東鶴(佐賀)
東鶴酒造江戸末期(天保1830年)の創業以来、地元に愛される酒造りを行ってきましたが、その後20年の休蔵を経て、平成21年から1980年生まれの6代目蔵元・野中保斉さんが復活させました。

初めの3年目まではなんと年間生産量25石。それからだんだんと生産石数が増えていますが、まだまだこれから伸びていく蔵元さんです。

醸す酒は食中にあう地味旨な味わいですが、香り系酵母やまだまだチャレンジしたいことはたくさんある、と熱く語る野中保斉さんの熱意に惚れ、今回取引をお願いすることになりました。どうぞよろしくお願いいたします!

*価格は8%税込みで表示しています。
東鶴純米大吟醸結晴東鶴 純米大吟醸 結晴(むすばれ)」(佐賀) 1.8l¥5,400 720ml¥3,240

原料米 愛山50%精米、日本酒度 -1、酸度 1.5、使用酵母 10号

東鶴のチャレンジシリーズ第二弾!愛山で醸した純米大吟醸です。白桃のような甘味に東鶴らしい優しい酸味を包み込んだような味わいです。
酒銘の「結晴(むすばれ)」は、「このお酒が酒縁となり素敵な出会いが生まれてほしいな」「家族、友達、仕事仲間、絆で結ばれている方へ改めて感謝の思いを伝えてほしいな」という蔵元の想いから名付けられました。木箱入りですので、ご贈答にもおすすめです!特に結納などご結婚の進物としておすすめです!

東鶴蝉しぐれスパークリング生東鶴 蝉しぐれスパークリング生(佐賀) 720ml¥1,728

原料米 等外山田錦55%精米、日本酒度 -4、酸度 2.2、使用酵母 明利酵母

アルコール度数14度。口に含むと弾ける泡が爽やかでまるで大人のサイダーのような味わい。酸味のアクセントに白麹も使用しています。等外の山田錦を使用しているため、特定名称は名乗れませんが実質純米吟醸ランクのお酒です。

東鶴純米酒東鶴 純米酒(佐賀) 1.8l¥2,808

原料米 美山錦65%精米、日本酒度 +5、使用酵母 9号系

H30BYよりラベルも一新しました。ほのかにバナナのような香り、爽やかでありながなめらか口当たり。お米の旨味を味わえる東鶴の顔ともいえる1本。晩酌におすすめです!

東鶴純米吟醸東鶴 純米吟醸(佐賀) 1.8l¥3,348 720ml¥1,728

原料米 山田錦55%精米、日本酒度 +2、使用酵母 10号・18号

山田錦の優しい旨味があり、しみじみとした旨さを堪能できます。お料理を楽しくする1本です。

東鶴芽吹きうすにごり生東鶴 芽吹きうすにごり生(佐賀) 1.8l¥3,024 720ml¥1,620

原料米 さがの華、レイホウ60%精米、日本酒度 -1、酸度 1.5、使用酵母 K14,K1801

純米吟醸のうすにごりの生です。春の芽吹きを感じる今日この頃にピッタリのピチピチしたガス感をほんのり感じる軽快な味わい。新元号が始まる門出にふさわしいお酒です!

東鶴純米吟醸生ブラック東鶴 純米吟醸生BLACK(佐賀) 1.8l¥3,348 720ml¥1,728

原料米 さがの華55%精米、日本酒度 -13、酸度 3.4

黒麹で仕込んだ純米吟醸生酒。ホワイトよりもより甘酸っぱさがあり、しっかりとした酸が印象的。厚みも感じられるので、脂っぽいお料理によくあいます。<完売しました>

東鶴純米吟醸生ホワイト東鶴 純米吟醸生WHITE(佐賀) 1.8l¥3,348 720ml¥1,728

原料米 さがの華55%精米、日本酒度 -11、酸度 3.2

白麹仕込の純米吟醸生酒。甘酸っぱいながら、白麹特有のさっぱりとした酸が全体を引き締めて、日本酒度ー11というのを感じさせません。キンキンに冷やしてカルパッチョなどとどうぞ!<完売しました>

東鶴冬支度純米おりがらみ生東鶴 冬支度純米おりがらみ生(佐賀) 1.8l¥2,916 720ml¥1,512

原料米 雄山錦60%精米、日本酒度 -1

東鶴の新酒第一弾!ラベルも中身もリニューアルしました。お正月の食卓にピッタリの素敵なラベルですね。おりがらみ特有の旨味もあり、優しい味わいです。<完売しました>

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