開運(静岡)
静岡吟醸の立役者ともいうべき酒蔵です。名杜氏、波瀬正吉杜氏と蔵元の土井社長の強力タッグによって 銘酒「開運」は生まれています。
機械がいい場合は機械にまかせ、人しかできないところには徹底的にこだわって酒をつくりあげ、 普通酒から大吟醸まで、すべてがさわやかな味わいで素晴らしいのが、この「開運」の酒です。

*価格は8%の税込みで表示してあります。

開運 無濾過純米開運 無濾過純米生(静岡) 1.8l¥2,981 720ml¥1,490

原料米 山田錦55%精米

平成27byしぼりたて新酒です。搾りたてのピチピチ感ときれいな旨味が感じられます。今年も旨い!<完売しました>

開運 ひやおろし 開運 純米ひやおろし(静岡) 1.8l¥2,970 720ml¥1,485

原料米 山田錦55%

精米大変キレイで飲みやすいタイプ。
飲み疲れすることなく、スイスイと飲めそう。どなたにでもおすすめです。<完売しました>

開運純米誉富士開運 純米誉富士(静岡) 1.8l¥2,970

原料米 静岡県産誉富士55%精米、日本酒度 +2、酸度 1.5

「誉富士」は静岡県の農業試験場が育成した酒米です。静岡酒らしく低酸で爽やかで軽快な味わいです。
愛山との違いをぜひ飲み比べて下さい!<完売しました>

開運純米愛山開運 純米愛山(静岡) 1.8l¥2,970

原料米 兵庫県産愛山55%精米、日本酒度 +2、酸度 1.2

愛山使用でこの価格はオドロキ!愛山のジューシーさと開運らしい爽やかさがマッチした味わい。開運ならではの愛山のお酒をお楽しみください!<完売しました>

開運祝酒 開運「祝酒」 特別本醸造(静岡)  1.8l¥2,057

にぎやかなラベルが人気の酒です。
新築祝いやお年賀のご挨拶におすすめの酒。味わいもすっきりさわやか。

開運 浅羽一万石あさばいちまんごく純米吟醸生酒開運 浅羽一万石あさばいちまんごく純米吟醸生酒(静岡) 1.8l¥3,132 720ml¥1,620

原料米 浅羽産山田錦50%精米、日本酒度 +5

「江戸時代の初期、水害で苦しむ村々に河川改修と大囲堤の大工事が並々ならぬ労力で完成しました。これを機に、新田開発が進み、収穫量が増し、浅羽33ヶ村、一万石時代を迎えました。
一万石とは大名に名を連らねる石高と言われ、この純米吟醸「あさば一万石」は、先人の労苦と誇りをしのんで命名されました。米どころ浅羽の水稲農家が特別に育てた酒造好適米・山田錦を、高天神城の湧水のもと、美酒づくり一筋の蔵元と能登の杜氏が持てるわざを尽くして仕上げた逸品です。吟香かぐわしい飲み口を末永くご愛顧ください。」と裏ラベルにあります。

開運らしいきれいな吟香、そして手間暇かけて造られた山田錦のふくよかでなめらかな味わいが絶妙なバランスのお酒を形造っています。山田錦の美味しさが味わえる逸品です。なかなかこの価格で美味しい山田錦のお酒は最近探すのが難しくなっているので、飲めばこのお酒の良さが必ずわかります!<完売しました>

開運 純米吟醸生誉富士開運 純米吟醸生誉富士(静岡) 1.8l¥3,000 720ml¥1,500

原料米 誉富士55%精米

静岡のお米、静岡の酵母で醸したお酒です。生酒ですが、スッキリ、シャープ、軽快な味わい。
辛口のお酒がお好みの方にもおすすめです。<完売しました>


開運 ひやづめ純米開運 ひやづめ純米(静岡) 1.8l¥3,240 720ml¥1,512

原料米 山田錦55%精米

火入れをしてから急冷するため火入れ酒なのにとてもフレッシュな味わい。
爽やかな果実香、山田錦のふくよかさときれいさがバランスの良い味わいで、これからの季節、生酒が重いと感じる方におすすめです。<完売しました>


開運 特別純米開運 特別純米(静岡) 1.8l¥2,646

原料米 山田錦55%精米、日本酒度 +5、酸度 1.4

ご贈答におすすめなおめでたいラベルが印象的。味も申し分なく、旨味と香りのバランスのよい、おだやかな味わい。冷、お燗、どの温度帯でも美味しく飲めます。


土井酒造場訪問記はコチラからどうぞ!
今月のおすすめ 1.
秋の日本酒「ひやおろし」 美味しいお燗酒  おすすめギフト
イチローズ・モルト
・田酒・喜久泉 ・陸奥八仙 ・南部美人 ・ゆきの美人 ・墨廼江
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