| よしのや 今月のおすすめ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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＜1月11日更新＞このページでは季節商品やおすすめ品などをご紹介しております。 神亀 純米搾りたて生酒（埼玉） 1.8ｌ￥4,180 720mｌ￥2,200原料米 酒造好適米60％精米、日本酒度 ＋6～＋8 神亀の搾りたての純米生酒。神亀らしい草原を思わせる風味と力強さにフレッシュさを併せ持ったキレの良い搾りたてです。  十旭日 じゅうじあさひ 「おろちの舞」純米酒にごり生（島根） 1.8ｌ￥3,520 720ml￥1,760原料米 出雲産コシヒカリ65％精米、日本酒度 ＋14 Ｒ7ＢＹ仕込3号！出雲市佐田町産の上質なコシヒカリを使用。元気に発酵させた純米酒のにごり酒。旨みもあるのに辛口のシュワシュワはなかなかありません。できたてなのでまだ活性してませんが、だんだん瓶内で二次発酵していき、シュワシュワしていきます。開栓の際は蓋の金具の上からキリか針で穴を開けてガスを抜いてから蓋を開けてください。  十旭日 じゅうじあさひ 「おろちの舞」純米袋吊りおりがらみ生（島根） 720ml￥1,980 1.8ｌ￥3,850原料米 出雲産コシヒカリ65％精米、日本酒度 ＋14 Ｒ7ＢＹ仕込3号のお酒です！出雲市佐田町産の上質なコシヒカリを使用。元気に発酵させて、日本酒度は＋14！ しっかりとした旨みもありながら後口はキリリと辛口。コシヒカリのお酒とは思えない旨味があります。袋吊りでしずくを集めた限定品です。  石鎚 手造り純米「初 うぶ」（愛媛） 1.8ｌ￥3,410 720ml￥1,705原料米 愛媛県産松山三井60％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.4、使用酵母 自家培養酵母 しぼりたて感覚の香味豊かな純米酒。メロンのような吟醸香と清清しい味わい。今年の「初」は、爽やかなキレの良い澄んだ味わいの純米酒に仕上がっています。おすすめです！火入れ。  土佐しらぎく 純米吟醸あらばしり生（高知） 1.8ｌ￥3,990 720ml￥1,995原料米 広島県産特等八反錦50％精米 ナチュラル＆ジューシーな味わいで毎年人気のあらばしり。ジューシーで弾けるような味わいです。 注目の若手杜氏・仙頭竜太氏が目指すのは、「仕込水と醸す米との相性を見極め、その性格をお客様の口の中で表現すること。いただいた水と米を歪めることなく、それをお酒の表情とすること。」素直に体に染み入るような優しくも清々しい味わいのこのお酒は、仙頭竜太杜氏の想いがそのままつまっているかのよう。おすすめです！  満寿泉 ますいずみ 純米吟醸生 LIMITED EDITION（富山） 1.8l￥3,520 720ml￥1,980原料米 兵庫県産山田錦55％精米 販売店限定商品。ラベルが以前のものに変更しています。お米は山田錦で、今流行の香り系ではなく正統派酵母で高品質のお酒を目指すところが満寿泉らしく、素晴らしい。正統派・実力蔵の矜持を感じます。 今年はできたてならではのフレッシュさと渋味があります。飲み頃はもう少し先かもしれません。  豊潤無蓋たかちよ SunRise扁平精米無ろ過生原酒（新潟） 1.8ｌ￥3,190 720ml￥1,815通称みかんラベル。柑橘系果実のような果実味とすっきりとした喉ごし。たかちよの中では香りはおとなしめです。  貴娘 純米亀口直汲み生原酒（群馬） 1.8ｌ\3,850 720ml\1,980日本酒度 ＋2 別名「貴娘ブルー」。ピチピチでフレッシュ。ほんのりオレンジのような果実味。みずみずしい味わいです。  磐城壽 季づくり酒しぼりたて生（山形） 1.8ｌ￥2,420 720ｍｌ￥1,210原料米 出羽燦々65％精米 うすにごりのお米の旨味と爽快さも感じるフレッシュな味わい。冬らしさを感じるうすにごりのお酒です。  浦霞 特別純米生酒しぼりたて（宮城） 1.8￥3,630原料米 ササニシキ60％精米、日本酒度 ＋1～＋2、酸度 1.5～1.7、使用酵母 自社酵母 フレッシュで甘い麹様の香り。冬の旬の味覚を優しく包み込む、やわらかなコクとふくらみのある味わい。  山本 純米にごり生「ど」（秋田） 1.8ｌ￥2,980 720mｌ￥1,600原料米 吟さん65％精米、日本酒度 ＋4、使用酵母 秋田純米酵母 すっかり冬の風物詩となった感のあるの「ど」。今年も入荷しました！ お味は、秋田純米酵母が醸す華やかな香りと、濃いわりにはスッキリとした口当たりが特徴です。 今年は酵母の活動が弱まったところで瓶詰めしてありますので、適度なシュワシュワ感はありますが、爆発することはないと思われます。ですが、開栓の際は噴き出すこともございますのでお気を付けください！＜1.8lは完売＞  聖 ひとめぼれ35＆35 純米大吟醸中取りLEGIT（群馬） 1.8ｌ￥4,400 720ml￥2,200原料米 群馬県産ひとめぼれ35％精米、日本酒度 -1、酸度 1.4、使用酵母 1801 35％精米のひとめぼれを使用した純米大吟醸の中取り生。こんな価格でいいの？というハイコストパフォーマンス！ピチピチの口あたりながら、まろやかなお米の旨味もある上品な味わい。  茜さすヌーヴォー 純米吟醸無ろ過生（長野） 1.8l￥3,960 720ml￥1,980原料米 減農薬金紋錦・ひとごこち59％精米 「茜さす」は、土屋酒造店さんが浅科村五郎兵衛新田にてなるべく農薬を使用せずに栽培した酒米で醸したお酒です。田圃は浅科村五郎兵衛新田に位置し、十分な日照を確保し有機肥料を使用して育てられたこだわりの酒米です。 濃醇で上品な酸味や旨味が感じられる、フレッシュ感満載のお酒です。＜720mlは完売＞  土佐しらぎく 特別純米微発泡生（高知） 720ml￥1,750 1.8￥3,500原料米 国産米60％精米、日本酒度＋2 ラベルが新しくなり、より微発泡らしさが感じられる素敵なラベルになりました！できたてのピチピチした味わいとラムネのような爽やかな味わいが感じられます。まだ発泡は弱めですが、だんだん瓶内で発泡していきます。本当はあと一ケ月後くらいのほうがよりこのお酒の良さを味わえるかも。ご自分で熟成させシュワシュワさせてからお楽しみください！  Bunraku Reborn Piece of a Planet（埼玉） 1.8l￥3,630 720ml￥2,090原料米 雄町55％精米 雄町を使用したブンラク・リボーンです。