夏に飲みたい、涼感あふれる夏向きの日本酒

暑いと日本酒はちょっと・・・、という方に是非とも飲んでいただきたい、飲みやすく涼感あふれる日本酒を集めました。
暑いからといって、ビールばかりだとビールっ腹になってしまいます。
夏でも日本酒、是非どうぞ!


石鎚夏吟石鎚 吟醸「夏吟」(愛媛) 1.8l¥2,700

原料米 麹米・山田錦50%精米、掛米・松山三井60%精米、 日本酒度 +2、酸度 1.7、使用酵母 蔵内自家培養酵母

これを飲まずして日本の夏は過ごせません!毎夏好評の夏にクイクイ飲めるお酒です!
リンゴの様な香りとこの蔵の特徴である酸がアクセントとなり、、キレの良いシャープな味わいの辛口吟醸酒に仕上がっています。辛口ながらお米の味わいも感じられる味吟醸のお酒です。今年は4月中旬からの上槽・瓶詰めとなっていますので、よりフレッシュな味わいになっています。

<完売しました>



土佐しらぎく 微発泡 純米吟醸吟の夢土佐しらぎく 微発泡酒 純米吟醸 吟の夢生(高知) 1.8l¥3,348 720ml¥1,674

原料米 吟の夢55%精米、日本酒度 +2、酸度 1.2、使用酵母 7号酵母

これから暑くなる季節におすすめの微発泡のお酒です。
これは大人のメロンソーダ!?口に含むと、シュワシュワした発泡感とメロンの様な香りが口に広がり、昔飲んだメロンソーダを思い出しました。しかし、キレはよく、ほんのり渋みも感じるさわやかな味。枝豆やひややっこ、と夏の定番のおつまみにもとても合いそう。食にあうスパークリングな日本酒です。
*瓶内で二次醗酵していますので、栓をあけるときは振らずに、ガスを抜きながらあけてください。<完売しました>

庭のうぐいす 純米吟醸いなびかり庭のうぐいす 純米吟醸いなびかり(福岡) 1.8l¥3,240 720ml¥1,620

原料米 山田錦・夢一献50%精米、日本酒度 +0、酸度 1.7、使用酵母 自社培養

スッキリとしたリンゴ酸と爽やかな甘さが特徴。早苗が稲へと育つ時期に雷が多い年は豊作となると昔から信じられていました。五穀豊穣を願って「いなびかり」と命名しました。<完売しました>

東北泉 「夏吟醸」純米吟醸美郷錦東北泉 「夏吟醸」純米吟醸美郷錦(山形) 1.8l¥3,564 720ml¥1,814

原料米 兵庫県産山田錦・大潟村産美郷錦55%精米、日本酒度 -3、酸度 2.1、使用酵母 KA,16-1

「美郷錦」は「美山錦」を父親に「山田錦」を母親に持つ、秋田県の酒米です。果実の様な甘さと酸味のきいた清涼感のある喉越し。レギュラーの東北泉とはまた違った甘酸っぱい味わいです。<720mlは完売>

ゆきの美人 夏吟醸 純米吟醸しぼりたて生(秋田) 1.8l¥3,024 720ml¥1,620

原料米 山田錦・酒こまち55%精米、日本酒度 +7、酸度 1.8、使用酵母 蔵内培養酵母

空調設備完備だからこそできるしぼりたてです!しぼりたてならではのフレッシュな味わい。暑い夏向きにすっきりとした喉越しと爽やかさを味わえます。

<完売しました>




春霞 特別純米栗ラベル・緑八反錦春霞 特別純米栗ラベル・緑 八反錦(秋田) 1.8l¥2,916 720ml¥1,458

原料米 八反錦60%精米、日本酒度 +1.5、酸度 1.5、使用酵母 亀山酵母

八反錦と蔵付分離酵母の亀山酵母との組み合わせ。八反錦の柔らかさに亀山酵母の爽やかさが加わって、きれいな味わいです。程よい酸味も食欲をわかせてくれます。冷やしてお召し上がりください。<完売しました>


