八海山(新潟)
新潟の酒、といったら必ず名前があがるのが、この八海山です。酒はすっきりとした辛口。
日本酒のベースとなる普通酒や本醸造に力を入れています。

*価格は10%の税込みで表示してあります。

八海山純米大吟醸八海山 純米大吟醸(新潟) 1.8l¥4,472 720ml\2,244

原料米 山田錦・美山錦・五百万石45%精米、日本酒度 +4、酸度 1.2、使用酵母 アキタコンノNo.2

以前の純米吟醸がリニューアルし、45%精米の純米大吟醸になりました。透明感のあるキレイな味わいにふわっと広がる上品な甘さが感じられます。<品切れ中>

瓶内二次発酵酒あわ八海山瓶内二次発酵酒 あわ 八海山(新潟) 360ml¥2,199

原料米 山田錦・五百万石・美山錦他50%精米

従来の濁りのあるスパークリング日本酒から一線を画したクリアな味わい。みずみずしい香りとシュシュワの爽やかな泡が特徴です。<品切れ中>

八海山米焼酎 よろしく千萬あるべし八海山本格米焼酎 黄麹三段仕込「宜有千萬 よろしくせんまんあるべし」(新潟) 720ml¥1,309 1.8l¥2,717

遂にでました!八海山の米焼酎。名前は「よろしくせんまんあるべし」と読みます。ちょっと難しいですね。意味は、限りなく多くの福が得られるようにと願う意味の言葉で、中国で古くから使われている吉語だそうです。

日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用し「三段仕込」で、きめ細やかなモロミ管理をしました。醗酵途中に清酒酵母を加えることでほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから減圧蒸留した米焼酎です。
落ち着いた品格のある香りが特徴。貯蔵年数2年以上。


八海山 清酒八海山 清酒(新潟) 1.8l¥2,233

原料米 五百万石・ゆきの精60%以下精米、日本酒度 +5前後、酸度 1.4前後、使用酵母 7号

日常酒におすすめです。淡麗な飲み口で人気です。


 

八海山 本醸造八海山 本醸造(新潟)  1.8l¥2,745 720ml¥1,320

原料米 五百万石・トドロキワセ他55%以下精米、日本酒度 +5前後、酸度 1.4前後、使用酵母 7号

さっぱりとした飲み口で、晩酌に最適です。


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