マスカットや洋梨のような爽やかな香り。口に含むと透明感のある甘味にシャープな酸味がしっかりと味を引き締めています。リボーンらしい酸味を主体とした軽快な飲み口ながら、雄町の旨味が味わえる１本です。＜720mlは完売＞  東鶴 純米吟醸生冬のうたかた微発泡（佐賀） 720ml￥2,200原料米 雄山錦60％精米、日本酒度 －12、酸度 2.0、使用酵母 STYY（佐賀酵母） 味のアクセントに白麹を使用し、舌の上でシュワシュワと弾ける微炭酸を感じる甘酸っぱい味わい。今年も白桃のような甘味と酸味のバランスが良く、喉越いの良い味わいでゴクゴク飲みすぎてしまいます！おすすめです。今年はきちんと活性していますので、開栓の際はお気をつけください！  石鎚 純米大吟醸VANQUISH（バンキッシュ）（愛媛） 720ml￥13,200原料米 愛媛県産松山三井25％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.3、使用酵母 蔵内自家培養酵母 純愛媛県産にこだわって醸した美しく薫る究極の「石鎚」、ついに登場！ 愛媛県産の松山三井を25％まで精米し、醸造技術を最大限に注力して醸した純米大吟醸です。厳寒の二月に仕込を行い、長期低温にて約３０日間発酵させ、エレガントな香りに繊細で柔らかな味わいが調和したこのバンキッシュが誕生しました。 スタイリッシュで斬新なボトルデザインに、愛媛県の伊予水引を配し、「石鎚山」をモチーフにした形状の専用カートン入り。酒銘の「VANQUISH(バンキッシュ）」とは打ち破る、征服の意味があります。  ゆきの美人 貴醸酒山田錦（秋田） 720ml￥2,750原料米 山田錦55％精米 山田錦の純米吟醸を使用した贅沢な貴醸酒。甘酸っぱいジューシーな味わいです。  墨廼江 特別純米ささにごり生（宮城） 1.8ｌ￥2,970 720ml￥1,540原料米 五百万石60％精米、日本酒度 ＋3～＋4、酸度 2.0、使用酵母 宮城酵母 墨廼江のR7BY新米新酒生酒です。柑橘系の香りとグレープフルーツを思わせるフレッシュで爽やかな味わいの薄にごりの特別純米生原酒です。ラベルが冬らしく素敵です！＜720mlは完売＞  神亀 「上槽中汲」純米生酒仕込3号2025BY（埼玉） 1.8ｌ￥5,500 720mｌ￥2,860原料米 酒造好適米60％精米、日本酒度 ＋6～＋8 「神亀上槽中汲酒」は、圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出た酒を、その場でビン詰めした、風味豊かな純米生酒です。薄くにごった状態ですが、濾過や過熱殺菌を一切せず、オリが含まれている為で、品質の異常ではありません。これが本当の槽口酒。酵母が生きたままビン詰めしていますので、５度以下の冷蔵庫で保管してください。ビン詰め一ヶ月くらいからより美味しくなります。  聖 五百万石50純米吟醸生（群馬） 1.8ｌ￥3,630 720ml￥1,815原料米 渋川産五百万石50％精米 できたてならではのフレッシュさと聖らしいピチピチとしたガス感も感じられる、爽やかでスッキリとした味わい。しばらく品切れしていました、「聖」ようやく入荷です！  関東の華 デザート（群馬） 720ml￥2,420原料米 群馬県産ひとめぼれ35％精米、日本酒度 ー100、酸度 6.0、使用酵母 M-310 日本酒造りの初期段階である「酒母」を上槽。まるでリンゴジュースのような甘酸っぱいジューシーな味わい。アルコール度数も5％と日本酒初心者の方にこそ飲んで頂きたい甘いお酒です！  HIZIRIZM 酒母酒（群馬） 720ml￥2,420原料米 群馬県産ひとめぼれ35％精米、日本酒度 ー100、酸度 6.0、使用酵母 Ｍ－３１０ デザートと兄弟のお酒。デザートは荒走り部分を詰めて、この酒母酒にはその後の部分を詰めています。日本酒とは思えないリンゴジュースのような甘酸っぱい魅惑の味わい。アルコール度数5％なので飲みすぎ注意です！  神亀 純米酒樽酒（埼玉） 1.8ｌ￥4,620 720ml￥2,420原料米 山田錦・五百万石・美山錦60％精米 神亀の樽酒は秋田杉の樽で１０日程寝かせ、香り・味のりを利いてから瓶詰めされます。神亀純米酒は杉樽との相性が非常に良く、冷や・常温・お燗と様々な飲み方で楽しめます。お料理との相性の幅も広く、樽の香りは特別感を演出してくれます。年末・年始の特別な日におすすめです！＜720mlは完売＞  土佐しらぎく 特別純米斬辛生（高知） 1.8ｌ￥3,200原料米 広島県産八反錦60％精米 「斬辛」の生バージョンです。柑橘系の爽やかな香りに八反錦ならではの伸びやかな旨味と酸味のあるキレの良い味わい。あんこう鍋など季節の魚料理とご一緒にどうぞ。  豊潤無蓋たかちよ NEW YEAR'S BOTTLE 扁平精米無ろ過生原酒ねこにまつわる干支せとら Whinny（新潟） 720ml￥2,090たかちよの干支ボトルです！今年もかわいらしい、黒猫が来年の干支である馬に乗っているイラストが書かれたラベル。 味わいはみずみずしい果実感と生酒ならではのフレッシュ感とキレのある味わいです。  田酒 純米大吟醸二割三分（青森） 720ml￥30,000原料米 兵庫県産特A地区産山田錦23％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.3 兵庫県産特A地区産の山田錦を23％まで磨き上げた、究極の田酒です。西田酒造店さんの商品では今まで35％精米が最高精白でしたが、その上を目指し、味の綺麗さと旨味の究極のバランスを求め、23％精米に辿り着きました。至高の味わいをご堪能ください。スウェードの豪華化粧箱入り。  春霞 冬ラベル（秋田） 1.8l￥3,520 720ml￥1,870原料米 美山錦50％・60％精米、日本酒度 -2、酸度 1.7、使用酵母 KA-401 春霞がこだわる秋田の酒米「美郷錦」で仕込んだ純米生酒。新酒らしいフレッシュさがありながら、旨味・甘味・渋味などが調和した溌溂とした味わい。ラベルは栗林酒造店さんがある、秋田県仙北郡美郷町から見える鳥海山をモチーフにした秋田の冬景色が描かれています。このお酒で秋田の冬を感じてください！＜1.8lは完売＞  手取川 しぼりたて純米生原酒（石川） 1.8l￥3,740 720ml￥1,870原料米 石川門60％精米 今後の手取川の更なる飛躍を目指して取り組んだ渾身の１本。ライチのような風味を感じるフレッシュで軽快な口あたり。しぼりたてらしいピリピリ感もたまりません！瑞々しく軽快で、お料理の邪魔にならないタイプです。