豊明夏純吟向日葵豊明 夏純吟「向日葵」純米吟醸無濾過生原酒(埼玉) 1.8l¥3,240 720ml¥1,620

原料米 さけ武蔵60%精米、日本酒度 -1、酸度 1.7

豊明夏酒シリーズ第三弾!第二弾は弊店はお休み(笑)。
あなただけを見つめてくれる向日葵のように、まっすぐで優しい温もりを感じられるように醸したそうです!コクのある甘味を感じる、濃醇甘口です。

<完売しました>


 
石鎚 夏純米石鎚 特別純米「夏純米」(愛媛) 1.8l¥3,024 720ml¥1,512

原料米 愛媛県産契約栽培米しずく媛60%精米、日本酒度 +5、酸度 1.6、使用酵母 自家培養酵母

「夏吟」がシャープな味わいなら、「夏純米」はやわらかさが特徴!メロンの様な吟香にほのかなお米の旨味、そしてハリのある酸味も感じますが、全体的にやわらかで軽い口あたりの純米酒に仕上がっています。ナスやトマトなどを使ったお料理と一緒に楽しみたい純米酒です。

<完売しました>



国権純米吟醸原酒スワローラベル国権 純米吟醸原酒「スワローラベル」(福島) 1.8l¥2,500 720ml¥1,300

原料米 夢の香60%精米、日本酒度 +0、酸度 1.3、使用酵母 煌酵母・F701

福島県ハイテクプラザとの共同研究により完成したアルコール度数13%の純米吟醸原酒です。スッキリとした味わいの中に、ほのかなリンゴの様な果実味。出汁の効いた夏野菜の煮浸しなどと夕涼みしながら飲みたいお酒です。
ラベルのツバメは夏の季語。国権酒造さんのある福島県南会津ではちょうど今の時期ツバメが見られるのだとか。

<完売しました>



白瀑 しらたき 純米吟醸「山本」ドキドキ(秋田) 1.8l¥3,200 720ml¥1,600

原料米 秋田県産「酒こまち」55%精米、日本酒度 +2、酸度 3.2

ドキドキというネーミングを見てイロイロ想像してしまった貴方!このドキドキを是非体験してみてください!?
通常の「山本」と違い、リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用しているので、リンゴ酸の爽快なキレ味があり、夏の蒸し暑い日にもさっぱり飲めます。今年はアルコール度数は15度台にしています。
この夏、ドキドキワクワクしたい方、必飲です!!

<完売しました>



琥泉純米吟醸夏の原酒琥泉 純米吟醸夏の原酒・一火(兵庫) 1.8l¥2,983 720ml¥1,492

原料米 兵庫県産米60%精米

一火(いちび)とは一回火入れのことです。このお酒は生酒のまま瓶詰めしてその後、加熱殺菌(瓶燗火入)しています。
そのため、火入れながらフレッシュ感とボリュームのある旨味がそのまま封じ込められています。原酒ですので、後口はキリリとしています。濃いと感じる方はロックでどうぞ!<完売しました>

凌駕特別純米夏のオリオリ生凌駕 特別純米夏のオリオリ(新潟) 1.8l¥2,538

原料米 たかね錦55%精米、日本酒度 +4、酸度1.6、使用酵母 G-9

瓶内熟成で味が丸くなり、旨味がのってきました!淑やかな香りながら旨味・甘味もありジューシーな味わいです。この価格でこの味わいは買い!です。<完売しました>


十旭日純米吟醸夏仕立て十旭日 じゅうじあさひ 純米吟醸夏仕立て(島根) 1.8l¥3,348 720ml¥1,728

原料米 佐香錦55%精米、日本酒度 +9、酸度 1.6、使用酵母 島根K-1酵母

十旭日らしくない?涼感のあるスレンダーなお酒です。冷やすとスッキリ、キレのある味わい。常温で放置しておくと十旭日らしさがでてきます。お好きな温度帯でお召し上がりください!

<完売しました>



久礼 純米生原酒「花河童」(高知) 1.8l¥2,776 720ml¥1,388

原料米 松山三井60%精米、日本酒度 +12

「久礼」は、土佐のカツオの一本釣りの町久礼の地で、約230年の歴史を持つ蔵元が日本最後の清流といわれる四万十川の伏流水で仕込んだお酒です。
毎年人気の夏酒「花河童」!花火を見ながら晩酌している河童をイメージしてこの名前になりました。久礼らしいメロンのような爽やかな香りと飲み干した後の刺激的な辛さがたまりません。アルコール度数19度なので、ロックでもOK!

