| 手取川・吉田蔵（石川） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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手取川・吉田蔵を醸す、吉田酒造店さんは石川県白山市にあります。以前は松任市でしたが合併で白山市になりました。 新しい洗米の機械の導入などで、ここ数年酒質がグンとアップしており、今後も注目の酒蔵です。控えめな吉田社長のお言葉がお酒と同様、しみじみと心にひびきました。   嬉しいお知らせです！ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2009年の純米酒部門で手取川の山廃純米酒が見事ゴールドを受賞しました！ ＊価格は10％の税込みで表示してあります。  手取川 秋純米・辛口（石川） 1.8ｌ￥3,190 720ml￥1,595原料米 山田錦50％・五百万石60％精米、使用酵母 金沢系 「日本の豊かな四季を、酒を通じて味わって頂きたい・・・」との考え方に基づき、発売された手取川の秋のお酒です。 手取川がある白山市山島地区は、かつて八束穂（やつかほ）の地と呼ばれていました。八束穂とは、たわわに実る稲穂を意味します。秋のお酒らしく、今回は稲穂と蜻蛉が描かれたラベルになっています。 爽やかさも残した、軽快な味わいの秋上がりの純米酒です。まだまだ残暑厳しい毎日ですが、まずはお酒から一足早く「秋」を感じましょう！生詰。＜1.8lは完売＞  手取川 純米大吟醸生酒「特醸あらばしり」（石川） 1.8ｌ￥4,510 720ml￥2,255原料米 山田錦45％精米、使用酵母 金沢酵母 通常の吟醸あらばしりの上をいくなんと！山田錦45％精米の純米大吟醸のあらばしりです。 兵庫県三木市平井地区の契約栽培による「山田錦」45％精米で全国新酒鑑評会出品用に醸した純米大吟醸。 上品な吟醸香があり味わいはなめらかでふくよか。極上の味わいです。この価格でこの味わいの商品はなかなかありません！＜完売しました＞  手取川 純米吟醸石川門うすにごり（石川） 1.8ｌ￥3,960 720ml￥1,980原料米 石川門50％・60％精米 石川門の純米吟醸生がアルコール度数１３度のうすにごりにリニューアルしました。繊細で割れやすい石川門。丁寧に醸すと優しい甘さがでるらしく、今期はより瑞々しいジューシーな味わいに仕上がっています。発泡感はまだほとんどありませんが、徐々にガス感が感じられるようになるので、開栓の際はお気を付けください！＜完売しました＞  手取川 夏純米・辛口（石川） 1.8ｌ￥3,190 720ml￥1,595原料米 山田錦50％・五百万石60％精米 「日本の豊かな四季を、酒を通じて味わって頂きたい・・・」との考え方に基づき季節ごとに発売される四季シリーズの夏バージョン。無濾過原酒の１回火入れですが、口に含むとフレッシュで瑞々しい味わいが口に広がり、その後に冴え冴えとしたシャープなキレを感じます。軽い口当たりなので、まさにこれからの季節にピッタリ。キンキンに冷やしてお召し上がり下さい！ また、ラベルがなんとも涼感を誘います・・・。浴衣を着て、夕涼みしながらこのお酒を飲むなんてのも涼感タップリ！＜完売しました＞  手取川 純米吟醸生原酒シャキッと辛口（石川） 1.8ｌ￥3,520 720ml￥1,760原料米 山田錦60％、五百万石60％精米 手取川が得意とする山田錦×五百万石を黄金比で醸したシャキっとした辛口の生原酒。ガス感も残っており、ピチピチフレッシュな口当たりにキリっとしたシャープな味わいが今の時期にピッタリです！＜完売しました＞  手取川 大吟醸原酒「能登の復興応援酒」（石川） 720ml￥1,980原料米 山田錦・五百万石45％精米 裏ラベルに「令和6年1月1日に発生した能登半島地震。石川県能登地方は激震に襲われ、11ある酒蔵の多くが全壊・半壊する被害を受けました。今、地震を生き残った蔵元たちは、瓦礫の中から力強く立ち上がり、必ずや自分の銘柄を復興させようと努力しています。このお酒は、能登の仲間を助けるために、石川県の蔵元が一致団結して販売する日本酒です。1本あたり100円を石川県、100円を石川県酒造組合連合会の義援金に寄付します。多くの皆様が、この日本酒を飲んで能登を応援し、石川県に想いを馳せていただけることを願っています。」と書いてあります。 爽やかな香りとエレガントな甘味がある瑞々しい味わい。このお酒を飲んで能登の復興を応援しましょう！＜完売しました＞  手取川 春純米辛口・うすにごり生酒（石川） 1.8l￥3,190 720ml￥1,595原料米 山田錦60％精米・五百万石60％精米 季節を表現する四季シリーズ。春の酒はうすにごりの生酒です。ラベルは菜の花を描いた春を感じさせる素敵なラベル。ひとあし早く、春を感じさせてくれます！ 味わいは心地よいガス感を感じる、ジューシーでありながら爽やかなラムネのような味わいです。おすすめです！＜完売しました＞  手取川 Sparkling dot（石川） 720ml￥2,200原料米 石川県産石川門60％精米 山廃造りの純米発泡にごり酒。山廃ながら酸味は優しく、スッキリと爽やかな味わいのシュワシュワの口あたり。 特殊印刷のラベルで黄色い水玉部分が立体的になっています。これは山廃の発酵時の泡と飲んだ時に明るく元気になるような気分をイメージしてデザインされました。アルコール度数13％。