＜720mlは完売＞  豊明 純米吟醸原酒（埼玉） 720ml￥2,310フルーティーな香りと優しい旨味が絶妙に調和した、芳醇な味わいの純米吟醸原酒です。なめらかな口当たりと上品なコクがあります。 IWCでメダルを受賞した実績のある、石井酒造さんを代表するお酒です。  亀の海 純米大吟醸山田錦（長野） 720ml￥3,850原料米 山田錦35％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.3 一切の妥協を許さない手造り製麹にこだわって丁寧に醸した純米大吟醸酒です。兵庫県産「山田錦」を35％まで高精米し、芳醇な香りと上品なコクが特徴。全体的には淡麗な味わいながらもすっきりとした余韻があります。  亀の海 細雪 純米吟醸直汲み無ろ過生（長野） 1.8l￥3,960 720ml￥1,980原料米 ひとごこち59％精米、日本酒度 ー5、酸度 1.6 長野県産ひとごこちで醸した、新酒の純米吟醸無ろ過生酒です。ふな口より、静かにあらばしり～中汲みを直接壜詰めし、ガス感の残るフレッシュな味わいに仕上げています。華やかな香りもあり、爽やかでフレッシュ＆ジューシーな味わいです。＜720mlは完売＞ 1.jpg) 墨廼江 「谷風」純米大吟醸（宮城） 1.8l￥6,490 720ml\3,190原料米 山田錦40％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.6、使用酵母 宮城酵母 果実を思わせる香りとクリアーな旨味と切れ味の良さが光る純米大吟醸です。美麗な箱入りですので、ご贈答におすすめです。＜720mlは完売＞  墨廼江 やまさ大吟醸しずく斗びん囲い（宮城） 720mｌ￥6,600原料米 兵庫県東条産山田錦40％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.3、使用酵母 宮城酵母 袋吊りによる大吟醸のしずく酒。大変エレガントの味わいです。熟したリンゴの様な香りと滑らかな味わいをお楽しみください。年に一度の贅沢品。限定入荷です。  墨廼江 大吟醸秘蔵酒「別吟」（宮城） 720ml￥6,600原料米 兵庫県特A産山田錦40％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.7、使用酵母 宮城酵母 その年最高の大吟醸を選び抜き、マイナス５℃の氷温で熟成させた特別なお酒です。 まろやかで優雅な味わいは、熟成させたお酒だけが持つ特別な味わいです。おすすめです。  琥泉 辛口純米無濾過生原酒（兵庫） 1.8￥3,190 720ml￥1,705原料米 兵庫県産五百万石・兵庫県産一般米70％精米、日本酒度 ＋4～＋5、酸度 1.8～2.0 搾ったお酒をそのままの状態で瓶詰め。フレッシュさも残したピチピチの口あたり。キリッとした爽快さを感じる、シャープでキレのある辛口です。今どきの爽快辛口。＜720mlは完売＞  東鶴 冬支度純米おりがらみ生（佐賀） 1.8l￥3,520 720ml￥1,870原料米 雄山錦70％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.6、使用酵母 SAWA-1 昨年までの冬支度は精米歩合60％でしたが今年は原料酒米の異常な高騰により、価格を少しでも抑えたいと精米歩合を苦肉の策として70％精米としています。おりがらみならではのほのかなガス感。フレッシュさはそのままで出来立てならではの渋味が少し。今はまだガス感少な目ですが徐々にガスがたまっていくかと思います。今はフレッシュさを存分にお楽しみください！  豊醇無蓋たかちよ 純米大吟醸無調整生原酒厳選中取り（新潟） 1.8l￥3,520 720ml￥1,980通称「BLACK」。成分非公開の「豊醇無蓋たかちよ」シリーズですが、こちらは精米歩合だけは公開。48％精米の純米大吟醸です。 パイナップルのようなトロピカルな果実味がありますが、ジューシーでキレの良い味わいです。＜720mlは完売＞  十旭日 じゅうじあさひ 純米酒改良雄町70R4BY（島根） 1.8l￥3,190 720ml￥1,650原料米 改良雄町70％精米、日本酒度 ＋13.5、酸度 2.1、使用酵母 協会７号 久々の復活です！島根県産の改良雄町を自家製米し、丁寧に仕込んだ純米酒。元気に発酵し、しっかりした酸味と旨味があります。このお酒はアルコール度数15％の加水タイプ。同じ原料のお酒に赤ラベルがありますがあちらは原酒です。このお酒は加水しており、口当たりが意外とスッキリ。お燗が美味しい、これからの季節におすすめのお酒です。  十旭日 じゅうじあさひ 純米吟醸改良雄町60にごり火入（島根） 1.8l￥3,520 720ml￥1,870原料米 改良雄町60％精米、日本酒度 ＋9、使用酵母 島根Ｋ－1酵母 程良い旨味とキレのある辛口のにごり酒。常温とお燗で表情が変わるにごり酒です。常温でもいいですがお燗がやっぱり美味しい！色々な温度帯でお試しください！＜720mlは完売＞  シンタカチヨY2（ワイセカンド）[終]The end of biginning無ろ過生酒（新潟） 1.8l￥3,630 720ml￥2,200アルコール度数12％。昼に飲んで欲しい昼酒専用酒がシンタカチヨのコンセプト。こちらのY2はライムのような柑橘系の香りとほんのりラムネを感じるジューシー甘口。アルコール度数12％なので、軽い喉越しでゴクゴク飲んでしまいます！おすすめ！＜720mlは完売＞  石鎚 純米吟醸愛山50（愛媛） 1.8ｌ￥5,324 720ml￥2,662原料米 兵庫県産愛山50％精米、日本酒度 -1、酸度 1.3、使用酵母 自家培養酵母 石鎚のラインナップの中では華やかな香りがあります。味わいは石鎚らしいキレイさの中にイチゴのような甘味となめらかさを感じるジューシーな味わいです。ジューシーとはいえ、石鎚なので甘々ではなく、ちょうどいい気品のあるジューシーさ。 越智稔杜氏会心のこのお酒をぜひお試しください！＜720mlは完売＞  満寿泉 ますいずみ 純米吟醸雄町 LIMITED EDITION（富山） 1.8ｌ￥3,630 720ml￥1,870原料米 雄町58％精米 夏を越えて旨味がのった雄町のLE。穏やかな香り、口に含むとしみじみと広がる米の旨味。ジューシーな酒とはまた違う、常温でも旨い雄町のLE。やはり、秋の雄町は格別です。今年は昨年に比べるとまだ若さを感じる味わいなので、もう少し熟成させてもいいかもしれません。