三千櫻みちざくら(岐阜)
「三千櫻」を醸す三千櫻酒造さんは、岐阜県中津川市にあります。
この地で明治10年、庄屋の四代目だった山田三千介さんが酒造業を始めました。銘柄名の「三千桜」は、この三千介さんの名前に由来しています。
お米は極力農薬を使わず育てた自家栽培のもの(五百万石)と地元のお米を使い、仕込み水も自社の山から湧き出る清水を使用した、品質第一の酒造りをしています。
石数は200石ととても小さい蔵です。この200石を社長であり杜氏でもある山田耕司氏と蔵人の二人で醸しています。

*価格は8%の税込みで表示してあります。

三千櫻純米五百万石しぼりたて直汲生原酒三千櫻 純米五百万石しぼりたて直汲生原酒(岐阜) 1.8l¥3,402 720ml¥1,701

原料米 中津川産五百万石60%精米

直汲らしく少しガスっ気のある口あたり。今年の五百万石しぼりたてはいつもより甘さはなく爽やかな味わい。でもそこはかとなく桃のような風味も感じます。

三千櫻 純米五百万石にごり三千櫻 純米五百万石にごり(岐阜) 670ml¥1,566 1.7l¥3,132

原料米 五百万石60%精米

1.8lの瓶に1.7lを720mlの瓶に670mlを詰めています。かなりにごっています!トロリとした口当たり、ほんのちょっぴり舌の上で弾けるシュワシュワ感がなんとも言えません!期間限定の味わいです。

三千櫻純米五百万石50三千櫻 純米五百万石50(岐阜) 1.8l¥3,100 720ml¥1,550

原料米 五百万石50%精米、日本酒度 −1、酸度 1.6、使用酵母 1501

1501(秋田流花酵母AK-1)で醸した三千櫻です。基本的に金沢酵母だけで醸しているのが三千櫻。この1501で醸すのは今回だけのようです。
華やかな香りと優しい甘味を感じるお酒です。<完売しました>

三千櫻純米出羽燦々生三千櫻 純米出羽燦々生(岐阜) 1.8l¥3,100 720ml¥1,550

原料米 山形県産出羽燦々60%精米、日本酒度 −4、酸度 1.6、使用酵母 非公開

三千櫻初の出羽燦々です。また、三千櫻は基本的に金沢酵母だけを使用していましたが、このお酒は香り系酵母を使用しています。いつもの三千櫻よりより華やかでジューシーなタイプに仕上げています。優しさに華やかさも加わった新しい三千櫻を是非お試しください!<完売しました>

三千櫻純米出羽燦々直汲生原酒三千櫻 純米出羽燦々直汲生原酒(岐阜) 720ml¥1,750

原料米 山形県産出羽燦々60%精米、日本酒度 −4、酸度1.6、使用酵母 非公開

三千櫻初の出羽燦々です。また、三千櫻は基本的に金沢酵母だけを使用していましたが、このお酒は香り系酵母を使用しています。いつもの三千櫻よりより華やかでジューシーなタイプに仕上げています。また、直汲みなのでピチピチ感もあります。優しさに華やかさも加わった新しい三千櫻を是非お試しください!<完売しました>

三千櫻純米美郷錦直汲生原酒三千櫻 純米美郷錦直汲生原酒(岐阜) 1.8l¥3,672 720ml¥1,836

原料米 美郷錦55%精米

ピチピチ感たっぷりの透明感ある爽やかな味わい。三千櫻らしい優しさも秘めています。とにかく美味しい!おすすめです!<完売しました>

三千桜 純米さくらにごり三千櫻 純米さくらにごり(岐阜) 720ml¥2,106


原料米 愛山40%・愛山60%精米

今の季節にピッタリな三千櫻のさくらにごり。贅沢に愛山を麹で40%精米、掛米で60%精米したものを使用しています。この配合でないとこの味わいが出せないとの事。
カルピスのような乳酸飲料系の味わい。その上、軽い口当たりなのでゴクゴク飲めてしまいます!これはオススメです!<完売しました>

三千櫻 純米R改三千櫻 純米R(岐阜) 1.8l¥2,268

原料米 五百万石・一般米70%精米、日本酒度 +5、酸度 2.2

山田社長に「Rってどういう意味ですか?」と聞いたところ、「ライスとリッチのRです。」との回答。酔っていたときに聞いたので、本当かはわかりません(笑)。
とにかく、純米酒の良さが出ているお酒です。日常的に日本酒を飲む方には、イチオシのお酒です!派手すぎず、お米の旨味があって、スルスル飲める。常温でゆるりと楽しみたいお酒です。

三千櫻純米美郷錦生原酒三千櫻 純米美郷錦生原酒(岐阜) 1.8l¥3,300 720ml¥1,650

原料米 美郷錦55%精米、日本酒度 −5、酸度 2.0、使用酵母 K1401

三千櫻で美郷錦?意外な組み合わせですが、三千櫻らしい優しい甘味と綺麗な旨味を感じる味わいに仕上がっています。アルコール度数は15度。スイスイ飲める身体に心地よいお酒です。<完売しました>