<完売しました>



金寳夏の穏純米吟醸生 金寳「夏の穏」純米吟醸生(福島) 1.8l¥3,456 720ml¥1,728

原料米 五百万石60%精米

「穏 純米吟醸」の原酒の無濾過生酒です。槽口で直接瓶詰めしているので、ピチピチ弾けるガス感があります。マスカットの様なフレッシュな吟醸香があり、甘味と酸味のバランスが良く、とてもジューシーな味わいです。

<完売しました>



明鏡止水癒し系純米日本の夏明鏡止水 癒し系純米「日本の夏」(長野) 1.8l¥2,592

原料米 美山錦59%精米、日本酒度 +3、酸度 1.6、使用酵母 蔵内培養酵母

昔はこうだったよな~、と思い出す昔の日本の原風景を描いた郷愁あふれるラベルが忘れていた日本の夏を思い出させてくれます。
夏にピッタリなお米の旨味も感じながらやさしくさっぱりした味わい。

<完売しました>



百歳超辛夏純百歳 超辛夏純(茨城) 1.8l¥2,160

原料米 常陸日本晴70%精米、日本酒度 +12、酸度 1.8、使用酵母 自社保存酵母

百歳ならではのお米の旨味を残した、日本酒度+12の超辛口の夏の純米酒です。

<完売しました>



凌駕夏純米凌駕 夏純米(新潟) 1.8l¥2,160

原料米 五百万石・越いぶき65%精米、日本酒度 +6、酸度 1.8、使用酵母 K1401

ただいま、人気急上昇中の凌駕の夏のお酒です!大吟醸を醸すように総米500K弱で丁寧に醸しました。金沢酵母を使用して、旨味のある味わいに仕上がりました。コスパも良いので、晩酌に最適です!

<完売しました>



庭のうぐいす 特別純米夏囲い庭のうぐいす 特別純米なつがこい(福岡) 1.8l¥2,808 720ml¥1,404

原料米 山田錦・夢一献60%精米、日本酒度 +3、酸度 2.1

キリリと冷やすと、夏でもゴクゴク飲める爽快な味わい。少し温度が上がると甘酸っぱい味わいに。暑い日にスッキリ冷やしてゴクゴクお召し上がりください!青いうぐいすも清涼感がありますね!

<完売しました>



墨廼江 夏純米大辛口墨廼江 夏純米大辛口(宮城) 1.8l¥2,700 720ml¥1,350

原料米 五百万石・蔵の華60%精米、日本酒度 +8~+10、酸度 1.5~1.7、使用酵母 宮城酵母

みずみずしい味わいながら、完全発酵させたドライなキレ味が光る夏の墨廼江。魚介類にあう夏の墨廼江です。

<完売しました>



春霞夏純吟田んぼラベル春霞 夏純吟田んぼラベル(秋田) 1.8l¥3,024 720ml¥1,512

原料米 美郷錦50%・55%精米、日本酒度 +1、酸度 1.6、使用酵母 亀山酵母

口に含むと、キレイな旨味、清涼感のある酸味が口の中を駆け抜けていきます。冷やして爽やかに楽しめる夏の「春霞」です。

<完売しました>



白瀑山本和韻白瀑 しらたき 山本「和韻」純米吟醸(秋田) 1.8l¥3,600 720ml¥1,800

原料米 酒こまち55%精米、日本酒度 -3、酸度 2.0、使用酵母 UT-2・ワイン酵母

この「和韻」は、ワインの銘醸地フランス・ブルゴーニュのシャルドネ種を使用した白ワインに使用されるワイン酵母と秋田県醸造試験場が開発した酒の劣化を抑えるUT-2酵母をブレンドして醸された、限定酒です。アルコール度数も14度と低めに設定し、夏でもガブガブ飲める、爽やかな酸味が特徴的な味わいです。暑い日に白ワイン代わりとして、グビグビお召し上がりください!

