田林(でんりん)
奥羽山脈からの雪解け水で潤う、宮城県加美町に「真鶴」「田林」を醸す田中酒造店さんはあります。日本有数の米どころであり、昔から酒づくりが盛んなこの土地に、伊達藩随一の呉服商だった初代「田中林兵衛」が寛政元年(1789年)に創業しました。

そして、2009年にきもと造りを復活させ、現在宮城県内では唯一きもと造りを行なっています。地元宮城県産の米、奥羽山系の伏流水で醸すお酒はしっかりとした旨味があり、常温・お燗が美味しいお酒です。
「田林」は特約店限定流通銘柄です。

*価格は10%の税込みで表示してあります。

田林特別純米一回火入れ田林 特別純米一回火入れ(宮城) 1.8l¥3,300 720ml¥1,760

原料米 美山錦60%精米、日本酒度 +2、酸度 1.7、使用酵母 宮城B3

穏やかな旨みと清涼感のある酸味。サラサラ飲め、食事がすすむ夏の田林です。

完熟純米2023完熟純米 2023Ver(宮城) 1.8l¥3,630 720ml¥1,870

原料米 美山錦60%精米、日本酒度 +2.8、酸度 1.7

熟成によるお米の旨味と甘味、やわやかなコクを感じるしみじみ旨い純米酒。開栓直後より1ヶ月ほど経ったほうがよりまろやかになって、より完熟感マシマシです。これぞ、完熟!常温かぬる燗がおすすめです。

田林でんりん きもと特別純米酒田林 きもと特別純米酒(宮城) 1.8l¥3,300 720ml¥1,760

原料米 蔵の華60%精米、日本酒度 +3,酸度 1.9、使用酵母 協会701

口に含むとお米の旨味を感じますが、すぐにきもとによる酸味がさっと口の中を洗い流してくれます。お燗にすれば爽やかですっきりとした味わいになり、盃が止まらなくなります

田林でんりん山廃辛口特別純米酒田林 山廃辛口特別純米酒(宮城) 1.8l¥3,080 720ml¥1,650

原料米 トヨニシキ・蔵の華60%精米、日本酒度 +7、酸度 1.8、使用酵母 協会701

山廃のお酒は重い、という先入観を覆してくれるびっくりの味わい。と言っても近年流行りのモダン山廃ではなく、至極真っ当な造りから生まれたクラシカルでありながらもさっと口の中を駆け抜ける一陣の風を感じる爽やかでキレのある味わい。

田林山廃純米吟醸田林 山廃純米吟醸(宮城) 1.8l¥3,300 720ml¥1,750

原料米 トヨニシキ・蔵の華60%精米、日本酒度 +3、酸度 1.8、使用酵母 宮城酵母

こっくりとしたほのかに黒糖のような風味を感じるコクのある味わい。しっとりなめらかで旨味たっぷり。

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