| 庭のうぐいす（福岡） | ||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1.jpg) 1.jpg) 「庭のうぐいす」を造る山口酒造場さんは、学問の神様を祀る杜として、または梅の名所として知られる北野天満宮の近くにあります。 創業は天保３年。江戸天保年間、山口家の庭には毎日のように天満宮からうぐいすがやってきてはうれしそうに湧き水でのどを潤して身体を清めていました。天神様のうぐいすに春眠を心地よく破られた山口家６代目当主、山口利助はその清き湧き水で酒造りを始めることを決意し、天神様に恥じない酒を造るとして、天保３年（１８３２年）酒造業を開始することになり、その創業の精神が酒銘の由来になっています。  昭和６０年頃から純米酒造りに力を入れている蔵で、現在では純米系比率が９０％に達しています。ここの酒はきれいなばかりでなく、味わいもしっかりしており、味わいだけでなく、カワイイうぐいすのラベルも人気です。 1.jpg)
＊価格は10％の税込みで表示してあります。 庭のうぐいす 大吟醸「心」（福岡） 720ml￥3,993原料米 山田錦38％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.1、使用酵母 自社酵母 「最高の酒を造りたい」という杜氏の想いを形にした逸品です。全国新酒鑑評会出品酒と同じ醪から上槽した大吟醸。上品な膨らみがあり、なめらかで柔らかな旨味が広がります。美麗な箱入りでギフトにおすすめです。  庭のうぐいす 純米吟醸あらばしり（福岡） 720ml￥1,815原料米 山田錦50％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.5、使用酵母 自社培養 あらばしりらしいダイナミックでシャープな味わいが楽しめるウグイスのあらばしりです。＜完売しました＞  庭のうぐいす 純米大吟醸くろうぐ（福岡） 720ml￥3,025原料米 山田錦・夢一献45％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.2、使用酵母 自社酵母 庭のうぐいすのフラッグシップ的な逸品です。品のある香りと綿菓子のようなふんわりとした甘味があとを引く味わいです。ご贈答にもおすすめです！＜完売しました＞  庭のうぐいす 特別純米うぐいすラベルひやおろし（福岡） 720ml￥1,573原料米 山田錦・夢一献60％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.4、使用酵母 自社酵母 ラベルの色も橙色でより「秋」を感じさせる秋の「うぐいす」。 冷やすと爽やかな酸味が心地よくスッキリとした味わい。フレッシュ感を残しつつ、ほんのり熟した果実味となめらかな味を楽しめるタイプに仕上がっています。＜完売しました＞  庭のうぐいす 特別純米なつがこい（福岡） 720ml￥1,573原料米 山田錦・夢一献60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.2 キリリと冷やすと、夏でもゴクゴク飲める爽快な味わい。暑い日にスッキリ冷やしてゴクゴクお召し上がりください！青いうぐいすも清涼感がありますね！＜完売しました＞  庭のうぐいす「鶯印のどぶろく」（福岡） 1.8l￥2,805 720ml￥1,403原料米 夢一献60％精米、日本酒度 -80、酸度 4.0、使用酵母 自社酵母 アルコール度数６％。昔ながらの製法で造った庭のうぐいすの「どぶろく」です。 焼肉にはこのどぶろくが合います！マッコリより数倍も美味しい！また、お米の成分がたっぷりのどぶろくは、栄養補給、はたまや美容にもよく（？）おすすめです！！＜720mlは品切れ中＞  庭のうぐいす 春陽（福岡） 720ml\1,980原料米 春陽70％精米、日本酒度 ＋0、酸度 2.0 「春陽」というお米を使用したお酒です。白ワインのようなマスカットを思わせる爽やかな香りとスッキリとした飲み心地が楽しめます。＜完売しました＞  庭のうぐいす 鶯印のどぶろくピンク（福岡） 1.8ｌ￥3,300原料米 夢一献60％精米、日本酒度 ー52、酸度 5.8、使用酵母 赤色酵母 アルコール度数9％。赤色酵母を使用し、イチゴを食べた時のような甘味と酸味を思わせる味わいが特徴です。冷やして、お召し上がりください！＜完売しました＞  庭のうぐいす 純米北嶋山田錦80（福岡） 1.8ｌ￥3,025 720￥1,513原料米 山田錦80％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.5、使用酵母 自社酵母 福岡県朝倉市の北嶋将治氏が生産した山田錦を使用。北嶋氏は2021年「最高を越える山田錦プロジェクト2020」でグランプリを受賞しています。北嶋氏の山田錦の特徴は心白の発現率が高く、アミノ酸が綺麗な仕上がり。低精白とは思えない、ほんのりバナナも感じる味わいです。＜完売しました＞  庭のうぐいす 純米吟醸はなびえ（福岡） 1.8ｌ￥3,850 720ml￥1,925原料米 山田錦50％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.7、使用酵母 自社培養 「はなびえ」とは飲酒温度帯のひとつで５度から１０度のことです。「冷やしてバランスよく、燗にすると甘みが際立つ」を酒質目標にして醸されたこのお酒は、その目標通り冷たいとキレのある爽やかな味わいです。冷やから燗まで様々な温度帯でお楽しみください。桜の季節にぴったりの美しい紫色のラベルのうぐいすです。＜完売しました＞  庭のうぐいす 純米吟醸うすにごり生（福岡） 720mｌ￥1,650原料米 山田錦50％・夢一献50％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.6、使用酵母 自社酵母 春を先取り？キレイな色合いのラベルで、ピンク色のウグイスは春らしさを演出しています。うすにごり独特のほのかな甘さがありジューシーでフルーティーでピチピチした味わいです。＜完売しました＞  庭のうぐいす うぐいすラベル特別純米しぼりたて生（福岡） 1.8l￥2,838 720mｌ￥1,419原料米 山田錦60％・夢一献60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.6 酒質目標は「ピチピチとした新酒のフレッシュ感を何杯でも楽しんでいただけるよう、ジューシーな味わいとスッキリ軽快な後味。」 お米の旨味と酸味が調和したナチュラルな味わいです。開栓直後よりも2,3日たったほうがバランスよくなります。＜完売しました＞ 1.jpg) 庭のうぐいす 純米吟醸いなびかり（福岡） 720ml￥1,650原料米 山田錦・夢一献50％精米、日本酒度 -8、酸度 2.5、使用酵母 自社培養 フルーティーな香りと甘味・酸味が調和したジューシーな味わい。お米の旨味を引き出した濃厚でインパクトのある味わいです。早苗が稲へと育つ時期に雷が多い年は豊作となると昔から信じられていました。五穀豊穣を願って「いなびかり」と命名しました。＜完売しました＞  庭のうぐいす 鶯ラベル 特別純米（福岡） 1.8l￥3,003原料米 山田錦60％・夢一献60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.6、使用酵母 自社酵母 フレッシュで飲みあきしないをテーマに醸された特別純米酒。フレッシュでお米の旨味が感じられる飲み飽きしない純米酒です。  庭のうぐいす うぐいすラベル スパークリング純米吟醸（福岡） 720ml￥1,760原料米 夢一献60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 2.1、使用酵母 自社酵母 「日本酒で乾杯を！」をテーマとして造られた和製シャンパン。 そのテーマ通り、ラベルもスタイリッシュ！洋物のシャンパンの中にあってもひけをとりません。 アルコール度数は12％。今年はドライな仕上がりにしています。開栓する際はお気をつけください！＜完売しました＞ 秋の日本酒「ひやおろし」 美味しいお燗酒 おすすめギフト イチローズ・モルト
お問い合わせは電話またはメールでお願いします。 （有）山武商店 よしのや |