三千櫻 純米愛山しぼりたて直汲生原酒三千櫻 純米愛山しぼりたて直汲生原酒(岐阜) 720ml¥2,124 1.8l¥4,248

原料米 愛山60%精米

ひやおろしの愛山が今でもしっとり美味しく、妖艶な味わいになっているので、今年はしぼりたてはいいかなあ、と思っていたところ、山田社長から「今年の直汲みはちょっと違う。」と電話をいただいてので、とりあえず注文。そして、試飲したところ、いやあ〜、ビックリの味わいです!直汲みの酒は数あれど、ガス感が爽やかで後味に渋味を感じさせない、キレイな味わい。それに加え、嫌味な甘さがないのが素晴らしい!ピンクのラベルが可愛らしく、一足早く春を感じたい方におすすめの1本です。個人的には春の山菜などと一緒に味わいたい春らしい味わい。<完売しました>

  三千桜 純米愛山ひやおろし三千櫻 純米愛山ひやおろし(岐阜) 1.8l¥3,630 720ml¥1,815

原料米 愛山60%精米、日本酒度 −3、酸度 2.2、使用酵母 K1401

愛山は山田錦の子供系統で豊かな甘味が特徴の酒米です。この三千櫻の純米愛山ひやおろしも優しい甘さが特徴ですが、今年はぽっちゃりとした味わい。いつまでも飲んでいられる飽きのこない味わいです。三千櫻にしか出せない淡麗甘口のきれいな淡わいを是非お試しください!<完売しました>

三千櫻 純米渡船袋吊生原酒三千櫻 純米渡船袋吊生原酒(岐阜) 720ml¥2,212

原料米 滋賀渡船6号50%精米
   
優しく繊細な味わい。袋吊りならではの繊細な味わいをお楽しみください!<完売しました>

三千櫻 純米愛山袋吊生原酒三千櫻 純米愛山袋吊生原酒(岐阜) 720ml¥2,065

原料米 愛山60%精米、日本酒度 −1、酸度 2.6

愛山というと、もう少し濃い味わいのものを想像していましたが、やはり三千櫻らしく、愛山でも優しい甘さを出した繊細な仕上がり。もう少しおいたほうがより愛山っぽさを楽しめるかも?<完売しました>

三千櫻 純米五百万石袋吊生原酒三千櫻 純米五百万石袋吊生原酒(岐阜) 1.8l¥3,343 720ml¥1,672

原料米 五百万石60%精米、日本酒度 +1、酸度 2.4

ほのかな香り、繊細でキレイなのど越し。原酒なので飲み込んだあとに少しキリッとした感じもありますが、キレイな味わいはここならでは。<完売しました>

三千櫻 純米R改生原酒三千櫻 純米R改生原酒(岐阜) 1.8l¥2,365

原料米 五百万石・一般米70%精米、日本酒度 +5、酸度 2.2

70%精米でこの繊細さ!生酒らしいフレッシュさとほんのりした甘味が心地よいお酒です!後口に少し渋みもありますが、これは春ならではの味。だんだんと消えていくことでしょう。価格を考えるとかなりお買い得!<完売しました>

三千桜 純米愛山三千櫻 みちざくら 純米愛山(岐阜) 1.8l¥3,631 720ml¥1,815

原料米 愛山60%精米

岐阜県中津川で丁寧にお酒を造っている蔵元さんのお酒です。生産石数は約200石。社長兼杜氏の山田耕司氏が飲み飽きない、疲れないお酒を目指して醸しています。
愛山で醸されたこの酒は、派手さはなく、飲む毎にしみじみと旨さが身体に染み入っていくタイプ。そして、いつの間にか一升瓶が空いてしまう、という不思議な(?)味わいです。穏やかで柔らかな味わいながら後味はスッキリ。いくらでも飲める純米酒です。<品切れ中>

三千桜のせっけん三千櫻のせっけん(岐阜) 80g¥1,646

成分 石鹸素地(オリーブ油、ヤシ油、パーム油)、コメ醗酵液、酒粕エキス

三千櫻の大吟醸の酒粕と純米酒を配合した石鹸です。天然グリセリン配合で洗い上がりもしっとりスベスベ!
この石鹸は、皮膚科医と薬剤師の知識を元に肌に優しい石鹸はどうすれば提供できるのか日々研究している、石川のせっけん工房エステルさんで作られています。肌に優しく、出来上がった石鹸も排水に流れた後、バクテリアが自然分解するので地球環境へのダメージを極力抑えられています。
コールドプロセス製法という4〜6週間じっくり熟成させて作られる手間がかかり大量生産できない製法で作られているため、保湿成分がたっぷり含まれています。お肌の弱い方にもおすすめです。


埼玉の地酒 今月のおすすめ 1.
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・川中島幻舞 ・明鏡止水 ・開運 ・満寿泉 ・手取川
・黒龍 ・花垣 ・鷹勇 ・扶桑鶴 ・十旭日
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