寫樂(写楽)(福島)
蔵入り口
この「寫樂」を醸す宮泉銘醸さんは福島の会津若松にあります。
もともと「宮泉」というお酒を醸していましたが、現社長の宮森義弘さんが蔵に戻って来て、平成19年に東山酒造(今は廃業)さんより「寫楽」の銘柄を引き継いでから、「寫楽」を醸すことになりました。

平成20年より福島県内で販売され、平成21年より県外の出荷を開始。それに伴い、酒質もメキメキと上がって、ここ数年で色々な鑑評会などで上位にくいこむようになりました。

たまたまとある勉強会の二次会で宮森さんのお隣の席になり、それから「寫樂」に注目していました。しかし、それからあれよあれよという間に人気が出て、なかなかお取引が叶わない状況でしたが、この度、晴れて取り扱いできることになりました! 片思いがやっと成就した想いです!?

「寫樂」は、フレッシュ感のあるキレイな果実味が感じられるお酒です。宮森社長はまだまだ若く(なんたって昭和51年生まれ!)、情熱に溢れた方なので、これからもっともっとお酒も良くなることでしょう!注目の銘柄です!

2016年2月23日に久しぶりに蔵を訪問しました。
劇的に蔵内が整備されておりました!
チリひとつない清潔な蔵の中。

酒が良くなるためならどんな努力も惜しまない、宮森社長の心意気が随所にあふれています。
ここ数年で寫楽の酒質が急激に上がったのはこんなことからもうかがえます。

*価格は8%の税込みで表示してあります。
9月1日より価格改定となっております。

写楽純米大吟醸極上二割二分写楽 純米大吟醸極上二割(福島) 720ml¥21,600

原料米 特A地区兵庫県六甲産山田錦20%精米、使用酵母 F7-01、K-1801

ナント特Aの山田錦を20%まで磨き、醸された純米大吟醸です!昨年は22%精米でしたが、今年はさらに磨いています。
華やかで気品のある香り、繊細でエレガントな上質な「冩樂」をご堪能くださいませ。<完売しました>

写楽 純米吟醸播州山田錦生寫楽 純米吟醸播州山田錦生(福島) 720ml¥2,106 1.8l¥4,212

原料米 兵庫県産山田錦50%精米、日本酒度 +1、酸度 1.5

ブラックラベルの写楽は、山田錦50%の純米吟醸。春のブラックラベルは生酒バージョンです。山田錦ならではの優しい旨味と上品さが際立つ逸品!写楽の山田錦をお楽しみください! <完売しました>
   
写楽 純愛仕込純米酒寫樂 純愛仕込 純米酒(福島) 1.8l¥2,808

原料米 夢の香60%精米

「純愛仕込」とは「米を愛し、酒を愛し、人を愛す。みなさまに愛される酒を目指します。」との蔵元である宮森義弘さんの情熱を示したもの。
愛を込めて仕込まれたこのお酒は、清涼感あふれるキレイな果実味にあふれた、フレッシュな味わい。おすすめです!<品切れ中>

写楽 純愛仕込純米吟醸酒寫樂 純愛仕込 純米吟醸酒(福島) 1.8l¥3,456

原料米 五百万石50%精米

「純愛仕込」とは「米を愛し、酒を愛し、人を愛す。みなさまに愛される酒を目指します。」との蔵元である宮森義弘さんの情熱を示したもの。
愛を込めて仕込まれたこのお酒は、純米に比べると上品な味わい。バナナ系の香り、澄んだお米の旨味と優しい甘味をだんだんと感じます。そして、写楽の持ち味である清涼感はそのまま。火入れを早め、火入れのお酒でも生酒のような風味をたたえています。美味しいです!

写楽 純米大吟醸しずく取り寫樂 純米大吟醸しずく取り(福島) 720ml¥4,860

原料米 兵庫県産山田錦40%精米、日本酒度 +3、酸度 1.4

「写楽」最高峰のお酒です!
完熟した果実の様な密度のある甘味が口いっぱいに広がります。ジューシーで濃密な味わいの純米大吟醸しずく取り。お中元やご贈答にオススメの逸品です。<完売しました>

寫楽 純米吟醸おりがらみ生寫楽 純米吟醸おりがらみ生(福島) 1.8l¥3,564 720ml¥1,782

原料米 五百万石50%精米、日本酒度 +1〜+2、酸度 1.6

昨年まで「ささめゆき」として親しまれていた寫楽のうすにごりのお酒が「おりがらみ」と名称変更しました。
バナナ様の香り、ピチピチしたフレッシュな味わい。今、注目の酒蔵の冬の逸品です。<完売しました>

寫楽 純米生「初しぼり」寫楽 純米初しぼり生(福島) 1.8l¥2,808

原料米 夢の香60%精米

冬季だけの生酒です。火入よりよりフレッシュでジューシーな甘酸っぱい味わい。どなたにも「美味しい!」と言っていただけるストライクゾーンの広いお酒です。おすすめ!<完売しました>

