| よしのや 今月のおすすめ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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＜8月29日更新＞このページでは季節商品やおすすめ品などをご紹介しております。 栄光富士 純米吟醸無濾過生原酒グラビティ（山形） 1.8l￥3,300 720ml￥1,980原料米 出羽の里60％精米、日本酒度 ー4、酸度 1.5、使用酵母 山形酵母 無濾過生原酒ならではの華やかな果実味と軽快な旨味。そして後味のキレの良さが魅力の純米吟醸です。  凌駕 吟醸原酒雪中貯蔵ホワイトタイガー（新潟） 1.8l￥2,805原料米 五百万石58％・こしいぶき58％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.6、使用酵母 自社酵母 香り華やかな凌駕の無濾過の吟醸酒を雪の中で4ヶ月間ゆっくりと熟成させました。 華やかさに丸みが加わった秋の凌駕です。 少し炭酸を加えると、スッキリ飲みやすい味わいに味変します！味変もお楽しみください。  裏・雅山流「芳華 ほうか」無濾過本醸造生詰（山形） 1.8l￥3,018 720ml￥1,509原料米 雄町70％精米、使用酵母 新山形酵母 雄町70％でこの価格とこの品質。香りが適度に華やかでバランスが良く、クリアーでありながら雄町の旨味も感じられる完成度の高いお酒です。裏雅山流の隠し玉といえる珠玉の1本！  日置桜 純米酒R6BY ver.小木米（鳥取） 1.8ｌ￥3,300原料米 玉栄70％精米、日本酒度 ＋11.4、酸度 2.5、使用酵母 協会7号 元蔵人の小木敏雄さんが生産した玉栄を使用。唯一標高100ｍを超える圃場で栽培されています。胴割れが少なく消化性も良い米質ですが、生産者の人柄が味わいに現れ、通常の純米酒よりも温かみを感じる味わいになっています。通常の純米酒は茶瓶ですが、この小木米バージョンは緑瓶を使用。専門店限定仕様です。  ゆきの美人 純米吟醸美郷錦（秋田） 720ml￥2,090原料米 美郷錦55％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.6、使用酵母 蔵内１４号 美郷錦の持つ骨格のあるしっかりとした味わい。その良さを残しつつゆきの美人らしくスッキリと引き締まった酒質に仕上がっています。  ゆきの美人 純米EXTRA麹40％（秋田） 1.8l￥3,520 720ml￥1,980原料米 百田40％・酒こまち60％精米、日本酒度 ＋8、酸度 1.4、使用酵母 K601 麹米を40％まで磨き、旨味を残しながら透明感のある酒質を目指して醸された純米酒。酵母を６号酵母に変更し、麹屋「吉田さん」が自分好みにのびのびと醸した爽やかな味わい。  琥泉 辛口純米無濾過生原酒（兵庫） 1.8￥3,355 720ml￥1,815原料米 兵庫県産五百万石・兵庫県産一般米70％精米、日本酒度 ＋4～＋5、酸度 1.8～2.0 搾ったお酒をそのままの状態で瓶詰め。フレッシュさも残したピチピチの口あたり。キリッとした爽快さを感じる、シャープでキレのある辛口です。今どきの爽快辛口。  Bunraku Reborn Moon sherbet 純米吟醸（埼玉） 1.8l￥3,520 720ml￥1,980あまやかで柔らかい香りとすっと溶け込むような軽い飲み口。レモンを思わせるキレの良い酸味と爽やかな甘酸っぱさが感じられる、まるでレモンシャーベットのような味わいのお酒です。  扶桑鶴 純米吟醸青ラベル（島根） 1.8l￥4,290原料米 山田錦・佐香錦50％精米、日本酒度 ＋13、酸度 1.6、使用酵母 協会７号 R5BY。旨味もあり酸味もあってキレのよい味わい。心地よい酸味もあり辛口で爽快感のある味わいです。脂っこいお料理によく合いそう。お燗も美味。  東鶴 純米吟醸 ほほほ（佐賀） 1.8ｌ￥3,740 720ml￥1,980原料米 さがの華60％精米、日本酒度 ー1、酸度 1.6 正式名称は「ほどよく ほろよい ほしの夜」。長いので縦読みで「ほほほ」になりました。 ライチのような果実香。優しい甘さと酸味のバランスがバッチリ！アルコール度数は１４度ですが、薄くは感じず、旨味もしっかりあります。昨年よりも爽やかさがアップして、今の時期におすすめです！＜1.8lは完売＞  「山本」純米吟醸サンシャインイエロー（秋田） 1.8ｌ￥3,780 720ml￥1,980原料米 百田55％精米、日本酒度 ＋3、酸度 2.1、使用酵母 秋田酵母No.12 コンセプトは「冷やして楽しむ山廃」。山廃なのに？？ その答えは飲めば納得！重さがなく、爽やかな酸味が感じられる軽快ですっきりとした爽やかな味わいです。＜1.8lは完売＞  手取川 Sparkling dot（石川） 720ml￥2,310原料米 石川県産百万石乃白60％精米 スパークリング日本酒”dot”ようやく入荷しました！山廃造りのナチュラルスパークリング日本酒。石川県の酒米「百万石乃白」を使用し、軽快でキリッとしたスパークリングを目指して醸されました。口に含むと優しく弾ける天然の泡、「百万石乃白」のミネラル感とキレイな味わい、乳酸発酵由来の心地良い酸味や旨味が特徴です。 特殊印刷のラベルで水玉部分が立体的になっています。これは山廃の発酵時の泡と飲んだ時に明るく元気になるような気分をイメージしてデザインされました。今年のdotは優しい発泡感と心地良い酸味をイメージしてライトブルーのもこもこラベルになりました。