| R6BY新酒・しぼりたて | ||||||||||||||||||||||||||||||
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ピチピチできたての新酒のご紹介です！
 豊醇無蓋たかちよ 扁平精米おりがらみしぼりたて生原酒（新潟） 1.8l￥3,300 720ml￥1,870通称「たかちよ緑（グリーン）」。しぼりたてならではのピッチピチ感とフレッシュさに溢れた味わいです。ほんのりグレープフルーツの様な果実味もありますが、今はグレープフルーツよりもバナナっぽさが感じられるフレッシュ感が全面にでたできたてならではの味わいです。＜完売しました＞  豊醇無蓋たかちよ 純米大吟醸無調整生原酒厳選中取り（新潟） 1.8l￥3,520 720ml￥1,980通称「BLACK」。成分非公開の「豊醇無蓋たかちよ」シリーズですが、こちらは精米歩合だけは公開。48％精米の純米大吟醸です。 パイナップルのようなトロピカルな果実味がありますが、ジューシーでキレの良い味わいです。＜完売しました＞  東鶴 純米吟醸生MOVIN'（佐賀） 1.8ｌ￥3,520 720ml￥1,870原料米 雄山錦50％精米、日本酒度 ー3、酸度 1.6、使用酵母 F401 東鶴Ｒ6ＢＹの新酒第二弾。フレッシュな躍動感あふれる味わいを目標に醸され、搾ったお酒をその日に瓶詰めしています。お酒の名前には「酒質の躍動感」、「蔵として前向きに行動し続ける」ことの意味を持たせ、「MOVIN'」と命名されました。 ラムネとバナナの様な果実味をほんのり感じる、フレッシュでハツラツとした味わいです。  春霞 冬ラベル（秋田） 1.8l￥3,190 720ml￥1,650原料米 美山錦50％・60％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.7 昨年まで「春霞赤ラベル新酒生」が終売となり、この「冬ラベル」にリニューアルしました！春霞がこだわる秋田の酒米「美郷錦」で仕込んだ純米生酒。新酒らしいフレッシュさがありながら、旨味・甘味・渋味などが調和した味わい。ラベルは栗林酒造店さんがある、秋田県仙北郡美郷町から見える鳥海山をモチーフにした秋田の冬景色が描かれています。このお酒で秋田の冬を感じてください！＜完売しました＞  亀泉 純米吟醸生原酒CEL-24（高知） 1.8ｌ￥4,015 720ml￥2,013原料米 八反錦50％精米、日本酒度 ー16、酸度 1.9、使用酵母 CEL-24 リンゴやパイナップルのような香り。酸味と甘味が絶妙なバランスで白ワインの様な味わいです。＜720mlは完売＞  磐城壽 季づくり酒しぼりたて生（山形） 1.8ｌ￥2,420 720ｍｌ￥1,210原料米 出羽燦々65％精米 うすにごりのお米の旨味と爽快さも感じるフレッシュな味わい。冬らしさを感じるうすにごりのお酒です。＜完売しました＞  浦霞 特別純米生酒しぼりたて（宮城） 1.8￥3,630 720ml￥1,782原料米 ササニシキ60％精米、日本酒度 ＋1〜＋2、酸度 1.5〜1.7、使用酵母 自社酵母 フレッシュで甘い麹様の香り。冬の旬の味覚を優しく包み込む、やわらかなコクとふくらみのある味わい。＜720mlは完売＞  善吉 純米生原酒（長野） 1.8ｌ￥3,080 720ml￥1,705原料米 美山錦59％・風さやか70％精米、使用酵母 長野D酵母 クリアでフレッシュ。しぼりたてならではの軽快で雑味のないフレッシュな味わいです。いくらでも飲んでしまいそうな味わいです。＜720mlは完売＞  手取川 しぼりたて純米生原酒（石川） 1.8l￥3,190 720ml￥1,595原料米 石川門60％精米 今後の手取川の更なる飛躍を目指して取り組んだ渾身の１本。ライチのような風味を感じるフレッシュで軽快な口あたり。しぼりたてらしいピリピリ感もたまりません！瑞々しく軽快で、お料理の邪魔にならないタイプです。＜完売しました＞  墨廼江 特別純米ささにごり生（宮城） 1.8ｌ￥2,860 720ml￥1,430原料米 五百万石60％精米、日本酒度 ＋3〜＋4、酸度 2.0、使用酵母 宮城酵母 墨廼江のR6BY新米新酒生酒です。柑橘系の香りとグレープフルーツを思わせるフレッシュで爽やかな味わいの薄にごりの特別純米生原酒です。ラベルが冬らしく素敵です！＜完売しました＞  栄光富士 純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて仙龍（山形） 1.8ｌ￥2,915 720ml￥1,650原料米 美山錦60％精米、日本酒度 ー7、酸度 1.8、使用酵母 山形酵母 新酒ならではのフレッシュさと爽快でキレの良い味わいが特徴です。１杯目より２杯目が美味しく感じらるしぼりたてです。＜完売しました＞  東鶴 冬支度純米おりがらみ生（佐賀） 1.8l￥3,300 720ml￥1,760原料米 雄山錦60％精米、日本酒度 -3、酸度 1.6、使用酵母 SAWA-1 ジューシーでほのかなガス感が感じられる、人気のお酒。今はまだガス感少な目ですが徐々にガスがたまっていくかと思います。今はフレッシュさを存分にお楽しみください！＜完売しました＞  陸奥八仙 ヌーヴォー直汲み特別純米生原酒（青森） 1.8l￥3,520 720ml￥1,980原料米 青森県産米55％・60％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.5 低温発酵させた醪をしぼり、そのまま瓶詰めしており、メロンの様な果実味と溌剌とした直汲みならではのピチピチ感が感じられます。まだ新酒らしい荒々しさがありますが、キレの良いフレッシュな味わいです。＜完売しました＞  ゆきの美人 純米吟醸秋しぼりたて（秋田） 1.8l￥3,520 720ml￥1,870原料米 酒造好適米55％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.7、使用酵母 蔵内14号系 フレッシュでジューシーながら甘すぎず、キレの良い味わい。おすすめです！＜720mlは完売＞  酔鯨 純米吟醸吟麗しぼりたて（高知） 1.8ｌ￥3,124 720ml￥1,595原料米 吟風50％精米、日本酒度 ＋7、酸度 2.0 新酒の搾りが始まり、吟醸の１本目を生酒で瓶詰め。上槽後は冷蔵タンク内で10日〜14日程度低温熟成させ、味わいが整ったのを確認してから生酒で瓶詰めしています。フレッシュさがありながらキレの良い味わいです。＜完売しました＞  琥泉 純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒（兵庫） 1.8l￥3,520 720ml￥1,760日本酒度 -1〜＋1、酸度 1.4〜1.6 この「琥泉」を醸す泉酒造さんは神戸市東灘区にある老舗の蔵元さんですが、阪神大震災により蔵が消失し、2007年に復活しました。この「琥泉」はできたてならではの爽やかなピチピチとした口当たりと優しいお米の旨味が感じられる味わいです。＜1.8lは完売＞  七賢 一番しぼり純米吟醸生（山梨） 1.8ｌ￥3,300 720ml￥1,650原料米 彗星・ひとごこち57％精米 名水の里・白州にて南アルプス甲斐駒ケ岳の伏流水で醸した、初仕込となる純米吟醸です。新酒特有の荒々しさもありつつ青リンゴのような果実味も感じられる爽やかな味わい。＜完売しました＞ 今月のおすすめ１、２、３ おすすめギフト 秋の日本酒「ひやおろし」
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