土佐しらぎく(高知)
土佐しらぎくを醸す有限会社仙頭酒造場さんは高知県安芸郡にあります。
平成18年度から杜氏が仙頭竜太さんに代わりましたが、基本の味は変わらずに。これからも注目です!

高知のお酒というと辛口のイメージがありますが、ここのお酒はきちんと米の旨味もあり、どちらかというときれいな感じのお酒です。蔵元のお嬢さんの仙頭美紀さんが営業など事務の面で頑張っています。新しい感覚も感じられる土佐の新しい銘酒を一度どうぞ、お楽しみ下さい!

仙頭竜太杜氏と美紀さん
杜氏の仙頭竜太氏と奥様の美紀さん。
*価格は8%の税込みで表示してあります。

土佐しらぎく 涼み純米吟醸八反錦土佐しらぎく 涼み純米吟醸八反錦(高知) 1.8l¥2,916 720ml¥1,458

原料米 八反錦50%精米、日本酒度 +2、使用酵母 10号

アルコール度数を14度台にして、軽やかでさっぱりとした味わいにしてあります。夏でもゴクゴク飲める、ピュアで透明感のある味わい。ほのかな酸がシャキッとして涼やかです。これからの季節、酢の物やお刺身などとあわせて、さっぱりとお召し上がりください!

土佐しらぎく 微発泡 純米吟醸吟の夢土佐しらぎく 微発泡酒 純米吟醸 吟の夢生(高知) 1.8l¥3,348 720ml¥1,674

原料米 国産米55%精米、日本酒度 +2、酸度 1.2、使用酵母 7号酵母

これから暑くなる季節におすすめの微発泡のお酒です。
これは大人のメロンソーダ!?口に含むと、シュワシュワした発泡感とメロンの様な香りが口に広がり、昔飲んだメロンソーダを思い出しました。しかし、キレはよく、ほんのり渋みも感じるさわやかな味。枝豆やひややっこ、と夏の定番のおつまみにもとても合いそう。食にあうスパークリングな日本酒です。
*瓶内で二次醗酵していますので、栓をあけるときは振らずに、ガスを抜きながらあけてください。

土佐しらぎく 純米吟醸山田錦無濾過生酒土佐しらぎく 純米吟醸山田錦無濾過生酒(高知) 1.8l¥3,672 720ml¥1,836

原料米 兵庫県産山田錦50%精米、日本酒度 +2、酸度 1.6

もぎたての青リンゴをイメージして醸された透明感のある味わいの純米吟醸酒。
口に含むと、できたてならでは躍動感溢れるピチピチした味わいをまず感じます。その後、やわらかくジューシーな旨みが口に広がります。やっぱり、山田錦って美味しい!と再認識させられるお酒です。おすすめです!

土佐しらぎく 純米吟醸吟の夢無濾過生土佐しらぎく 純米吟醸吟の夢無濾過生(高知) 1.8l¥3,240 720ml¥1,620

原料米 高知県産吟の夢55%精米

土佐の気候風土から生まれた「吟の夢」が持つ、伸びやかで透明感のある味わい。ナチュラルな美味しさで土佐しらぎくらしい1本です。蔵元より、わかさぎの南蛮漬けやポークソテーのフルーツトマトソース添えなど、甘酸っぱいお料理によく合います、とのこと。私もしめさばやイワシのレモンマリネなどにとっても合うと思います!<720mlは完売>

土佐しらぎく おりがらみ土佐しらぎく 特別純米おりがらみ生(高知) 720ml¥1,377 1.8¥2,754

原料米 広島県産八反錦60%精米、日本酒度+2

毎年好評のおりがらみです。できたてのピチピチした味わいとカルピスソーダのような旨味ある味わいが渾然としたおりがらみ。だんだん、瓶内で発泡していきます。土佐しらぎくの微発砲は本当に美味しい!<完売しました>