アルコール度数11％。  2020BY武蔵神亀「亀の尾」純米酒（埼玉） 1.8ｌ￥4,180 720ml￥2,200原料米 宮城県産黒澤亀の尾55％精米、日本酒度 ＋6～＋8 タンク1年＋瓶貯蔵４年。亀の尾由来の酸味と旨味が熟成により練れて、バランスが整い飲みごろを迎えました！ orange山田錦と比べると、亀の尾らしい酸が効いた、旨味はあるものの凛とした味わいです。  HIZIRIZM 山田錦50活性酒（群馬） 720ml￥2,200原料米 兵庫県産山田錦50％精米、日本酒度 -2、酸度 1.3、使用酵母 M-310 パイナップルのようなトロピカルな香り。心地よいお米の甘みと程良い酸。すっきりとしたガス感が感じられる活性酒です。  鳩正宗 発泡純米生酒花火（青森） 720mｌ￥1,815原料米 華吹雪・まっしぐら60％精米、日本酒度 -0.5、酸度 1.7 発泡性のうすにごりのお酒です。シュワシュワ感も爽快な旨味もバッチリ！それにしてもこのお値段はお買い得すぎです！  手取川 純米大吟醸生酒「特醸あらばしり」（石川） 1.8ｌ￥4,730 720ml￥2,530原料米 山田錦45％精米、使用酵母 金沢酵母 通常の吟醸あらばしりの上をいくなんと！山田錦45％精米の純米大吟醸のあらばしりです。 フレッシュで瑞々しい味わい。軽やかな味わいが印象的です。  日置桜 夏ねこラベル（鳥取） 1.8l￥3,705 720ml￥1,907原料米 玉栄60％精米、日本酒度 ＋5.4、酸度 2.4、使用酵母 協会6号 初夏が子猫の出産時期ということで、保護猫や地域猫活動をしている団体にが資金が必要な季節となります。寄付金付き商品には「福ねこラベル」がありますが、お燗向けの商品ということもあり、夏季は需要が減少してしまうこともあり、夏向けの「夏ねこラベル」の販売となりました。 今回は一度火入れの生貯蔵酒です。火入れの冷用酒で、お燗向きにはしていないとのことですが、ほんのりカカオの香りもあり、旨味のある味わいです。猫好きな方へのプレゼントにおすすめです！  十旭日 じゅうじあさひ 純米吟醸火入れ「丙午ひのえうま」（島根） 1.8￥4,510原料米 縁の舞55％精米、日本酒度 ＋7.5、使用酵母 島根K-1酵母 今年の干支をラベルに表現し、島根の酒米「縁の舞」で醸した純米吟醸の火入れです。火入れは毎年夏至の発売。生酒とはひと味違う、穏やかな旨みとキレのあるすっきりとした味わい。  59Ｔａｋａｃｈｉｙｏ 純米吟醸生愛山・一本〆（新潟） 1.8ｌ￥3,520 720ml￥1,980原料米 愛山・一本〆59％精米、使用酵母 1801酵母 59TakachiyoチャプターⅩは愛山と一本〆の組み合わせ。華やかな香り、巨峰のような果実味たっぷりのジューシー甘口です。 59Takachiyoシリーズ最後を飾るにふさわしい味わいです！  寫楽 純米吟醸山田錦一回火入れ（福島） 720ml￥2,962 1.8ｌ￥5,700 原料米 兵庫県産山田錦50％精米 ブラックラベルの写楽は、山田錦50％の純米吟醸。山田錦ならではの優しい旨味と上品さが際立つ逸品！写楽の山田錦をお楽しみください！ ＜おひとり様１本限り・1.8lは完売＞  写楽 純米大吟醸極上二割（福島） 720ml￥24,000原料米 特Ａ地区兵庫県六甲産山田錦20％精米、使用酵母 Ｆ7-01、Ｋ-1801 令和7年酒造年度。ナント特Ａの山田錦を20％まで磨き、醸された純米大吟醸です！搾った酒をそのまま1回の火入れで瓶詰瓶貯蔵しました。 華やかで気品のある香り、繊細でエレガントな上質な「冩樂」をご堪能くださいませ。  かんとうのはな 純米吟醸極秘囲い Top Secret（群馬） 1.8l￥3,685 720ml￥1,848原料米 群馬県産ひとめぼれ35％・60％精米、日本酒度 ー1.2、酸度 1.4 「かんとうのはな」は地元群馬県で主に販売されている聖酒造さんの銘柄ですが、この極秘囲いは群馬県では販売されず、埼玉県の酒販店5，6件のみで販売されるトップシークレットなお酒です( ´艸｀) 聖さんのお酒らしく、オレンジのような爽やかな果実味にほのかな甘味。軽快な味わいの、夏にもさっぱり飲める味わいです。＜1.8lは完売＞  凌駕 純米真夏のうすにごり（新潟） 1.8l￥2,805 720ml￥1,430原料米 五百万石・こしいぶき55％精米、日本酒度 ＋10、酸度 1.8、使用酵母 K1401 春先に発売した「うすにごり」を低温で瓶内発酵させ、微発泡のシュワシュワしたガス感のある辛口のお酒になりました！暑い夏におすすめの１本です。この味わいでこの価格はあり得ません！＜1.8lは完売＞  「山本」純米吟醸ドキドキ（秋田） 1.8ｌ￥3,780 720ml￥1,980原料米 美山錦55％精米、日本酒度 +2、酸度 3.5、使用酵母 リンゴ酸多酸性NO.77 ドキドキというネーミングを見てイロイロ想像してしまった貴方！このドキドキを是非体験してみてください！？ 通常の「山本」と違い、リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用しているので、リンゴ酸の爽快なキレ味があり、夏の蒸し暑い日にもさっぱり飲めます。この夏、ドキドキワクワクしたい方、必飲です！！＜1.8lは完売＞  神亀 orange純米酒タンク４年熟成 2021BY（埼玉） 1.8l￥4,180 720ml￥2,200原料米 阿波山田錦60％精米、日本酒度 ＋3.5～＋5.5 阿波山田錦特等米を60％精米して醸した純米酒をタンクにて４年熟成させました。