＜720mlは完売＞  豊醇無蓋たかちよ 扁平精米おりがらみしぼりたて生原酒（新潟） 1.8l￥3,300 720ml￥1,870通称「たかちよ緑（グリーン）」。しぼりたてならではのピッチピチ感とフレッシュさに溢れた味わいです。ほんのりグレープフルーツの様な果実味もありますが、おりが濃い部分はラムネのようなジューシーさもあります。＜720mlは完売＞  ゆきの美人 純米吟醸秋しぼりたて（秋田） 1.8l￥3,850 720ml￥2,090原料米 酒造好適米55％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.7、使用酵母 蔵内14号系 秋に搾ったばかりのしぼりたて生酒です。フレッシュでジューシーながら甘すぎず、キレの良い味わい。おすすめです！＜720mlは完売＞  東北泉 純米吟醸山恵錦秋あがり（山形） 1.8ｌ￥3,575 720ml￥1,848原料米 山恵錦55％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.4 蔵元曰く、早めに出すと味が全然乗っていないので、出すのが遅くなりました、との事。それでもまだ若さを感じるので、もう少し熟成させたほうが旨味がでて美味しくなりそうです。東北泉らしい透明感の中にキレの良さも感じる味わいです。  東鶴 純米大吟醸 結晴（むすばれ）」（佐賀） 720ml￥3,300原料米 愛山50％精米、日本酒度 －1、酸度 1.5、使用酵母 １０号 東鶴のチャレンジシリーズ、愛山で醸した純米大吟醸です。白桃のような甘味に東鶴らしい優しい酸味を包み込んだような味わいです。 酒銘の「結晴（むすばれ）」は、「このお酒が酒縁となり素敵な出会いが生まれてほしいな」「家族、友達、仕事仲間、絆で結ばれている方へ改めて感謝の思いを伝えてほしいな」という蔵元の想いから名付けられました。木箱入りですので、ご贈答にもおすすめです！特に結納などご結婚の進物としておすすめです！  越後伝衛門 パサージュ試験醸造酒 Den'en（デンエン）無濾過生原酒（新潟） 1.8l￥3,465 720ml￥2,500原料米 出羽の里 高温山廃で酒母を立てました。山形県産の出羽の里を使用し、島根酵母で醸しました。オリによる旨味、ほんのり白桃のような風味はありつつも甘くはなく、ポカリスエットのような味わい。＜1.8lは完売＞  聖 HIZIRIZM 渡舟70GOTHきもと純米生（群馬） 1.8ｌ￥3,740 720ml￥1,870原料米 滋賀県産渡舟70％精米、日本酒度 ー10、酸度 2.4、使用酵母 M-310 ４月の上槽から半年間冷蔵庫にて瓶貯蔵しています。香りは穏やかながら、梨や白ブドウのような果実味があり、軽快な喉越し。後口に甘露飴のようなニュアンスがあります。＜720mlは完売＞  Bunraku Reborn 純米吟醸生詰（埼玉） 1.8l\3,300 720ml￥1,760「Bunraku Reborn」は「文楽」を醸す上尾の北西酒造さんの新しいブランドです。創業から受け継がれてきた高度な醸造技術をベースに創業当時からのブランドである「文楽」のコンセプトを新たに定め、モダン酒「Bunraku Reborn」として生まれ変わりました！ レモンのような果実味。透明感のある味わいの中に白麹によるクエン酸が効いた、レモンシロップのような味わい。＜720mlは完売＞  墨廼江 純米吟醸中垂れ（宮城） 1.8ｌ\3,520原料米 山田錦・蔵の華50％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.6、使用酵母 宮城酵母 清涼感のある香りと墨廼江らしい綺麗な旨味のあるやや辛口の純米吟醸です。  亀の海 純米吟醸ひやおろし生もと造り Terroir Saku-Kiyokawa（長野） 1.8l￥3,960 720ml￥1,980原料米 佐久市清川産有機JAS認定栽培米三恵錦59％精米、日本酒度 ー5、酸度 1.8 有機JAS認定栽培米の山恵錦を100％使用し、生もとで醸したひやおろし。古来の酒母育成方法で醸しても、味わいは亀の海らしいふくよかでジューシーな味わいに仕上がっています。清川のテロワールを詰め込んだ綺麗でモダンな生もとのお酒です。＜720mlは完売＞  裏・雅山流「芳華 ほうか」無濾過本醸造生詰（山形） 1.8l￥3,018 720ml￥1,509原料米 雄町70％精米、使用酵母 新山形酵母 雄町70％でこの価格とこの品質。香りが適度に華やかでバランスが良く、クリアーでありながら雄町の旨味も感じられる完成度の高いお酒です。裏雅山流の隠し玉といえる珠玉の1本！＜1.8lは完売＞  墨廼江 純米大吟醸プレミアム365（宮城） 1.8l￥11,000 720ml￥5,500原料米 兵庫特A山田錦36.5％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.5、使用酵母 宮城酵母 2025年３月上槽時のフレッシュな味わいを封じ込め、あえてー7度の冷蔵コンテナで貯蔵しています。若々しいエレガントな香りと採れたての果実のような味わい。プレミアムな墨廼江です。美麗な箱入りでご贈答におすすめです。  田林 Terroir typeS elevage（宮城） 1.8ｌ￥3,498 720ml\1,870原料米 ササニシキ60％精米、日本酒度 ＋11、酸度 2.1、使用酵母 協会701号 「elevage（エルヴァージュ）」とはフランス語で熟成させるプロセスの事を指し、２年間瓶貯蔵して低温熟成させました。宮城県産ササニシキを使用した特別純米原酒です。おそらく、昨年発売になったtypeSを更に１年熟成させたものだと思います。穏やかな旨味としっかりとした酸味。酸味がキレの良さを演出し、飲み飽きしない味わいとなっています。＜720mlは完売＞  手取川 Sparkling dot（石川） 720ml￥2,310原料米 石川県産石川門60％精米 スパークリング日本酒”dot”ようやく入荷しました！今年は新たな製造方法に挑戦し、昨年以上にきめ細かい泡と瑞々しさを楽しめるお酒となりました！山廃造りの純米発泡にごり酒。山廃ながら酸味は優しく、スッキリと爽やかな味わいのシュワシュワの口あたり。 特殊印刷のラベルで黄色い水玉部分が立体的になっています。これは山廃の発酵時の泡と飲んだ時に明るく元気になるような気分をイメージしてデザインされました。アルコール度数13％。  ゆきの美人 純米吟醸改良信交（秋田） 1.8l￥4,070 720ml￥2,090原料米 改良信交50％精米、日本酒度 -1、酸度 1.6、使用酵母 AK-1 昔、秋田で主要品種であった「改良信交」。