土佐しらぎく 特別純米八反錦「斬辛」土佐しらぎく 特別純米 八反錦「斬辛」(高知) 1.8l¥2,754 720ml¥1,377

原料米 広島県八反錦60%精米、日本酒度 +5、酸度 1.5

シャッキリした味わいで人気の辛口のお酒です。
土佐しらぎくらしい、メロンの様な香りもほのかにして、スパッとキレが良い名刀正宗の様なキレ味スルドイお酒です。

土佐しらぎく 生詰純米吟醸「吟の夢」土佐しらぎく 生詰純米吟醸「吟の夢」ひやおろし(高知) 1.8l¥3,240 720ml¥1,620

原料米 高知県安芸市入河内産吟の夢55%精米、日本酒度 +2、酸度 1.6、使用酵母 高知酵母

清涼感のある「ひやおろし」です。「土佐しらぎく」のコンセプトである”フレッシュ&ジューシー”な味わいに更にまろやかさを加え、口当たり良く仕上がっています。清涼感のある香りとふくらみのある酸がバランス良く調和。ひやおろしで飲みやすいものをお探しの方におすすめです!
蔵元さんは、秋鮭ときのこのホイル包みなどの上品な味わいのお料理と良く合います、と推奨。美味しいお料理が欲しくなるそんな味わいのお酒。<完売しました>

美潮純米吟醸吟の夢美潮 みしお 純米吟醸吟の夢2016(高知) 1.8l¥3,780 720ml¥1,890

原料米 高知県産吟の夢50%精米、使用酵母 高知酵母

「耳を澄ませば黒潮の浪音。美しい自然の中、酒を育てる。」
「美潮」は「土佐しらぎく」のコンセプトである、飲みやすさを追求した味わいはそのままに、さらにより多くの皆様にお楽しみ頂きたいという思いから、蜜のような上品な甘さと凛とした果実味を基調とした甘口タイプの味わいに仕上げた「土佐しらぎく」の新銘柄です。
上品な甘さの中にも吟の夢の高知らしい伸びやかなキレも感じる味わいです。ラベルも高知らしくステキです!<720mlは品切れ中>

美潮純米吟醸雄町2014美潮 みしお 純米吟醸雄町2016(高知) 1.8l¥3,780 720ml¥1,890

原料米 岡山県産雄町50%精米、日本酒度 +2、酸度 1.8、使用酵母 高知酵母

この「美潮」は仙頭酒造場の醸造責任者である仙頭竜太杜氏が自身のスタイルを注ぎこみ、「土佐しらぎく」とはまた違った、ジューシーで蜜のようにトロミのある上品な甘さと熟れた果実味のある酒を目指して醸したお酒です。
リリース三年目の今年も上品な甘さは健在!是非、皆さまにお試し頂きたい1本です。<完売しました>

土佐しらぎく 生詰純米吟醸「山田錦」ひやおろし土佐しらぎく 生詰純米吟醸「山田錦」(高知) 1.8l¥3,672 720ml¥1,836

原料米 山田錦50%精米、日本酒度 +2、酸度 1.8、使用酵母 高知酵母

上品な山田錦の旨味が堪能できる逸品です!程よい甘味と酸味が調和した、きれいな印象のひやおろしです。。嫌味のない味わいは、風味豊かな秋の食材を使ったお料理に好相性!<完売しました>

土佐しらぎく生詰純米吟醸しずく媛ひやおろし土佐しらぎく 生詰純米吟醸「しずく媛」(高知) 1.8l¥3,402 720ml¥1,701

原料米 しずく媛55%精米、日本酒度 +2、酸度 1.6、使用酵母 協会14号

「しずく媛」は、2007年に愛媛県で開発された酒造好適米で、旨みがあり、やわらかい酒質を特徴としたお米です。もともと、愛媛県では食用米として育成した「松山三井」が酒造りに適していたことから、松山三井が酒米として利用されてきましたが、より酒造りに適した特性を持つ県独自品種をとの声に応え、愛媛県で初めて酒米品種として育成されたのが「しずく媛」です。
その優しさを感じる味わいは「土佐しらぎく」との仕込み水との相性も抜群で、しらぎくらしいナチュラルな旨みと澄み切った秋空を思わせる伸びやかな味わい。仙頭竜太杜氏が醸すナチュラル美味しい「しずく媛」、どうぞお試しください!<完売しました>