熟成した香り。口に含むと落ち着いた柔らかな旨味が口に広がります。常温も旨味たっぷりで旨いですが、お燗にすると柔らかな口あたりになり、燗酒入門に最適です！＜1.8lは完売＞  Bunraku Reborn Blue Mist 純米吟醸無ろ過生原酒（埼玉） 1.8l￥3,520 720ml￥1,980ひんやりと心を癒す、涼しげな霞をイメージして醸されたお酒がこの「ブンラクリボーン ブルーミスト」です。レモンシロップのような果実味と酸が効いた、軽やかな甘味が感じられる爽やかで軽快な味わい。夏にぴったりの味わいです。＜720mlは完売＞  豊醇無蓋たかちよ 扁平精米純米大吟醸無ろ過生原酒 PINEAPPLE GOLD（新潟） 1.8l￥3,630 720ml￥2,200成分非公開の「豊醇無蓋たかちよ」シリーズですが、こちらは精米歩合だけは公開。48％精米の純米大吟醸です。 パイナップルのようなトロピカルな果実味がありますが、ジューシーできれいな味わいです。  豊醇無蓋たかちよ 扁平精米無調整おりがらみ生原酒SEVEN（新潟） 1.8ｌ￥3,300 720ml￥1,870このひらがなの「豊醇無蓋」シリーズは酸度やアミノ酸度、原料米、日本酒度などの「固定概念に縛られることなく、自由に味わおう」に重きをおいたシリーズです。そのため、原料などはすべて非公開となっています。 「黄緑」色のラベルからもわかるように、このお酒は芳醇な熟したメロンをイメージして造られています。メロンのような熟した香りと果実味があるプチプチのジューシー甘口のお酒です。  HIZIRIZM 山田錦酒母活性酒（群馬） 720ml￥2,970原料米 山田錦50％精米、日本酒度 ー100、酸度 6.2 すりおろしりんごのようなフレッシュな香り。シュワシュワ乳酸飲料のような甘酸っぱさがあります。アルコール度数5％なのでスイスイ飲めちゃいます！  凌駕 10辛辛口純米火入れ（新潟） 1.8l￥2,805 720ml￥1,430原料米 五百万石・こしいぶき65％精米、日本酒度 ＋10、酸度 1.8、使用酵母 協会1401 暑い夏にピッタリのスカッとした爽快な酸味が特徴です。グイグイ飲めるスッキリ軽快な口あたりです。  亀の海 純米大吟醸金紋錦 terroir Gorobei（長野） 1.8l￥4,620 720ml￥2,310原料米 長野県産金紋錦49％精米 佐久市浅科五郎兵衛新田産の金紋錦を使用。リンゴのコンポートのような華やかな香り。火入れですが、氷温貯蔵ならではのなめらかさと上品な甘さが口に広がります。おすすめです！＜720mlは完売＞  日置桜 特別純米生酒「山滴る」（鳥取） 1.8ｌ￥3,586 720ml￥1,837原料米 山田錦70％精米、日本酒度 ＋12.4、酸度 2.8、使用酵母 協会７号 俳句の季語を酒名とした「山」シリーズの夏バージョン。完全発酵に拘りながら、フルーティーでない涼味を目指した日置桜の夏のお酒です。 旨味と涼やかさも感じる、涼味のある辛口酒。アルコール度数１４．7度で軽さもあり、夏の食材と好相性間違い無し！＜1.8lは完売＞  豊醇無蓋たかちよ 扁平精米無調整生原酒うすにごり活性生GRAPEラベル（新潟） 1.8ｌ￥3,190 720ml￥1,815通称「たかちよ紫（パープル）」。巨峰をイメージしたラベルはパープル。 ライムや教法のような果実味に舌の上で弾ける微炭酸が心地よいジューシー＆シュワシュワのうすにごり活性生です。発泡しておりますので、開栓の際はお気をつけください！  東鶴 純米大吟醸 結晴（むすばれ）」（佐賀） 720ml￥3,850原料米 愛山50％精米、日本酒度 －1、酸度 1.5、使用酵母 １０号 東鶴のチャレンジシリーズ、愛山で醸した純米大吟醸です。白桃のような甘味に東鶴らしい優しい酸味を包み込んだような味わいです。 酒銘の「結晴（むすばれ）」は、「このお酒が酒縁となり素敵な出会いが生まれてほしいな」「家族、友達、仕事仲間、絆で結ばれている方へ改めて感謝の思いを伝えてほしいな」という蔵元の想いから名付けられました。木箱入りですので、ご贈答にもおすすめです！特に結納などご結婚の進物としておすすめです！  豊明 一期一会 ver1.2「G-yeast」純米大吟醸無濾過生原酒（埼玉） 1.8ｌ￥3,960 720ml\2,420原料米 さけ武蔵50％精米、使用酵母 埼玉G酵母 幸手市の石井酒造さんの埼玉のお米と酵母で醸した純米大吟醸無濾過生原酒。濃厚な甘味と旨味。スウィーティーでジューシーな味わいです！  59Takachiyo CHAPTER EIGHT 純米吟醸出羽燦々無調整生原酒（新潟） 1.8l￥3,190 720ml\1,870原料米 出羽燦々59％精米、使用酵母 1801 花梨のミツのような果実味と1801酵母ならではの華やかな香り。ほのかなガス感もあり、ジューシーながら軽快な味わいです。＜720mlは完売＞  陸奥八仙 芳醇超辛純米火入れ（青森） 1.8ｌ￥3,850 720ml￥2,200原料米 青森県産米55％・60％精米、日本酒度 ＋6、酸度 1.7 「芳醇超辛口」の名の通り、豊かな旨味と鋭いキレを両立した1本です。ほのかにメロンの香り、口に含むと旨味と酸味のバランスが取れており、食中酒としておすすめです。＜720mlは完売＞  59Takachiyo CHAPTER12 純米吟醸無ろ過生原酒吟ぎんが（新潟） 1.8l￥3,410 720ml￥1,925原料米 岩手県産吟ぎんが59％精米 新商品です！