近年その良さが見直され、作付けも増えています。渋みが少なく、柔らかな甘味が特徴です。爽やかで軽快な味わいです。  十旭日 じゅうじあさひ 純米吟醸火入れ「乙巳きのとみ」（島根） 720ml￥1,980 1.8￥3,960原料米 縁の舞55％精米、日本酒度 ＋8、使用酵母 島根K-1酵母 今年の干支をラベルに表現し、島根の酒米「縁の舞」で醸した純米吟醸の火入れです。火入れは毎年夏至の発売。生酒とはひと味違う、穏やかな旨みとキレのある味わい。  旭菊 純米「夏あやか」（福岡） 1.8ｌ￥3,520 720ml￥1,760原料米 山田錦60％精米、日本酒度 ＋5、酸度 1.6、使用酵母 9号 夏の「綾花」です。アルコール度数低めの14％。二回火入れしています。 通常の綾花より軽い味わい。甘味も少なめに感じますが夏はこれくらいが丁度いいですね。ゴクゴク飲める「綾花」です。  日置桜 特別純米生酒「山滴る」（鳥取） 1.8ｌ￥3,366 720ml￥1,771原料米 山田錦70％精米、日本酒度 ＋13、酸度 2.5、使用酵母 協会７号 俳句の季語を酒名とした「山」シリーズの夏バージョン。完全発酵に拘りながら、フルーティーでない涼味を目指した日置桜の夏のお酒です。 旨味と涼やかさも感じる、キレッキレの辛口の味わい。アルコール度数１４．８度で軽さもあり、夏の食材と好相性間違い無し！  木曽路 夏純 純米吟醸瓶囲い限定酒（長野） 1.8l￥3,520 720ml￥1,760原料米 夢吟香60％精米、日本酒度 ＋0.3、酸度 1.57、使用酵母 きょうかい901号 2024BY醸造酒の中からサラリとした舌触りに仕上がったもろみから限定酒として少量、瓶囲いしました。搾ってすぐに火入れをしてかっちりした印象を閉じ込めました。暑い夏にキリリと冷やしてサラリとしたのど越しをお楽しみください！ 木曽路の夏をイメージして緑燃える山々と青空、そして沸き立つ雲のラベルが目をひきます！＜720mlは完売＞  満寿泉 純米大吟醸生酒（熊本酵母）「UNO²」一段仕込み（富山） 720ml￥3,960原料米 山田錦50％精米、日本酒度 ー28、酸度 3.1、使用酵母 熊本酵母 裏ラベルには 「円熟味のあるお酒と好相性である故郷くまもとで誕生した熊本酵母を使用し、より熟成に向いたお酒を造るべく、味わいのある酸の多いお酒を目指しました。熟考の末、通常の三段仕込みと異なる掛米・麹・水を一度に入れる一段仕込みに挑戦しました。ふくよかな麹由来の味わいと酸のバランスがよく取れたお酒に仕上がりました。スペイン語で数字の1はUNOということでUNO×UNO→UNO²と名付けました。」 巨峰のような甘味、しっかりした旨味と酸のあるふくよかな味わいです。  満寿泉 純米大吟醸生酒「つとめて」（富山） 720ml￥3,300原料米 山田錦50％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.9、使用酵母 熊本酵母 裏ラベルより「冬はつとめて」 「夜明け前・早朝という意味で使われていた、「つとめて」。毎日「ツトメテ」の刻は終わり、朝陽が昇ってくるように現代で「努めて」「勤めて」いる方へ。必ず報われるときがやってくる。そんな想いで醸した2000年生まれの若者による挑戦のお酒です。故郷で誕生した熊本酵母を使用し、幼い頃から傍らにあった満寿泉でお酒を醸すことができました。」 大学生の宇野旭氏が醸した純米大吟醸生酒です。しっかりとした味わいでまだ渋味もあります。  凌駕 吟醸無濾過原酒（新潟） 1.8l￥2,530原料米 五百万石・こしいぶき58％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.5、使用酵母 自社酵母 「松乃井」を醸す松乃井酒造場さんの限定流通銘柄が「凌駕」です。 アルコール度数１８度。柔らかな口当たりと華やかな香りが特徴の吟醸生原酒。生原酒は今の時期だけの限定品。＜品切れ中＞  「GAMERA-Rebirth-」2025年モデル神亀（埼玉） 1.8ｌ￥4,400 720ml￥2,420原料米 阿波山田錦50％＋60％精米、日本酒度 ＋4～＋6 「GAMERA-Rebirth-」全６話が一昨年9月にNetflixにて世界配信されましたが、この度４月５日２３時４５分からNHK総合でNetflix版全６話を全12話に再構築した新編集版で放送開始されることになりました！それを記念して「GAMERA-Rebirth-」2025年モデルが販売されることになりました！前回販売になったものとは中身が違い、今回のものは阿波山田錦精米歩合50％氷温10年熟成＋阿波山田錦60％4年以上熟成のお酒となっています。 バランスが良くまとまった、柔らかな香りとなめらかな舌触り、シャープなキレと余韻が特徴です。冷やから55℃前後のお燗まで幅広く、お料理と共に楽しめるお酒です。＜720mlは完売＞  月の井 純米にごり（茨城） 1.8ｌ￥3,080 720ml￥1,540原料米 出羽燦々65％精米、日本酒度 ＋12、酸度 1.7 「あらごし」した、やや粒感の残る濁りのまろやかさと、完全発酵させたキレの良い口当たり。冷やしても常温でももちろんお燗でも美味しい辛口のにごり酒。  扶桑鶴 純米生原酒（島根） 1.8l￥2,893 720ml￥1,452原料米 中生新千本・きぬむすめ70％精米、日本酒度 ＋12、酸度 2.3、使用酵母 協会7号 R6BY。口に含むと色々な味わいが口の中を駆け抜けます。火入して熟成させたお酒が扶桑鶴の本来の味だと思いますが、スッピンの新酒もこれからを予感させる味わい。お米の旨味と新酒ならではの渋味もあります。酸が効いた飲み応えのある味わい。  日置桜 「山笑ふ」其の七（鳥取） 1.8l￥4，026日本酒度 ＋10、酸度 2.1、使用酵母 協会７号 この「山笑ふ」は複数の熟成酒をブレンドし、違う角度から燗酒の魅力を提案する純米酒の商標です。春の季語を冠し、数年に一度だけ薫風香る季節にリリースされます。 常温だと黒糖のような熟成感とコクが感じられますが、お燗することで味わいが一変。使用酒はH28BY強力65％精米の速醸純米を30％、R1BY玉栄80％精米の速醸純米を70％です。  睡龍 純米吟醸爽辛一火（奈良） 1.8l￥3,740 720ml￥1,870原料米 山田錦50％精米 R6BY。完全発酵を絶妙なタイミングで火入れした爽快な辛口。雑味も甘さも無い、スッキリした味わいです。  越後伝衛門 東洋坂 トヨサカ 無濾過生原酒（新潟） 1.8l￥3,850 720ml￥2,750原料米 吟吹雪60％精米、使用酵母 901＋S9 口に含むとあら甘い！と感じますが、すぐに渋みが口の中を駆け抜けていきます。甘味はありますが渋味もあるため、謎の甘渋というジャンルのお酒です。 東洋坂のラベルは雪で前が見えない女性が描かれています。四方からくる吹雪のような複雑味を受けながら、歩く先に何かをつかんでほしい気持ちが込められているそうです。 
