久礼(高知)
久礼を醸す巨シ岡酒造さんは、高知県の中心、高知市から南西に車で1時間弱の高岡郡中土佐町にあります。土讃線「久礼」駅から徒歩数分のところに蔵はあります。中土佐町は人口7400人余りの港町で、久礼港区域は漁師町としては全国初の文化的景観に選定されました。黒潮が流れる鰹の町であり「土佐の一本釣り」で一躍有名になりました。

西岡酒造さんは、天明元年(1781年)に創業し230余年酒造りをおこなっている高知県最古の蔵です。四万十川の源流に近いこともあり、仕込み水は四万十川源流直汲みや源流伏流水を使用します。

杜氏は地元土佐杜氏の河野幸良さん。河野杜氏は、ほぼ毎日5合の酒を飲むそうです。とにかく地元の食にぴったり合う酒造りを目指しています。つまり、「久礼」は全国すべての酒の中で最も鰹のたたきに合うお酒と言えるのではないでしょうか。

*価格は8%の税込みで表示してあります。



久礼 純米生酒あらばしり(高知) 1.8l¥2,592

原料米 松山三井(愛媛県産)60%精米、日本酒度 +5

「久礼」は、土佐のカツオの一本釣りの町久礼の地で、約230年の歴史を持つ蔵元が日本最後の清流といわれる四万十川の伏流水で仕込んだお酒です。
このあらばしりは、口に含むと、あらばしり全開(?)のピチピチ感が口の中に広がっていきます!程よいお米の旨味とフレッシュ感が感じられる、爽やかな味わいのお酒です。<品切れ中>

久礼 辛口純米(高知) 1.8l¥2,376 720ml¥1,242

原料米 松山三井(愛媛県産)60%精米、日本酒度 +10

「久礼」は、土佐のカツオの一本釣りの町久礼の地で、約230年の歴史を持つ蔵元が日本最後の清流といわれる四万十川の伏流水で仕込んだお酒です。
さくっとした辛さが豪快な土佐料理と合うように、いつまでも飲み続けられるお酒です。熱めのお燗でもOKです。<品切れ中>

久礼 純米中取り生久礼 純米中取り生(高知) 1.8l¥2,827 720ml¥1,415

原料米 松山三井60%精米、日本酒度 +6

純米生酒のちょうど中間部分の中取りをしぼってすぐ瓶詰めし、そのまま氷温で貯蔵しました。ガス感も残りながら熟成によるまろやかさもあります。ジューシーな旨味たっぷりです。<完売しました>

久礼 純米生原酒「花河童」(高知) 1.8l¥2,776 720ml¥1,388

原料米 松山三井60%精米、日本酒度 +12

「久礼」は、土佐のカツオの一本釣りの町久礼の地で、約230年の歴史を持つ蔵元が日本最後の清流といわれる四万十川の伏流水で仕込んだお酒です。
毎年人気の夏酒「花河童」!花火を見ながら晩酌している河童をイメージしてこの名前になりました。久礼らしいメロンのような爽やかな香りと飲み干した後の刺激的な辛さがたまりません。アルコール度数19度なので、ロックでもOK!<完売しました>

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