梨やライチを思わせる香り。ほんのりバナナとメロンのニュアンス。口に含むと上品ながらしっかりとした甘味があります。ガス感もほんおりありますが苦味は弱く、酸のバランスと相まって優しくキレていきます。＜720mlは完売＞  月の井 夏純米（茨城） 1.8ｌ￥3,300 720ml￥1,650原料米 出羽燦々65％精米、日本酒度 ＋12、酸度 2.2 旨味がありながらキレ味抜群な超辛口の夏の純米酒。今年はアリコール度数を13度台と低アルコールにしており、月の井らしい旨みがありながら軽快な口あたり。冷やすとさっぱりした味わいですが、６０度以上の熱々のお燗もおすすめ！とっても暑い日にはロックも◎。 蔵からのメッセージは「月明りに照らされる夏の海、潮風を感じながら飲みたいお酒です。＜1.8lは完売＞  国権 純米大吟醸「てふ」（福島） 1.8ｌ￥4,950 720ml￥2,530原料米 山田錦・夢の香40％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.3、使用酵母 うつくしま煌酵母 毎年リピート続出で早期完売してしまうお酒です！ふくらみのある吟醸香、ほんのり甘味を伴う柔らかな口当たり。この価格でこの味わいは驚きです！国権の佐藤杜氏もこのお酒が一番好きなんだそう。ハイクオリティで上品な日本酒の良さが詰まった１本。＜720mlは完売＞  睡龍 特別純米夏生無ろ過生酒（奈良） 1.8ｌ￥3,190 720ml￥1,650原料米 五百万石60％・日本晴55％精米 酸と旨味のバランスが絶妙です！キレの良いスッキリ爽快辛口しぼりたて。＜1.8lは完売＞  亀の海 「蝉しぐれ」純米吟醸生（長野） 1.8l￥3,960 720ml￥1,980原料米 ひとごこち59％％精米 地元佐久で無農薬で栽培された酒米「ひとごこち」で醸しています。マスカットのようなフレッシュで爽やかな果実味が感じられる甘酸っぱく、軽快な味わい。アルコール度数１３度で夏にゴクゴク飲めます！＜720mlは完売＞  土佐しらぎく 微発泡酒 純米吟醸生（高知） 1.8l￥4,000 720ml￥2,000原料米 国産米55％精米、使用酵母 ７号酵母 暑い夏におすすめの微発泡のお酒です。 これは大人のメロンソーダ！？口に含むと、シュワシュワした発泡感とメロンの様な香りが口に広がり、昔飲んだメロンソーダを思い出しました。しかし、キレはよく、ほんのり渋みも感じるさわやかな味。枝豆やひややっこ、と夏の定番のおつまみにもとても合いそう。食にあうスパークリングな日本酒です。こちらもラベルがリニューアルし、涼しげになりました！爽やかさがマシマシです。＜720mlは完売＞  神亀 純米生酒Light（埼玉） 1.8ｌ￥3,520 720ml￥1,870原料米 山田錦55％精米、日本酒度 ＋4～＋6 アルコール度数16％。神亀の搾りたての度数は18％なので、搾りたて生酒よりは香りも穏やかで神亀らしいワラのような緑っぽい香りもほんのりという印象。夏らしい軽快な酸味が特徴でとにかくシャープでキレのいい仕上がり。鰻の白焼き、うざく、鱧の梅肉添え、アナゴの白焼きなど夏の食材と好相性です。＜720mlは完売＞  ひこ孫 純米吟醸槽口酒「みち」（埼玉） 1.8l\7,280 720ml￥3,850原料米 阿波山田錦50％精米、日本酒度 ＋6.5～＋8.5、使用酵母 協会9号 道？未知？華のある落ち着いた香り。スマートな酒質の中に麹由来の優雅な味わいがあります。 開栓したては渋さがありますが、日が経つにつれ味が開いてきますので、時間をかけてじっくりとお楽しみください。  ひこ孫 純米吟醸槽口酒「大事」（埼玉） 1.8l￥7,280 720ml￥3,850原料米 阿波山田錦50％精米、日本酒度 ＋4～＋6、使用酵母 協会7号 7号酵母使用なので、爽やかな酸味を感じる軽やかな味わい。キレがよくシャープな味わいです。個人的に7号酵母の爽やかさが好きなので、これが三つの中で一番好み。 開栓したては渋さがありますが、日が経つにつれ味が開いてきますので、時間をかけてじっくりとお楽しみください。＜720mlは完売＞  ひこ孫 純米吟醸槽口酒「にこにこ」（埼玉） 1.8l￥7,280 720ml￥3,850原料米 鳥取県山田錦50％精米、日本酒度 ＋5.5～＋7.5、使用酵母 協会9号 「小鳥のさえずり純米吟醸」生タイプ。鳥取の田中農場で堆肥だけで育成された山田錦を使用しています。柔らかな輪郭の中に、秘めたお米由来の力強さが食材の旨味を一層引き立てます。 開栓したては渋さがありますが、日が経つにつれ味が開いてきますので、時間をかけてじっくりとお楽しみください。＜720mlは完売＞  十旭日 じゅうじあさひ R7BY仕込20号改良雄町70純米生原酒まげなにごり（島根） 1.8l￥3,850 720ml￥1,925原料米 改良雄町70％精米、日本酒度 ＋12.5、酸度 2.2、使用酵母 協会7号 赤いラベルの「まげなにごり」。「まげな」とは出雲弁で「すごい」「たいそう」の意味の言葉です。ですので、すごいにごり酒！ 4月入荷時点ではまだ発泡はしていませんが、瓶内で二次発酵していきだんだんとシュワシュワの炭酸が心地よい辛口のシャープな味わいになります。（なるはず。）もう少し発泡させ夏の暑い時期に是非飲んでいただきたい１本です。＊開栓する際はキリなどで蓋に穴を開けて、ガスを抜いてから開栓してください。  日置桜 「山燗四温」純米酒（島根） 1.8ｌ￥3,916原料米 玉栄70％精米、日本酒度 ＋13.5、酸度 3.0、使用酵母 無添加 山陰の四蔵（十旭日・日置桜・扶桑鶴・玉櫻）が温めて楽しむ燗酒用の純米酒を共同企画し、今回は第二弾です。