扶桑鶴 純米吟醸雄町（島根） 1.8l￥3,790原料米 岡山産雄町55％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.8、使用酵母 7号 R1BYが完売し、R2BYに切り替わりました！特別栽培米の岡山県のまめ農園さんの雄町を使用。ほのかに黒糖・チョコを感じる、熟成した甘味があります。常温で熟成した旨味、５０℃くらいのお燗でやわらかな甘味、６０℃くらいで滋味あふれる、すっきりした味わいになります。 このお酒は常温かお燗がおすすめです！  越後伝衛門 GOZ ゴズ 無濾過生原酒（新潟） 720ml￥2,310 1.8l￥3,630原料米 五百万石50％精米、日本酒度 ＋1、酸度 2.0、使用酵母 901+S9 五百万石でいかに膨らみを出すか試行錯誤しながら造ったお酒です。ハイネと同じ無濾過生原酒のかすみ酒。軟水山廃による乳酸感がほんのりカルピスのような風味、かすみ酒によるシルキーさと甘くはない酸の効いた伝衛門らしい味わいがあります。 1950年代に生産量が500万石になったことに因んで名付けられた「五百万石」を50％磨いて造ったお酒です。5尽くしで5s＝ゴズです。県内には五頭山（ゴスさん）という山があり、描かれた女性の身長の高さはそれぞれ「五ノ峰～一ノ峰」の標高の比率と一致するようにデザインされています。Life goze on.(Life GOZ on.）山あり谷ありの人生ですが、それでも生きていくしかない自身へ諦念にも似たポジティブを、皮肉めいたサブカル調で表しているそうです。各女性はまた「五感」も示唆しており、五感で味わってほしいという気持ちが込められています。生酒。  手取川 純米大吟醸生酒「特醸あらばしり」（石川） 1.8ｌ￥4,510 720ml￥2,255原料米 山田錦45％精米、使用酵母 金沢酵母 通常の吟醸あらばしりの上をいくなんと！山田錦45％精米の純米大吟醸のあらばしりです。 兵庫県三木市平井地区の契約栽培による「山田錦」45％精米で全国新酒鑑評会出品用に醸した純米大吟醸。 上品な吟醸香があり味わいはなめらかでふくよか。極上の味わいです。この価格でこの味わいの商品はなかなかありません！  日置桜 特醸純米酒（鳥取） 1.8ｌ￥3,696 720ml￥1,903原料米 雄町70％精米、日本酒度 ＋14、酸度 2.6、使用酵母 協会７号 R5BY。岡山県倉敷市のまめ農園さんの雄町を使用。しっかりとしたお米の旨味と複雑さがあるにもかかわらず、後口は軽く、キレの良い口あたり。雄町の野性味と日置桜のお酒としてはまだ若さを感じる味わい。 常温でお米の素材の良さを感じます。もちろん、お燗も美味！リニューアルした新しい特醸純米酒、おすすめです。＜720mlは完売＞ 神亀 純米搾りたて生酒（埼玉） 1.8ｌ￥3,960 720mｌ￥1,980原料米 酒造好適米60％精米、日本酒度 ＋6～＋8 神亀の搾りたての純米生酒。神亀らしい草原を思わせる風味と力強さにフレッシュさを併せ持ったキレの良い搾りたてです。＜720mlは完売＞  庭のうぐいす 純米大吟醸くろうぐ（福岡） 1.8l￥6,050 720ml￥3,025原料米 山田錦・夢一献45％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.2、使用酵母 自社酵母 庭のうぐいすのフラッグシップ的な逸品です。品のある香りと綿菓子のようなふんわりとした甘味があとを引く味わいです。ご贈答にもおすすめです！  野趣 きもと純米酒（長野） 1.8l￥3,300 720ml￥1,650原料米 コシヒカリ70％精米 「中乗りさん」「善吉」を醸す中善酒造店さんのきもとの純米酒。きもとらしい酸味とお米の旨味。冷やすよりも常温がおすすめです！杜氏はサンマの塩焼きやキムチ鍋にあわせて欲しいそう。キムチ鍋にも負けない旨味があります。  久保田 萬寿自社酵母仕込（新潟） 720ml￥12,705原料米 五百万石40％精米 酒米、精米方法、自社酵母の三つにこだわり醸した純米大吟醸。蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の酒米「五百万」を自社でプログラムした「原形精米」により精米歩合40％まで磨き上げ、長年かけて育種した自社開発酵母で仕込みました。重層的でエレガントな香りと深くまろやかな味わいが広がります。存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレを感じられます。年末・年始にいかがでしょうか？  十旭日 じゅうじあさひ 生もと加水R1BY「大呂御幡の元気米」（島根） 1.8l￥4,400 720ml￥2,420原料米 出雲産改良雄町70％精米、日本酒度 ＋11、使用酵母 酵母無添加 地元出雲市佐田町の大呂御幡地区の皆さんに育てて頂いた無農薬の改良雄町のみを使用し、生もとで醸した元気な純米酒です！できるだけ自然な栽培方法で育てられたお米を自然の力にまかせた生もと造りで醸しています。 お米の力強さ・旨味・酸味・渋味が感じられる懐深い辛口の味わい。是非、お燗でお召し上がりください！ ＊R1BYは等外の改良雄町も入っているため純米表示はしてありません。＜720mlは完売＞  群馬泉 山廃もと純米（群馬） 1.8ｌ￥2,970原料米 若水60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.7 蔵付きの天然乳酸菌を用い酵母を育てる、日本古来の伝統的な製法山廃もとで醸した純米酒。蔵内で２年以上熟成させています。爽快な酸味と奥深いコクのある味わいが特徴。お燗にするとスッキリとしたシャープな味わいに。  群馬泉 山廃本醸造（群馬） 1.8ｌ￥2,398原料米 若水・他60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.6 芯があるのに柔らか、飲ほどにうま味がでてくる、毎日の晩酌におすすめの１本。約１年は静かに熟成させています。お燗がおすすめです。  