、今回はこの「コントラバンディスタ」というアモンティリャードをご案内いたします。「ティオディエゴ」がパロミノ種100%で作られるドライタイプであるのに対し、この「コントラバンディスタ」は5%のペドロヒメネスが加えられることにより、ミディアムタイプのアモンティリャードになっております。ヘーゼルナッツやアーモンドのような香りを持ち、ボディはナチュラルな辛口で、とても滑らかでバランスのとれらリッチな味わいです。ペドリヒメネスがまろやかな味わいに仕上げています。食前、食虫ともに楽しめ、スープや肉料理に良く合い、室温でも楽しめます。また、いつものシンプルで高貴な印象のバルデスピノのラベルとは一味違ったボトルも魅力的です。ヘレスでも人気の「コントラバンディスタ」、ぜひお試しください。（輸入元資料より）
ファミリー・ヘリテージ・ブランデー
2021リリース
（バルデスピノ）

度数：４０％　容量：７００ｍｌ
完売いたしました

香り：ベーカリー、ナッツ、コーヒーの香り。その奥に力強いバニラや柑橘が感じられ、
非常に長い熟成を経ているため、最後にオークの香りが際立つ
味わい：フィネスを感じる。バランスが良くまろやかで、バニラや赤い果実のようなアロマが立ち上がる
オークの風味がここでも現れ、かすかにペドロヒメネスを思わせるシェリーオークの鮮やかな記憶が呼び起こされる
フィニッシュは長く力強く、最後に上品なシトラスの余韻を感じる
他にはない傑出した古いシェリーブランデー！

 【待望のNEWロット入荷です！驚愕価格、超長期熟成古酒！】
～老舗バルデスピノの平均熟成60年ブランデー～
老舗シェリーボデガ、バルデスピノの秘蔵の銘酒「バルデスピノ ファミリー・ヘリテージ・ブランデー」が新しいロットにて待望の入荷となりました。19世紀に組み上げられたソレラシステムによって代々受け継がれ、平均60年以上雄熟成という超弩級の長期熟成ブランデーです。口にした途端に濃密なシェリーの香りが口中を満たし、その後に奥行と深みのある贅沢なブランデーの味わいがいつMまでも続く余韻とともに鼻腔を抜けていきます。長期のシェリーブランデーだけが表現できる甘みのエッセンス。驚きとともに至福の満足感を味わえる、唯一無二のブランデーです。数々の貴重な古酒がそうであったようにこのボトルもいつ手の届かない存在になってもおかしくありません。手の届かない価格となる前にぜひ確保しておくことをお薦めいたします。
【バルデスピノとは】最も歴史があり、最高品質を誇るシェリーボデガのひとつが「バルデスピノ」。13世紀からワイン作りを始めたとされ、会社として正式設立は1875年、1883年にはスペイン王室御用達となり、1910年にはシェリーのワイナリーの中で最も貴重な古い樽が保管されている場所であるというサクリステアを商標登録しました。何世代にも渡る家族経営によって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいを、1999年にホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然として丁寧な品質管理は変わらず、ますますその人気を高めているブランドです。（輸入元資料より）
ファミリー・ヘリテージ・ブランデー
2018リリース
（バルデスピノ）

度数：４０％　容量：７００ｍｌ
完売いたしました

香り：ベーカリー、ナッツ（アーモンド）、コーヒーの香り。その奥に力強いバニラや柑橘が感じられ、
非常に長い熟成を経ているため、最後にオークの香りが際立つ
味わい：フィネスを感じる。バランスが良くまろやかで、バニラや赤い果実のようなアロマが立ち上がる
オークの風味がここでも現れ、かすかにペドロヒメネスを思わせるシェリーオークの鮮やかな記憶が呼び起こされる
フィニッシュは長く力強く、最後に上品なシトラスの余韻を感じる
他にはない傑出した古いシェリーブランデー！