普段から燗酒を楽しんでもらいたいと願っているこの四蔵が、今回はそれぞれの味わいを表現しました。 日置桜らしい、しっかりとした旨みと引き締まった酸。常温だと複雑な味わいがお燗ですっきりとした旨みのある味わいに激変します。 数多に存在する燗向きの酒の中で、山陰の美意識で生まれる燗酒とは何か。山陰燗酒の世界感をお感じてください。  十旭日 じゅうじあさひ「山燗四温」きもと純米酒（島根） 1.8ｌ￥3,850原料米 雄町70％精米、日本酒度 ＋17 山陰の四蔵（十旭日・日置桜・扶桑鶴・玉櫻）が温めて楽しむ燗酒用の純米酒を共同第二弾！普段から燗酒を楽しんでもらいたいと願っているこの四蔵が、今回はR5BY醸造という共通テーマのもと、それぞれの味わいを自由に表現しています。十旭日は雄町で仕込んだきもと純米酒。酸が効いた、アルコール度数14％で軽快な後口。日本酒度＋17でかなり辛口ですが、酸味がかなりあり、面白い味わいです。アツアツのお燗にして、味わいの変化をお楽しみください！  十旭日 じゅうじあさひ 麹39にごり生原酒R7BY仕込15号（島根） 720ml￥2,530原料米 雄町70％精米、日本酒度 －21、使用酵母 ７号 この麹39は、「鏡草」でおなじみの倉敷の目黒さんご一家が大切に育てている雄町の等外米で醸した、麹歩合39％、汲水歩合93％のトロリとした甘味とシュワっとした味わいのある、こちらはにごりバージョンです。辛口のまげなにごりとはまた一味違って、バナナのようなフルーティーな香りもある甘口のにごり酒。発泡具合はまだ未知数ですが徐々に発泡していき、強発泡になる予定です。 遊び心あふれるこのお酒、是非お試しを！あ、等外米なので純米造りですが表示は普通酒扱いです。  シンタカチヨ Gタイプ「知」 OVER THE SKY（新潟） 1.8l￥3,520 720ml￥2,090日本酒ユーザーを増やすため、蔵の若いメンバーを中心として企画された新銘柄。低アルコールに特化した造りで、「ヒルサケ専用」と謳われる通り、軽快で優しくフルーティーな日本酒です。 Gタイプはレモンなど柑橘系のような爽やかなテイストに、すこし発泡したような口当たりが感じられる、瑞々しくジューシーな味わいです。＜720mlは完売＞  聖ひじり 渡舟50純米吟醸生GOTH（群馬） 1.8ｌ￥3,850 720ml￥1,980 原料米 滋賀県産渡舟50％精米、日本酒度 ー1、酸度 1.3、使用酵母 M-310 群馬県渋川市北橘町で180年にわたり、酒造りを続けてきた老舗蔵の限定流通銘柄。 ガス感の残ったフレッシュな口あたり。グレープフルーツのような果実味と爽やかな酸味があり、軽快な味わいです。＜720mlは完売＞  凌駕 吟醸無濾過原酒（新潟） 1.8l￥2,640原料米 五百万石・こしいぶき58％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.5、使用酵母 自社酵母 「松乃井」を醸す松乃井酒造場さんの限定流通銘柄が「凌駕」です。 アルコール度数１８度。柔らかな口当たりと華やかな香りが特徴の吟醸生原酒。生原酒は今の時期だけの限定品。  Bunraku Reborn 純米吟醸生詰（埼玉） 1.8l\3,520 720ml￥1,980レモンのような果実味。透明感のある味わいの中に白麹によるクエン酸が効いた、レモンシロップのような味わい。＜720mlは完売＞  越後伝衛門 東洋坂 トヨサカ 無濾過生原酒（新潟） 1.8l￥3,850原料米 越淡麗50％・吟吹雪60％精米、使用酵母 901＋S9 東洋酒の新酒です。体力・精神力ともに限界だった時に雪の高速道路を走り、向かってくるような吹雪が窓に吹き付けて、ホワイトアウトに近い視界と、自分の行く末を重ねた１本、だそうです。オリを多少絡めています。 口に含むとあら甘い！と感じますが、すぐに渋みが口の中を駆け抜けていきます。甘味はありますが渋味もあるため、謎の甘渋というジャンルのお酒です。 東洋坂のラベルは雪で前が見えない女性が描かれています。四方からくる吹雪のような複雑味を受けながら、歩く先に何かをつかんでほしい気持ちが込められているそうです。  極上白鷹 大吟醸純米生原酒（兵庫） 720ml￥3,520原料米 兵庫県吉川産特A山田錦50％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.6 白鷹の定番商品「極上白鷹」の年に一回限りの生原酒。特A地区の兵庫県産山田錦を真珠の様に磨き上げ、名水百選の「宮水」で仕込み、「生もと造り」で大寒の最中に低温でゆっくりと醸した、純米大吟醸の生酒です。しぼりたてならではのフレッシュ感と原酒ならではのコクがあります。半年程熟成させてからが香味が乗ってより美味しくなります。  豊明 一期一会ドリーミン 純米吟醸無濾過生原酒（埼玉） 1.8l￥4,180 720ml￥2,200原料米 さけ武蔵60％精米 埼玉県唯一の酒造好適米「さけ武蔵」と埼玉県北部研究所が開発した新酵母「埼玉i酵母」を掛け合わせた純米吟醸。原酒ながらアルコール度数は13％で爽やかな口当たり。グリーンアップルを思わせる甘酸っぱい味わいです。＜720mlは完売＞  十旭日 じゅうじあさひ 純米吟醸おりがらみ生酒「丙午ひのえうま」（島根） 720ml￥2,310 1.8￥4,510原料米 縁の舞55％精米、日本酒度 ＋8、酸度 2.0、使用酵母 島根K-1酵母 今年の干支をラベルに表現した、島根の酒米「縁の舞」で醸した純米吟醸おりがらみ生酒です。