寫楽 純米吟醸初しぼり生寫樂 純米吟醸酒初しぼり生(福島) 1.8l¥3,456

原料米 五百万石50%精米

冬季だけの生酒です。バナナのような香り、しぼったばかりのフレッシュさに写楽らしいジューシーさも兼ね備えた逸品です!<完売しました>

写楽 純米吟醸酒未来写楽 純米吟醸酒未来(福島) 1.8l¥3,456 720ml¥1,728

原料米 山形県産酒未来50%精米、日本酒度 +2、酸度 1.5

山形県産の酒米「酒未来」を使用。「酒未来」という名前の通り、日本酒の明るい未来を感じさせるいいお酒に仕上がっております!
バナナの様な爽やかな香りに酒未来の旨味が加わり、ジューシーながらバランスの良い味わい。これはスバラシイ出来映えです!<完売しました>

寫樂 純米吟醸備前雄町火入寫樂 純米吟醸備前雄町火入(福島) 1.8l¥4,104 720ml¥2,052

原料米 岡山県産雄町50%精米、日本酒度 +1、酸度 1.5

上品で爽やかな果実のような含み香、雄町らしいふくよかな旨味がたっぷり感じられる写楽らしいジューシーな味わい。深まりゆく秋におすすめの1本です。<完売しました>


写楽 純米吟醸山田錦火入れ寫樂 純米吟醸山田錦火入れ(福島) 1.8l¥3,996 720ml¥1,998

原料米 兵庫県産山田錦50%精米、日本酒度 +1、酸度 1.5

ブラックラベルに金文字がカッコイイ!香り穏やかで優しいお米の旨味、そしてシャッキリとした酸味がキレの良い、夏でも美味しく飲めるお酒です。キリッと冷やして食中酒としてお楽しみください!お料理がより美味しくなる、そんな味わいのお酒です。<完売しました>

写楽 大吟醸しずくどり寫樂 大吟醸しずくどり(福島) 720ml¥4,860

原料米 兵庫県産山田錦40%精米、日本酒度 +1、酸度 1.4

写楽最高峰のお酒です。格調高い、果実のような含み香が特徴です。ご贈答にもオススメの1本です。<完売しました>

写楽純米吟醸愛山寫楽 純米吟醸愛山(福島) 1.8l¥3,996 720ml¥1,998

原料米 兵庫県産愛山50%精米、日本酒度 +2、酸度 1.4

兵庫県産の愛山で仕込んだ寫楽の新商品。落ち着いた立ち香に加え、口に入れると果実の様な含み香が特徴です。寫楽らしいジューシーな味わい。
完売しました>

写楽 純米吟醸夏吟うすにごり寫樂 純米吟醸「夏吟うすにごり」(福島) 1.8l¥3,672

原料米 山田錦50%・山田錦55%・夢の香55%精米、日本酒度 +2、酸度 1.5

搾ったお酒をそのまま一回火入で瓶詰瓶貯蔵。急冷火入で旨味を逃すことなく瓶に詰めこんであります。
麹米に山田錦、掛米に夢の香を使用し、優しい甘みを感じるジューシーな味わいに仕上げています。美味しいです!益々、寫楽は進化しています!<完売しました>

写楽 純米吟醸備前雄町生寫樂 純米吟醸「備前雄町」生(福島) 1.8l¥4,104 720ml¥2,052

原料米 岡山県産雄町50%精米、日本酒度+1〜+2、酸度1.5〜1.6

雄町らしいキュッとした風味と清涼感のある酸味、生酒特有のジューシーな風味。それがバランスよくマッチ!美味しいです!
愛を込めて醸された、雄町のお酒をぜひご賞味ください! <完売しました>

写楽 純米吟醸なごしざけ寫樂 純米吟醸なごしざけ(福島) 1.8l¥3,996 720ml¥1,998

原料米 山田錦50%・夢の香55%精米、日本酒度 +1〜+2、酸度 1.5

「なごしざけ(夏越し酒)」とは、寫楽の宮森義弘社長が「夏酒」と「ひやおろし」の間に提案している、9月に発売される、夏を越したばかりで、苦味や渋味もまるみをおび始め、ほどよい新鮮さ、濃醇な中に軽快さとまろやかさを持った、「ひやおろし」とはまた違う「秋走り」のお酒のことです。
寫樂らしい軽快な酸味にほどよいまろやかさを持った、夏から秋に変化しているまさにこの時期におすすめのカラダにジンワリ染み入るお酒です。<完売しました>

寫楽 純米酒羽州誉寫楽 純米酒羽州誉(福島) 1.8l¥2,835

原料米 山形県産羽州誉60%精米

寫楽、初めての試み。羽州誉で醸した純米酒です!果実系の含み香、お米の旨味がバランスよくまとまったキレの良いタイプ。是非お試しください!<完売しました>

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