八海山(新潟)
新潟の酒、といったら必ず名前があがるのが、この八海山です。酒はすっきりとした辛口。
日本酒のベースとなる普通酒や本醸造に力を入れています。

*価格は10%の税込みで表示してあります。

八海山純米大吟醸八海山 純米大吟醸(新潟) 1.8l¥4,257

原料米 山田錦・美山錦・五百万石45%精米、日本酒度 +4、酸度 1.2、使用酵母 アキタコンノNo.2

以前の純米吟醸がリニューアルし、45%精米の純米大吟醸になりました。透明感のあるキレイな味わいにふわっと広がる上品な甘さが感じられます。

ライディーンビールIPAライディーンビール IPA(新潟) 330ml¥499

八海山の「泉ビール」がリニューアルし、装いも新たに「ライディーンビール」に生まれ変わりました!新ビール工場「猿倉山ビール醸造所」も新潟県南魚沼市長森に位置する「魚沼の里」に移転しています。
商品名の「ライディーンビール」は、清酒八海山同様の仕込水「雷電様の清水」から名付けられました。この「IPA」は、ホップの青々とした切れのよい苦みと柑橘系の豊かな香りがあります。<品切れ中>

ライディーンビールヴァイツェンライディーンビール ヴァイツェン(新潟) 330ml¥499

八海山の「泉ビール」がリニューアルし、装いも新たに「ライディーンビール」に生まれ変わりました!新ビール工場「猿倉山ビール醸造所」も新潟県南魚沼市長森に位置する「魚沼の里」に移転しています。
商品名の「ライディーンビール」は、清酒八海山同様の仕込水「雷電様の清水」から名付けられました。この「ヴァイツェン」はフルーティーな香りと柔らかな酸味、たくさんの酵母が生きているビールです。<品切れ中>

瓶内二次発酵酒あわ八海山瓶内二次発酵酒 あわ 八海山(新潟) 360ml¥2,090

原料米 山田錦・五百万石・美山錦他50%精米

従来の濁りのあるスパークリング日本酒から一線を画したクリアな味わい。みずみずしい香りとシュシュワの爽やかな泡が特徴です。

八海山しぼりたて原酒1年貯蔵八海山しぼりたて原酒1年貯蔵(新潟) 1.8l¥2,970

原料米 山田錦・五百万石・ゆきん子舞他60%精米、日本酒度 +5、酸度 1.6、使用酵母 協会701、M310

2013年に製造、瓶詰した「八海山しぼりたて原酒」を低温で貯蔵した限定品です。貯蔵による変化を楽しんでいただくために、特別に蔵で貯蔵ました。円熟したまろやかさはしぼりたて当時では味わえない、原酒の新しい一面をお楽しみいただけます。<完売しました>

八海山 しぼりたて原酒「越後で候」八海山 しぼりたて原酒「越後で候」(新潟) 1.8l¥2,684 720ml¥1,287

原料米 山田錦・五百万石・こしいぶき・その他60%精米、使用酵母 協会701号、M310

H30byのしぼりたて。通称「青越後」。しぼりたて原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴。できたてのお酒のフレッシュさをご堪能ください!<完売しました>

八海山の麹だけでつくったあまさけ麹だけでつくったあまさけ(新潟) 825g¥864

原材料 米麹(国産米)

砂糖を使わず、麹が造りだす天然の甘味を活かしたすっきりと上品な味わいの甘酒です。ノンアルコールですので、お子様や酒粕の香りが苦手な方にも季節を問わずお楽しみ頂けます。<品切れ中>

八海山純米大吟醸しぼりたて原酒越後で候八海山 純米大吟醸しぼりたて原酒「越後で候」(新潟) 1.8l¥4,358 720ml¥2,170

原料米 山田錦・五百万石・その他45%精米、使用酵母 協会701号、M310

通称「赤越後」。こちらは年一回だけの限定販売です。今までの精米歩合50%の純米吟醸から精米歩合45%の純米大吟醸へとリニューアルしました!
深みのある味わいと上品な香りをバランスよく設計した純米大吟醸のしぼりたて生原酒です。しぼりたてならではのフレッシュさと純米ならではのまろやかさ、洗練された旨味があります。<完売しました>

八海山米焼酎 よろしく千萬あるべし八海山本格米焼酎 黄麹三段仕込「宜有千萬 よろしくせんまんあるべし」(新潟) 720ml¥1,243 1.8l¥2,585

遂にでました!八海山の米焼酎。名前は「よろしくせんまんあるべし」と読みます。ちょっと難しいですね。意味は、限りなく多くの福が得られるようにと願う意味の言葉で、中国で古くから使われている吉語だそうです。

日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用し「三段仕込」で、きめ細やかなモロミ管理をしました。醗酵途中に清酒酵母を加えることでほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから減圧蒸留した米焼酎です。
落ち着いた品格のある香りが特徴。貯蔵年数2年以上。


八海山 清酒八海山 清酒(新潟) 1.8l¥2,125

原料米 五百万石・ゆきの精60%以下精米、日本酒度 +5前後、酸度 1.4前後、使用酵母 7号

日常酒におすすめです。淡麗な飲み口で人気です。


 

八海山 本醸造八海山 本醸造(新潟)  1.8l¥2,609 720ml¥1,257

原料米 五百万石・トドロキワセ他55%以下精米、日本酒度 +5前後、酸度 1.4前後、使用酵母 7号

さっぱりとした飲み口で、晩酌に最適です。


八海山 大吟醸
八海山 大吟醸(新潟) 1.8l¥9,572 720ml¥4,656




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