 【何百年もの歴史を守り続ける名門の品質「バルデスピノ」でしか成し得ない驚愕の蒸留酒】
～19世紀の古酒も含まれる60年以上熟成のシェリーブランデー～
スペイン南西部のヘレスを中心に作られるシェリー酒。最も歴史があり、最高品質を誇るボデガのひとつが「バルデスピノ」。13世紀からワイン作りを始めたとされ、会社として正式設立は1875年、1883年にはスペイン王室御用達となり、1910年にはシェリーのワイナリーの中で最も貴重な古い樽が保管されている場所であるというサクリスティアを商標等億しました。年世代にもわたる家族経営によって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいを、1999年にホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然として丁寧な品質管理は変わらず、ますますその人気を高めているブランドです。
そんなバルデスピノに、全ての蒸留酒をもってしても驚愕の内容で、唯一無二、このボトルでしか味わえないような蒸留酒が存在します。それが、今夏ご紹介いたします「バルデスピノ　ファミリー・ヘリテージ・ブランデー」で、バルデスピノ社の前オーナー、ミゲル・バルデスピノ氏のプライベートストックでもあった、19世紀から始まるというソレラシステムによって受け継がれ、60年以上熟成、そして19世紀の原酒が含まれるという超古酒、秘蔵の銘酒なのです。年十年も熟成したシェリーが持つ、どこまでも複雑味のある果実香と濃縮したような味わいに、極上のブランデーだけが表現できる、甘みのエッセンスだけを凝縮したかのような滑らかで優美な香りと味わい、まるで上質の熟成シェリーを飲んでいるかのようにシェリーの香りが口中を支配した後、濃密で凝縮された熟成ブランデーの味わいが広がります。以前のロットが完売しておりましたが、待望のNEWロットで新ボトルが再び限定入荷となります！（輸入元資料より）
ファミリー・ヘリテージ・ブランデー
2017リリース
（バルデスピノ）

度数：４０％　容量：７００ｍｌ
完売いたしました

シングルフィノカスクジン
（バルデスピノ/レアスピリッツコレクション）

度数：４１．３％　容量：７００ｍｌ
税別価格￥８，１５０
（10%税込￥８，９６５）

【テイスティングコメント】
明るい緑がかった黄金色の外観
バニラやナッツ、フィノカスクのミネラル質を伴ったボタニカルの円熟したアロマが感じられ、実に滑らかな口当たり。

 【バルデスピノからレアスピリッツコレクション「シングルフィノカスクジン」限定入荷】
～近年大流行中のフィノシェリーカスク熟成！～
2 年程前に入荷したバルデスピノ社が作るフィノ「イノセンテ」の樽で熟成した意欲作「シングルフィノカスクジン」が再び入荷となりました。バルデスピノは 2016 年にもモルトウイスキーやラム、ブランデーなどをレアスピリッツコレクションと称し、リリースしておりましたが、2 年前に初生産となったのが、このフィノカスクジンでした。レモンやジュニパーの抽出液を加えたジンを、バルデスピノを代表するフィノ“イノセンテ”の樽で熟成すること 4 年間、フィノ樽由来のナッツやミネラルを感じるジンで、前回はわずか 120 本の入荷でしたが、セカンドバッチとなる今回は 360 本とたっぷり入荷いたしました。
このプレミアムジンは一般的なジンとは違い、樽から抽出された成分でほのかに緑がかった黄金色をしており、熟成によって丸みを帯びた香味を持ちます。バルデスピノの作るフィノ「イノセンテ」は、フィノタイプのシェリーの中でも一際個性高い品として知られており、その樽で熟成されるこのジンは、フィノカスク熟成品の中でも別格と言っていいでしょう。円熟したアロマをまとったジン、贅沢な１本としてぜひ試していただきたいアイテムです。（輸入元資料より）
バルデスピノ
ブレンデー・デ・ヘレス
（レアスピリッツコレクション）

度数：４２．５％　容量：７００ｍｌ
税別価格￥８，２１０
（10％税込価格￥９，０３１）

このﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ・ﾃﾞ・ﾍﾚｽ・ｿﾚﾗ・ｸﾞﾗﾝ・ﾚｾﾞﾙﾊﾞは、最上級のｽﾋﾟﾘｯﾂをｿﾚﾗｼｽﾃﾑで最低でも25年以上熟成された商品です。その熟成に使用されたのは100年近くﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉのｱﾓﾝﾃｨﾘｬｰﾄﾞを熟成させてきた樽と、弊社で最も人気のあるｼｪﾘｰ、ｲﾉｾﾝﾃﾌｨﾉの用いられた樽です。力強いｼｪﾘｰの樽香とﾅｯﾃｨｰなﾆｭｱﾝｽを持ち、強烈な余韻を残すﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰをぜひお楽しみください！（輸入元資料より）

シングルモルトのページ　　

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