本来の一年のスタートである立春からの発売となりました。純米のおりがらみとは違い、ガツン系というより優しい上品な味わいです。新酒らしいフレッシュな渋味も硬さもありますが、この硬さと渋味が春野菜と相性良し！春先はこの新酒ならではのフレッシュな渋味をお楽しみください！＜720mlは完売＞  扶桑鶴 純米にごり酒（島根） 1.8ｌ￥3,080 720ml￥1,540 原料米 五百万石・きぬむすめ70％精米、日本酒度 ＋9、酸度 2.0、使用酵母 協会7号 完全発酵させた純米のにごり酒。きめが細かくなめらかな口あたりですがドライな味わい。お燗がおすすめです。  青松白鷹 しぼりたて生原酒（兵庫） 720ml￥1,485原料米 山田錦70％精米 青松白鷹のしぼりたてそのまま瓶詰め。きもと造りの本醸造生原酒でアルコール度数19％。フレッシュでまだ荒々しい味わいです。半年くらい熟成させて、まろやかになってからが飲み頃です。山田錦70％精米でこの価格は今の時代ありえない( ´艸｀)一度お試しを！  東鶴 純米吟醸生やさしいお酒（佐賀） 1.8ｌ￥3,740 720ml￥1,980原料米 さがの華60％精米、日本酒度 -2、酸度 2.2、酵母 F401（佐賀酵母） アルコール度数13％の軽快でその名の通り、やさしい味わいのお酒です。口に含むとほんのりきりたてのマスクメロンのような果実味を感じます。口当たり軽快でサラッとした飲み口ですが、じんわりとした優しい味わいを感じるお酒です。軽快な味わいなので飲みすぎ注意！なお酒です。＜1.8lは完売＞  十旭日 じゅうじあさひ 「おろちの舞」純米酒にごり生（島根） 1.8ｌ￥3,520 720ml￥1,760原料米 出雲産コシヒカリ65％精米、日本酒度 ＋14 Ｒ7ＢＹ仕込3号！出雲市佐田町産の上質なコシヒカリを使用。元気に発酵させた純米酒のにごり酒。旨みもあるのに辛口のシュワシュワはなかなかありません。できたてなのでまだ活性してませんが、だんだん瓶内で二次発酵していき、シュワシュワしていきます。開栓の際は蓋の金具の上からキリか針で穴を開けてガスを抜いてから蓋を開けてください。  十旭日 じゅうじあさひ 「おろちの舞」純米袋吊りおりがらみ生（島根） 720ml￥1,980 1.8ｌ￥3,850原料米 出雲産コシヒカリ65％精米、日本酒度 ＋14 Ｒ7ＢＹ仕込3号のお酒です！出雲市佐田町産の上質なコシヒカリを使用。元気に発酵させて、日本酒度は＋14！ しっかりとした旨みもありながら後口はキリリと辛口。コシヒカリのお酒とは思えない旨味があります。袋吊りでしずくを集めた限定品です。＜1.8lは完売＞  神亀 「上槽中汲」純米生酒仕込3号2025BY（埼玉） 1.8ｌ￥5,500 720mｌ￥2,860原料米 酒造好適米60％精米、日本酒度 ＋6～＋8 「神亀上槽中汲酒」は、圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出た酒を、その場でビン詰めした、風味豊かな純米生酒です。薄くにごった状態ですが、濾過や過熱殺菌を一切せず、オリが含まれている為で、品質の異常ではありません。これが本当の槽口酒。酵母が生きたままビン詰めしていますので、５度以下の冷蔵庫で保管してください。ビン詰め一ヶ月くらいからより美味しくなります。＜720mlは完売＞ 1.jpg) 墨廼江 「谷風」純米大吟醸（宮城） 1.8l￥6,490 720ml\3,190原料米 山田錦40％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.6、使用酵母 宮城酵母 果実を思わせる香りとクリアーな旨味と切れ味の良さが光る純米大吟醸です。美麗な箱入りですので、ご贈答におすすめです。＜720mlは完売＞  十旭日 じゅうじあさひ 純米酒改良雄町70R4BY（島根） 1.8l￥3,190 720ml￥1,650原料米 改良雄町70％精米、日本酒度 ＋13.5、酸度 2.1、使用酵母 協会７号 久々の復活です！島根県産の改良雄町を自家製米し、丁寧に仕込んだ純米酒。元気に発酵し、しっかりした酸味と旨味があります。このお酒はアルコール度数15％の加水タイプ。同じ原料のお酒に赤ラベルがありますがあちらは原酒です。このお酒は加水しており、口当たりが意外とスッキリ。お燗が美味しい、これからの季節におすすめのお酒です。  十旭日 じゅうじあさひ 純米吟醸改良雄町60にごり火入（島根） 1.8l￥3,850原料米 改良雄町60％精米、日本酒度 ＋9、使用酵母 島根Ｋ－1酵母 程良い旨味とキレのある辛口のにごり酒。常温とお燗で表情が変わるにごり酒です。常温でもいいですがお燗がやっぱり美味しい！色々な温度帯でお試しください！  墨廼江 純米吟醸中垂れ（宮城） 1.8ｌ\3,520原料米 山田錦・蔵の華50％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.6、使用酵母 宮城酵母 清涼感のある香りと墨廼江らしい綺麗な旨味のあるやや辛口の純米吟醸です。  日置桜 「山笑ふ」其の七（鳥取） 1.8l￥4，026日本酒度 ＋10、酸度 2.1、使用酵母 協会７号 この「山笑ふ」は複数の熟成酒をブレンドし、違う角度から燗酒の魅力を提案する純米酒の商標です。春の季語を冠し、数年に一度だけ薫風香る季節にリリースされます。 常温だと黒糖のような熟成感とコクが感じられますが、お燗することで味わいが一変。