＜完売しました＞  手取川 冬純米辛口（石川） 1.8ｌ￥3,190 720ml￥1,595原料米 山田錦60％･五百万石60％精米 この冬純米辛口は、この秋収穫された新米で仕込まれた「しぼりたての生原酒」です。新酒の爽やかな香りと滑らかで深みのある味が特徴。フレッシュさの中にジンワリと広がる上品な甘みが秀逸です！おすすめ！ 今回の冬純米のラベルには、かつて豪雪地帯だった松任のイメージをもとに手取川が雪で覆われ、その中をけなげに咲く赤い寒椿と白兎が描かれています。＜完売しました＞  手取川 しぼりたて純米生原酒（石川） 1.8l￥3,080 720ml￥1,540原料米 石川門60％精米 今後の手取川の更なる飛躍を目指して取り組んだ渾身の１本。ライチのような風味を感じるフレッシュで軽快な口あたり。しぼりたてらしいピリピリ感もたまりません！瑞々しく軽快で、お料理の邪魔にならないタイプです。＜完売しました＞  手取川 Sparkling SLASH（石川） 720ml￥2,420原料米 百万石乃白45％精米 石川の新しい酒米「百万石乃白」で醸したスパークリング日本酒。瓶内二次発酵によるナチュラルな発泡感と「百万石乃白」ならではのミネラル感、洋梨やパインのような果実味のある爽やかな発泡にごり酒です。＜完売しました＞  Tedorigawa neo.2022 山廃純米大吟醸無
濾過原酒（石川） 1.8ｌ￥4,290 720ml￥2,310原料米 五百万石40％精米 若手社員がコンセプトからラベルまで手がけるneo.シリーズ。今季は日本人蔵人とアメリカ人蔵人がタッグを組みました。地元で収穫された五百万石を40％精米し、山廃仕込みで２種類の酵母ブレンドに挑戦。和を感じるきれいな味わいとホットとする香り、そしてスーッと落ち着くキレのいいお酒です。＜完売しました＞  手取川 純米大吟醸kasumi（石川） 720ml￥1,980原料米 山田錦・石川門45％精米 霊峰白山にかかる霞をイメージさせる「手取川 純米大吟醸kasumi」。霞がかった早朝の爽やかな空気のように爽快なキレと甘味が食欲をそそります。今期はアルコール度数を13％まで下げ、今まで以上にフレッシュで爽やかなお酒に仕上がっています。発泡しておりませので、開栓の際はよーく冷やして開栓してください！＜完売しました＞  Tedorigawa neo.2021 純米無濾過原酒（石川） 1.8l￥3,960 720ml￥2,200原料米 兵庫県産山田錦60％精米、日本酒度 ー15、使用酵母 自社培養金沢酵母・７号 この「neo.」は若手蔵人が企画して醸したお酒です。毎年違った味わいのものが出ますが、今年は高アルコールで甘口のお酒に挑戦！ ブドウのような香りときれいな甘味にアルコールのピリっとさを感じるジューシーな味わい。甘味が強いので、トニックウォーターで割って飲むのもおすすめです！＜720mlは完売＞  手取川 大吟醸 hoshi（石川） 1.8ｌ￥3,300 720ml￥1,760原料米 兵庫県産山田錦・石川県産五百万石45％精米 150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「手取川オリジンシリーズ」。ふと見上げた空に虹や星を見つけて誰もがよろこぶように、このお酒を飲んだ皆さんにもよろこんで頂ける手取川の味わいを再構築しました。この「手取川 大吟醸hoshi」は、フルーティーな香りと甘味、エレガントで大吟醸らしくスッとした口当たりの瑞々しい味わいです。  手取川 純米酒 niji（石川） 1.8ｌ￥2,750原料米 兵庫県産山田錦・石川県産五百万石60％精米 150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「手取川オリジンシリーズ」。ふと見上げた空に虹や星を見つけて誰もがよろこぶように、このお酒を飲んだ皆さんにもよろこんで頂ける手取川の味わいを再構築しました。この「手取川 純米酒niji」は爽やかな香りと甘味、滑らかな口当たりが特徴の優しい味わいのお酒です。以前の吉田蔵純米酒がお好みだった方におすすめします。  手取川 白い山廃純米酒（石川） 1.8ｌ￥3,080 720ml￥1,540原料米 山田錦60％・五百万石60％精米 山廃の発泡にごり生酒です。能登杜氏から代々受け継いできた山廃造り。自然界の乳酸菌や様々な菌のバトンパスにより生まれるこのお酒はまさに発酵の神秘。米と水、自社培養の金沢酵母のみで醸されたナチュナルのお酒です。山廃の発酵は他のお酒よりパワフル。この発酵エネルギーを直に感じて頂くために、今回は濃いめににごり酒にしました。今年は発泡強めで瓶の中でまだ発酵が続いておりますので、開栓の際はくれぐれもご注意ください！1.8lは穴あきです。＜完売しました＞  手取川 純米大吟醸生原酒百万石乃白（石川） 1.8ｌ￥3,960 720ml￥1,980原料米 百万石乃白50％精米 最高のお酒を醸すために開発された、石川県の新しい酒米「百万石乃白」はタンパク質が少なく、クリアな味わいが特徴です。さらに白山からの雪解け水と石の多い大地で育った「百万石乃白」は他の米にはないミネラル感が魅力のひとつ。 搾ってそのまま瓶詰めされたこのお酒は、優しい甘味とほんのりガス感が感じられる爽やかな口あたり。白身魚やイカのお刺身などと一緒にどうぞ！＜完売しました＞ 秋の日本酒「ひやおろし」 美味しいお燗酒 おすすめギフト イチローズ・モルト
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