土佐しらぎく 金賞受賞酒特別大吟醸土佐しらぎく 金賞受賞酒 特別大吟醸(高知) 720ml¥3,672

原料米 兵庫県山田錦40%精米

昨年に引き続き、今年も全国新酒鑑評会にて金賞受賞しました。その平成27年全国新酒鑑評会金賞受賞酒です!
気品漂う味のふくらみと豊かな酸、山田錦の美味しさが素直に感じられる逸品です。ご贈答におすすめです。<完売しました>

土佐しらぎく純米吟醸あらばしり生土佐しらぎく 純米吟醸あらばしり生(高知) 1.8l¥3,402 720ml¥1,701

原料米 広島県産特等八反錦50%精米、日本酒度 +2、酸度 1.8

上品な吟醸香、「あらばしり」らしい、躍動感あふれる弾ける様なピチピチした味わい。美味です!
注目の若手杜氏・仙頭竜太氏が目指すのは、「仕込水と醸す米との相性を見極め、その性格をお客様の口の中で表現すること。いただいた水と米を歪めることなく、それをお酒の表情とすること。」
素直に体に染み入るような優しくも清々しい味わいのこのお酒は、仙頭竜太杜氏の想いがそのままつまっているかのよう。おすすめです!<完売しました>

土佐しらぎく特別純米無濾過生土佐しらぎく 特別純米無濾過生(高知) 1.8l¥2,754 720ml¥1,377

原料米 広島県産八反錦60%精米、日本酒度 +2、酸度 1.8

土佐しらぎく、新酒第一弾!爽やかで伸びやかなしらぎくらしい味わい。鶏の水炊きとご一緒にどうぞ!<完売しました>

土佐しらぎく 涼み純米吟醸吟の夢土佐しらぎく 涼み純米吟醸吟の夢(高知) 1.8l¥3,078 720ml¥1,539

原料米 高知県産吟の夢55%精米、日本酒度 +2、酸度 1.6

ほのかにミントや爽やかな高原の香りを感じる清涼感のある味わい。シャープな酸味も心地よく、夏にさっぱりと飲める涼しげなお酒です。<完売しました>

土佐しらぎく 出品十六号大吟醸無濾過生土佐しらぎく 出品十五号大吟醸無濾過生(高知) 720ml¥2,430

原料米 兵庫県産山田錦40%精米、日本酒度 +3、酸度 1.4、使用酵母 高知酵母

全国新酒鑑評会出品用に選んだタンクより特別に詰めた大吟醸生酒。今年は15号タンクのお酒を出品用としました。
より多くの方に大吟醸の良さを味わって頂きたい、という蔵元の心意気より破格!の価格設定になっております。
山田錦40%のお酒がこの価格で飲める幸せ。華やかな香ながら土佐しらぎくらしい、ピュアで優しさもある味わいに仕上がっています。おすすめ!<完売しました>

仙頭 米焼酎仙頭 米焼酎(高知) 720ml¥1,134 1.8l¥2,160

風味豊かな上質の吟醸粕を醗酵させ、搾ったものを蒸留した、「土佐しらぎく」が造る米焼酎です。爽やかな香りで、スッキリとした味わいが特徴です。
冬はお湯割り、夏はロックがおあすすめ。<品切れ中>

仙頭 純米吟醸焼酎仙頭 純米吟醸焼酎(高知) 720ml¥2,268

伝統的な技術で丁寧に醸した純米吟醸をさらに贅沢に蒸留した、米焼酎です。精白50%までに磨き上げた土佐米に仕込み水は室戸海洋深層水、酵母は高知県独自の清酒酵母を使用。
上品な吟醸香と米の旨味をすっきりと凝縮した「土佐しらぎく」が造る米焼酎です。
飲み方は、ストレートでちびちびと、もしくはオンザロックがおすすめです。<品切れ中>

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メール
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定休日 毎週水曜
営業時間 9時30分〜20時

未成年の飲酒は禁じられています。お酒は20歳から。
未成年のお買い上げはできません。飲酒運転は法律で禁止されています。


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