使用酒はH28BY強力65％精米の速醸純米を30％、R1BY玉栄80％精米の速醸純米を70％です。  満寿泉 純米大吟醸生酒「つとめて」（富山） 720ml￥3,300原料米 山田錦50％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.9、使用酵母 熊本酵母 裏ラベルより「冬はつとめて」 「夜明け前・早朝という意味で使われていた、「つとめて」。毎日「ツトメテ」の刻は終わり、朝陽が昇ってくるように現代で「努めて」「勤めて」いる方へ。必ず報われるときがやってくる。そんな想いで醸した2000年生まれの若者による挑戦のお酒です。故郷で誕生した熊本酵母を使用し、幼い頃から傍らにあった満寿泉でお酒を醸すことができました。」 大学生の宇野旭氏が醸した純米大吟醸生酒です。しっかりとした味わいでまだ渋味もあります。  月の井 純米にごり（茨城） 1.8ｌ￥3,080 720ml￥1,540原料米 出羽燦々65％精米、日本酒度 ＋12、酸度 1.7 「あらごし」した、やや粒感の残る濁りのまろやかさと、完全発酵させたキレの良い口当たり。冷やしても常温でももちろんお燗でも美味しい辛口のにごり酒。＜1.8lは完売＞  十旭日 じゅうじあさひ 生もと加水R1BY「大呂御幡の元気米」（島根） 1.8l￥4,400 720ml￥2,420原料米 出雲産改良雄町70％精米、日本酒度 ＋11、使用酵母 酵母無添加 地元出雲市佐田町の大呂御幡地区の皆さんに育てて頂いた無農薬の改良雄町のみを使用し、生もとで醸した元気な純米酒です！できるだけ自然な栽培方法で育てられたお米を自然の力にまかせた生もと造りで醸しています。 お米の力強さ・旨味・酸味・渋味が感じられる懐深い辛口の味わい。是非、お燗でお召し上がりください！ ＊R1BYは等外の改良雄町も入っているため純米表示はしてありません。  群馬泉 山廃もと純米（群馬） 1.8ｌ￥3,267原料米 若水60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.7 蔵付きの天然乳酸菌を用い酵母を育てる、日本古来の伝統的な製法山廃もとで醸した純米酒。蔵内で２年以上熟成させています。爽快な酸味と奥深いコクのある味わいが特徴。お燗にするとスッキリとしたシャープな味わいに。  群馬泉 山廃本醸造（群馬） 1.8ｌ￥2,629原料米 若水・他60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.6 芯があるのに柔らか、飲むほどにうま味がでてくる、毎日の晩酌におすすめの１本。約１年は静かに熟成させています。お燗がおすすめです。  日置桜 きもと「糸白見」無農薬無堆肥（鳥取） 1.8ｌ￥4,796原料米 強力90％精米、日本酒度 ＋11.7、酸度 2.6、使用酵母 無添加 Ｈ30ＢＹ。山村集落の原風景を残す、鳥取県若桜町糸白見地区の山裾の小さな田んぼで、前田一洋杜氏が自ら育てた強力米を使用。自然界に存在しないものを圃場に取り込まない、という意思のもと生まれたこの味わい。 きもとならではの酸味と力強い旨味がありながら、引き締まった後味。90％精米とは思えないのは、無農薬無堆肥で作られたお米だからこそ。自然界の生命力を感じる力強い味わい。是非、熱々のお燗でどうぞ！  田林 山廃辛口特別純米酒（宮城） 1.8ｌ￥3,080 720ml￥1,650原料米 トヨニシキ・蔵の華60％精米、日本酒度 ＋7、酸度 1.8、使用酵母 協会701 この「田林 でんりん」は宮城県加美町で「真鶴」を醸す田中酒造店さんの限定流通銘柄です。 山廃のお酒は重い、という先入観を覆してくれるびっくりの味わい。と言っても近年流行りのモダン山廃ではなく、至極真っ当な造りから生まれたクラシカルでありながらもさっと口の中を駆け抜ける一陣の風を感じる爽やかでキレのある味わい。  国権 山廃純米（福島） 1.8ｌ￥3,410 720ml￥1,760原料米 夢の香60％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.6、使用酵母 F7-01 やわらかな旨味があり、山廃のお酒としては重すぎず、しみじみした旨さがある山廃純米酒。冷やすと山廃ならではの酸味がういてきますので、このお酒は冷やさず、常温かお燗がおすすめ。常温では旨味のある味わいがお燗にするとスッキリとした味わいに。ぬるめのお燗だと甘めの味わい。スッキリさを楽しむなら熱めのお燗でお試しください！  釈云麦プレミアム42 42度（福岡） 720ml￥3,630ホワイトオークのバニラのような香り。麹由来のやさしい甘み。麦麹の甘みのある原酒の味わいと樽貯蔵による風味豊かでしっかりとした味わいの麦焼酎。１５年以上寝かせた原酒をブレンドしているので、深みがあります。  釈云麦 じゃくうんばく ２５度（福岡） 1.8ｌ￥2,935 720ml￥1,692黒麹で常圧蒸留し、無濾過で仕上げた麦チョコ風味の麦焼酎。コクと麦の香ばしさが秀逸！  日置桜 きもと純米「本懐の盃」（鳥取） 1.8ｌ￥4,050原料米 玉栄70％精米、日本酒度 ＋10.9、酸度 2.4、使用酵母 無添加 元蔵人の依田圭司さんが作った自然栽培の玉栄を使用した、酵母無添加のきもと仕込の純米酒。日置桜としては珍しいアルコール度数13％。きもと造りらしい旨味と酸味がありながら後口がすっきりしており、盃がすすみます。 日置桜の蔵元・山根さんが考える酒の理想形は舌に感じる味わいだけで酒が完結させず。