十旭日 じゅうじあさひ 純米吟醸火入れ「甲辰きのえたつ」（島根） 720ml￥1,980 1.8￥3,960原料米 縁の舞55％精米、日本酒度 ＋6、使用酵母 島根K-1酵母 今年の干支をラベルに表現した、島根の酒米「縁の舞」で醸した純米吟醸の火入れです。火入れは毎年夏至の発売。生酒とはひと味違う、穏やかな旨みとキレのある味わい。＜1.8lは完売＞  群馬泉 舞風山廃もと純米（群馬） 1.8ｌ￥2,860 720ml￥1,463原料米 舞風60％精米、日本酒度 ＋3 群馬県の酒造好適米「舞風」を使用。レギュラーの群馬泉に比べるとかなり若々しい味わいです。山廃造りによる爽やかな酸味と舞風の透明感がバランス良く、爽やかな味わいを奏でています。1年ほど寝かせると旨みがでて、より一層美味しくなりそう。それにしてもこの価格はお買い得過ぎです！  扶桑鶴 「山燗四温」純米酒（島根） 1.8ｌ￥3,740原料米 山田錦70％精米、日本酒度 ＋6、酸度 1.9、使用酵母 協会7号 この「山燗四温」は山陰の四蔵（日置桜、十旭日、玉櫻、扶桑鶴）で精米歩合70％の山田錦を統一規格として各蔵で醸した共同規格酒です。 扶桑鶴の山燗四温は山田錦らしい旨みと複雑さがあり、温めるとさらに深い味わいになります。是非、お燗でお楽しみください！温度は５０度くらいがおすすめです！  十旭日 じゅうじあさひ「山燗四温」純米酒（島根） 1.8ｌ￥3,740原料米 山田錦70％精米、日本酒度 ＋15 山陰の四蔵（十旭日・日置桜・扶桑鶴・玉櫻）が温めて楽しむ燗酒用の純米酒を共同企画しました。普段から燗酒を楽しんでもらいたいと願っているこの四蔵が、山田錦70％精米という共通テーマのもと、それぞれの味わいを表現しています。十旭日は約15年ぶりの山田錦の純米酒！Ｒ３ＢＹなので、まだまだ若いです。 日本酒度＋15ですが、旨みもあるのでそこまで辛くは感じません。熱燗よりもぬる燗がおすすめです。  日置桜 「山燗四温」純米酒（島根） 1.8ｌ￥3,740原料米 山田錦70％精米、日本酒度 ＋11.5、酸度 2.4、使用酵母 協会7号 山陰の四蔵（十旭日・日置桜・扶桑鶴・玉櫻）が温めて楽しむ燗酒用の純米酒を共同企画しました。普段から燗酒を楽しんでもらいたいと願っているこの四蔵が、山田錦70％精米という共通テーマのもと、それぞれの味わいを表現しています。 日置桜らしい、しっかりとした旨みと引き締まった酸。常温だと複雑な味わいがお燗ですっきりとした旨みのある味わいに激変します。 数多に存在する燗向きの酒の中で、山陰の美意識で生まれる燗酒とは何か。山陰燗酒の世界感をお感じてください。  田林 きもと特別純米酒（宮城） 1.8ｌ￥3,300 720ml￥1,760原料米 蔵の華60％精米、日本酒度 ＋3，酸度 1.9、使用酵母 協会７01 この「田林 でんりん」は宮城県加美町で「真鶴」を醸す田中酒造店さんの限定流通銘柄です。 口に含むとお米の旨味を感じますが、すぐにきもとによる酸味がさっと口の中を洗い流してくれます。お燗にすれば爽やかですっきりとした味わいになり、盃が止まらなくなります！＜720mlは品切れ中＞  田林 山廃辛口特別純米酒（宮城） 1.8ｌ￥3,080 720ml￥1,650原料米 トヨニシキ・蔵の華60％精米、日本酒度 ＋7、酸度 1.8、使用酵母 協会701 この「田林 でんりん」は宮城県加美町で「真鶴」を醸す田中酒造店さんの限定流通銘柄です。 山廃のお酒は重い、という先入観を覆してくれるびっくりの味わい。と言っても近年流行りのモダン山廃ではなく、至極真っ当な造りから生まれたクラシカルでありながらもさっと口の中を駆け抜ける一陣の風を感じる爽やかでキレのある味わい。  国権 山廃純米（福島） 1.8ｌ￥3,410 720ml￥1,760原料米 夢の香60％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.6、使用酵母 F7-01 やわらかな旨味があり、山廃のお酒としては重すぎず、しみじみした旨さがある山廃純米酒。冷やすと山廃ならではの酸味がういてきますので、このお酒は冷やさず、常温かお燗がおすすめ。常温では旨味のある味わいがお燗にするとスッキリとした味わいに。ぬるめのお燗だと甘めの味わい。スッキリさを楽しむなら熱めのお燗でお試しください！  釈云麦プレミアム42 42度（福岡） 720ml￥3,630ホワイトオークのバニラのような香り。麹由来のやさしい甘み。麦麹の甘みのある原酒の味わいと樽貯蔵による風味豊かでしっかりとした味わいの麦焼酎。１５年以上寝かせた原酒をブレンドしているので、深みがあります。＜品切れ中＞  釈云麦 じゃくうんばく ２５度（福岡） 1.8ｌ￥2,835 720ml￥1,515黒麹で常圧蒸留し、無濾過で仕上げた麦チョコ風味の麦焼酎。コクと麦の香ばしさが秀逸！  日置桜 きもと純米「本懐の盃」（鳥取） 1.8ｌ￥4,050原料米 玉栄70％精米、日本酒度 ＋10.9、酸度 2.4、使用酵母 無添加 元蔵人の依田圭司さんが作った自然栽培の玉栄を使用した、酵母無添加のきもと仕込の純米酒。日置桜としては珍しいアルコール度数13％。きもと造りらしい旨味と酸味がありながら後口がすっきりしており、盃がすすみます。 日置桜の蔵元・山根さんが考える酒の理想形は舌に感じる味わいだけで酒が完結させず。受け止めて体の負担を少なくし、馴染んでいくような心地よい酔い、さらに食欲を掻き立てる究極の食中酒。それに向かうためにはそれ相応の原料米が必要であり、できる限り自然のまま米作りをする生産者の協力が不可欠となります。この美意識に共感したのが元蔵人でもある依田さんでした。15年前に入蔵し、酒造りを経験した後、鍛造シリーズでおなじみの内田さんに自然栽培を学び、縁あって兵庫県朝来市で今は無農薬の自然栽培米を作っています。 本懐とは、もともと抱いていた願いや希望を指します。盃は出逢い、繋がりの縁を顕します。本懐の酒造り。点と点が繋がり、線となる。15年の歳月を経てひとつの道筋が生み出されました。  磐城壽 純米酒（山形） 1.8ｌ￥2,860 720ml￥1,430原料米 夢の香65％精米 海に一番近い蔵として、福島県浪江町で代々酒造りを行ってきた鈴木酒造店さん。しかし、2011年3月11日の東日本大震災による大津波で蔵が流され、しかも原発の影響で蔵のあった場所は立ち入り禁止となり、浪江から離れなければいけませんでした。 それから10年、浪江町の道の駅に隣接する「なみえの技・なりわい館」の誕生により、移転先となった山形県長井蔵とともに、故郷である浪江でも酒造りを再開することができました！ この純米酒は、長井市もしくは福島市の契約農家さんが栽培する酒造好適米を使用した、やさしい旨味と柔らかなキレ味が特徴です。海のお酒らしく、お刺身や魚の焼き物、出汁の効いたお料理と相性がよく、特につみれ汁は最高です！山形で再出発を果たし、浪江に戻ってきた、海の男酒、どうぞよろしくお願いいたします！＜720mlは品切れ中＞  日置桜 きもと「糸白見」無農薬無堆肥（鳥取） 1.8ｌ￥4,796原料米 強力90％精米、日本酒度 ＋11.7、酸度 2.6、使用酵母 無添加 Ｈ30ＢＹ。山村集落の原風景を残す、鳥取県若桜町糸白見地区の山裾の小さな田んぼで、前田一洋杜氏が自ら育てた強力米を使用。自然界に存在しないものを圃場に取り込まない、という意思のもと生まれたこの味わい。 きもとならではの酸味と力強い旨味がありながら、引き締まった後味。90％精米とは思えないのは、無農薬無堆肥で作られたお米だからこそ。自然界の生命力を感じる力強い味わい。是非、熱々のお燗でどうぞ！  果樹園白雲 サン・スフル シードル2018（発泡・山形） 750ml￥3,3002018年収穫山形県朝日町産果樹園白雲栽培林檎 ふじ65％、王林35％ 山形県朝日町で無肥料・減農薬栽培果実を作っている果樹園白雲さんから委託を受け、タケダワイナリーさんで醸造した辛口のシードルです。 醸造方法はタケダさんの「サン・スフル シードル」と同じで亜硫酸無添加・無濾過。 無肥料・減農薬で育てた樹上完熟林檎から造ったシードルは林檎の風味を存分に引き出した、香り高く林檎の力強さを感じる味わいです。  月の井 「和の月39」きもと純米大吟醸R2BY（茨城） 720ml￥8,250原料米 有機米山田錦39％精米、日本酒度 ＋12.8、酸度 2.2、使用酵母 酵母無添加 200４年より有機JAS認定の茨城県産有機米を原料に製造工程にも細心の注意を払い醸されたのが「和の月」です。 ８代目蔵元の坂本直彦氏に引き継がれた「和の月」は令和２年に杜氏として迎えた、きもと造りの第一人者である石川達也杜氏と新たに酵母無添加によるきもと純米大吟醸に生まれ変わりました。 この和の月39は、有機米の山田錦を39％精米したものを使用。フルーティーさの無い、複雑な旨味とコク。万人に受ける味わいではありませんので、きもとの真髄を体験したい方に飲んで頂きたいお酒です。 1.jpg) 十旭日 にゃんこ前掛け ￥4,180愛知県豊橋市の前掛け専門店(有)エニシングさんが織った、前掛け本来の分厚く柔らかい最高の生地で作られた前掛けです。 ショートタイプとロングタイプがあります。  手取川 純米酒 niji（石川） 1.8ｌ￥3,190原料米 兵庫県産山田錦・石川県産五百万石60％精米 150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「手取川オリジンシリーズ」。ふと見上げた空に虹や星を見つけて誰もがよろこぶように、このお酒を飲んだ皆さんにもよろこんで頂ける手取川の味わいを再構築しました。この「手取川 純米酒niji」は爽やかな香りと甘味、滑らかな口当たりが特徴の優しい味わいのお酒です。以前の吉田蔵純米酒がお好みだった方におすすめします。  十旭日 じゅうじあさひ R2BYきもと純米大吟醸生原酒トライアル10号（島根） 1.8ｌ￥6,600 720ml￥3,300原料米 縁の米45％精米、日本酒度 ＋3.5、使用酵母 酵母無添加 新しい島根の酒米「縁の舞」を45％精米し、自然に発生する乳酸と蔵付き酵母で醸したきもと純米大吟醸生原酒。フルーティーさは無く、穏やかで深みのある旨味ときもと仕込みならではの酸味が感じられるキレのある味わい。  雪の茅舎 純米吟醸（秋田） 1.8l￥3,300 720ml￥1,815原料米 山田錦・あきた酒こまち55％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.6 「濾過無し、加水無し、櫂入れ無し」の三無い造りを実践している斎弥酒造店さんの純米吟醸。なめらかで丸い味わい。旨味を感じるために、常温か少し冷やすくらいがおすすめです。  ミッドナイトトラベラー 初回限定ＢＯＸグラス付き（秋田） 500ml￥4,800秋田の山本酒造店さんからクラフトジンが入荷しました！山本社長が近年で一番力を注いだのこのジンです。 山本を醸造した後の酒粕から真空蒸留機でアルコールを抽出。そのアルコールを再度蒸留し風味を洗練させアルコール度数を上げます。その後、度数を調整したアルコール（粕取り焼酎）に様々なポタニカルを加え、１週間から２週間漬け込みます。ポタニカルを取り出し、ポットスチルで再蒸留。出来たジンはアルコール度数８０度なので、加水し４５度に調整し、ようやく「ナイトトラベラー」の出来あがりです。 味わいはジュニパーベリーの風味はもちろん、秋田らしい秋田杉の葉や龍角散で有名な八峰町のカミツレなどの風味があり、重厚な味わいです。 今回のこのＢＯＸに付いた「フィバーツリー」のトニックウォーターで美味しいジントニックをお召し上がりください！  京屋「油津吟 ユズギン」47度（宮崎・ジン） 750ml￥5,500 90ml￥660ポタニカルには、胡瓜、柚子、山椒、日向夏など「和食」の世界で親しまれてきた素材を使用。ジンには欠かせないジュニパーベリーと合わせ、明るい洋の香りと奥ゆかしい和の香りがそれぞれの個性を発揮しながらも見事に調和し花をくすぐります。 ベースには看板焼酎の「甕雫」と「空と風と大地と」を使用。紅系甘藷の旨味と強制的に熱を加えない・奪わない「大甕仕込み製法」が叶える芳醇な味わいが、従来のジンにはない味の奥行を与えています。 1.jpg) HINATA ひなた 47度（宮崎・ジン） 750ml￥5,500 90ml￥660宮崎酸の金柑・ヘベス・日向夏をメインポタニカルに使用。ジュニパーベリーを贅沢に使い、カモミールやカルダモン等のハーブやスパイス系、多種のポタニカルが味わいに膨らみを与え余韻を広げています。 「ひなた」のような暖かく柔らかなフレーバーのジンです。 総合監修マスターブレンダーにWine&Bar 麦屋 バーテンダー蛯原三奈氏、デザインに入江万里子氏を起用。宮崎在住の二人の女性の感性と宮崎産のポタニカル。宮崎初のクラフトジンを製造した京屋酒造さんの第二弾プレミアムクラフトジンです。 完売商品はコチラ。 秋の日本酒「ひやおろし」 美味しいお燗酒 おすすめギフト ピチピチ新酒
各商品についてのお問い合わせは電子メールか電話でお願いします。   （有）山武商店 よしのや |