受け止めて体の負担を少なくし、馴染んでいくような心地よい酔い、さらに食欲を掻き立てる究極の食中酒。それに向かうためにはそれ相応の原料米が必要であり、できる限り自然のまま米作りをする生産者の協力が不可欠となります。この美意識に共感したのが元蔵人でもある依田さんでした。15年前に入蔵し、酒造りを経験した後、鍛造シリーズでおなじみの内田さんに自然栽培を学び、縁あって兵庫県朝来市で今は無農薬の自然栽培米を作っています。 本懐とは、もともと抱いていた願いや希望を指します。盃は出逢い、繋がりの縁を顕します。本懐の酒造り。点と点が繋がり、線となる。15年の歳月を経てひとつの道筋が生み出されました。  磐城壽 純米酒（山形） 1.8ｌ￥3,089原料米 夢の香65％精米 海に一番近い蔵として、福島県浪江町で代々酒造りを行ってきた鈴木酒造店さん。しかし、2011年3月11日の東日本大震災による大津波で蔵が流され、しかも原発の影響で蔵のあった場所は立ち入り禁止となり、浪江から離れなければいけませんでした。 それから10年、浪江町の道の駅に隣接する「なみえの技・なりわい館」の誕生により、移転先となった山形県長井蔵とともに、故郷である浪江でも酒造りを再開することができました！ この純米酒は、長井市もしくは福島市の契約農家さんが栽培する酒造好適米を使用した、やさしい旨味と柔らかなキレ味が特徴です。海のお酒らしく、お刺身や魚の焼き物、出汁の効いたお料理と相性がよく、特につみれ汁は最高です！山形で再出発を果たし、浪江に戻ってきた、海の男酒、どうぞよろしくお願いいたします！  月の井 「和の月39」きもと純米大吟醸R2BY（茨城） 720ml￥8,250原料米 有機米山田錦39％精米、日本酒度 ＋12.8、酸度 2.2、使用酵母 酵母無添加 200４年より有機JAS認定の茨城県産有機米を原料に製造工程にも細心の注意を払い醸されたのが「和の月」です。 ８代目蔵元の坂本直彦氏に引き継がれた「和の月」は令和２年に杜氏として迎えた、きもと造りの第一人者である石川達也杜氏と新たに酵母無添加によるきもと純米大吟醸に生まれ変わりました。 この和の月39は、有機米の山田錦を39％精米したものを使用。フルーティーさの無い、複雑な旨味とコク。万人に受ける味わいではありませんので、きもとの真髄を体験したい方に飲んで頂きたいお酒です。 1.jpg) 十旭日 にゃんこ前掛け ￥4,180愛知県豊橋市の前掛け専門店(有)エニシングさんが織った、前掛け本来の分厚く柔らかい最高の生地で作られた前掛けです。 ショートタイプとロングタイプがあります。  手取川 純米酒 niji（石川） 1.8ｌ￥3,190原料米 兵庫県産山田錦・石川県産五百万石60％精米 150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「手取川オリジンシリーズ」。ふと見上げた空に虹や星を見つけて誰もがよろこぶように、このお酒を飲んだ皆さんにもよろこんで頂ける手取川の味わいを再構築しました。この「手取川 純米酒niji」は爽やかな香りと甘味、滑らかな口当たりが特徴の優しい味わいのお酒です。以前の吉田蔵純米酒がお好みだった方におすすめします。  十旭日 じゅうじあさひ R2BYきもと純米大吟醸生原酒トライアル10号（島根） 1.8ｌ￥6,600 720ml￥3,300原料米 縁の米45％精米、日本酒度 ＋3.5、使用酵母 酵母無添加 新しい島根の酒米「縁の舞」を45％精米し、自然に発生する乳酸と蔵付き酵母で醸したきもと純米大吟醸生原酒。フルーティーさは無く、穏やかで深みのある旨味ときもと仕込みならではの酸味が感じられるキレのある味わい。＜720mlは完売＞  雪の茅舎 純米吟醸（秋田） 1.8l￥3,520原料米 山田錦・あきた酒こまち55％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.6 「濾過無し、加水無し、櫂入れ無し」の三無い造りを実践している斎弥酒造店さんの純米吟醸。なめらかで丸い味わい。旨味を感じるために、常温か少し冷やすくらいがおすすめです。  京屋「油津吟 ユズギン」47度（宮崎・ジン） 750ml￥5,500ポタニカルには、胡瓜、柚子、山椒、日向夏など「和食」の世界で親しまれてきた素材を使用。ジンには欠かせないジュニパーベリーと合わせ、明るい洋の香りと奥ゆかしい和の香りがそれぞれの個性を発揮しながらも見事に調和し花をくすぐります。 ベースには看板焼酎の「甕雫」と「空と風と大地と」を使用。紅系甘藷の旨味と強制的に熱を加えない・奪わない「大甕仕込み製法」が叶える芳醇な味わいが、従来のジンにはない味の奥行を与えています。 1.jpg) HINATA ひなた 47度（宮崎・ジン） 750ml￥5,500 宮崎酸の金柑・ヘベス・日向夏をメインポタニカルに使用。ジュニパーベリーを贅沢に使い、カモミールやカルダモン等のハーブやスパイス系、多種のポタニカルが味わいに膨らみを与え余韻を広げています。 「ひなた」のような暖かく柔らかなフレーバーのジンです。 総合監修マスターブレンダーにWine&Bar 麦屋 バーテンダー蛯原三奈氏、デザインに入江万里子氏を起用。宮崎在住の二人の女性の感性と宮崎産のポタニカル。宮崎初のクラフトジンを製造した京屋酒造さんの第二弾プレミアムクラフトジンです。 完売商品はコチラ。 秋の日本酒「ひやおろし」 美味しいお燗酒 おすすめギフト ピチピチ新酒
各商品についてのお問い合わせは電子メールか電話でお願いします。   （有）山武商店 よしのや |