<完売しました>


土佐しらぎく 涼み純米吟醸八反錦土佐しらぎく 涼み純米吟醸八反錦(高知) 1.8l¥2,916 720ml¥1,458

原料米 八反錦50%精米、日本酒度 +2、使用酵母 10号

アルコール度数を14度台にして、軽やかでさっぱりとした味わいにしてあります。夏でもゴクゴク飲める、ピュアで透明感のある味わい。ほのかな酸がシャキッとして涼やかです。これからの季節、酢の物やお刺身などとあわせて、さっぱりとお召し上がりください!

<完売しました>



豊明夏純米吟醸紫陽花豊明 夏純米吟醸生「紫陽花」(埼玉) 1.8l¥3,240 720ml¥1,620

原料米 さけ武蔵60%精米、日本酒度 +5、酸度 1.5

この「豊明 ほうめい」は埼玉県幸手市の石井酒造さんのお酒です。ちょっとまだ早いですが、夏酒第一弾!
さらりとした口当たりの中にほんのり旨味を感じる夏酒らしい味わいです。<完売しました>

uyoshidagura山廃純米無濾過生原酒U Yoshidagura 山廃純米無濾過生原酒(石川) 720ml¥1,350

原料米 石川門50%・65%精米、日本酒度 -0.5、酸度 1.7、使用酵母 金沢酵母

「U」は漢字で優しいの”優”。そして、旨味(Umami)のUです。
自然界に生存する乳酸菌の力を借りて造った山廃仕込のアルコール度数13度の優しい味わいの純米生原酒です。一口飲むと、優しい酸味が駆け抜けますが、大変フレッシュなので山廃だと知らないと山廃だとわからないかもしれません。Youに比べるとまろやかな味わいです。
能登杜氏の技を受け継いだ次期蔵元泰之氏(30歳)が醸す新しい山廃のお酒を是非お試しください!


youyoshidagura純米無濾過生原酒You Yoshidagura 純米無濾過生原酒(石川) 720ml¥1,350

原料米 石川門50%・五百万石60%精米、日本酒度 +0、酸度 1.7、使用酵母 金沢酵母

「You」は漢字で優しいの”優”です。次期蔵元の吉田泰之氏(30歳)が醸したアルコール度数13度の優しい味わいの純米生酒です。
石川の米、水、酵母で石川の技で仕上げました。伝統が息づく石川だからこそできるモダンと伝統が融合した新しい味わいです。イチゴのような果実味とレアチーズケーキやヨーグルトのような風味を感じる軽やかなで爽やかな味わいです。
度数が低いので、飲み疲れせずこれからの季節におすすめです!<完売しました>

十旭日改良雄町70純米生原酒まげなにごり十旭日 じゅうじあさひ 27BY仕込21号改良雄町70純米生原酒まげなにごり(島根) 1.8l¥3,240 720ml¥1,620

原料米 改良雄町70%精米、日本酒度 +10、酸度2.1、使用酵母 協会7号

このお酒こそ夏に飲んで欲しい、辛口のシュワシュワしたにごり酒です!赤いラベルの「まげなにごり」。「まげな」とは出雲弁で「すごい」「たいそう」の意味の言葉です。ですので、すごいにごり酒!
今年も密栓でお願いしたので、瓶内でだんだんと発泡していく模様。どんどん瓶内で二次発酵していきます。元気に醗酵させて辛口になっていますが、旨味も十分に感じられます。食中におすすめのにごり酒。*開栓する際はキリなどで蓋に穴を開けて、ガスを抜いてから開栓してください。

<完売しました>



誠鏡純米超辛口生原酒 誠鏡 純米超辛口生原酒(広島) 1.8l¥2,587 720ml¥1,404

原料米 広島県産米65%精米、日本酒度 +8、酸度 1.3、使用酵母 協会1401

この「誠鏡」を醸す中尾醸造さんは広島県竹原市におある蔵元さんです。「誠鏡」というと、昭和20年代の皇室新年御用酒を再現した「まぼろし黒箱」が有名ですが、お手頃価格のものも造っています!「夏の食中酒」をコンセプトに、「純米超辛口」のしぼりたてをそのまま瓶詰め。お米の旨味を残しながらも、フレッシュでキレの良い、豊潤超辛口のお酒に仕上がっています。 <完売しました>

陸奥八仙 夏吟醸陸奥八仙 夏吟醸(青森) 1.8l¥3,024 720ml¥1,620

原料米 華吹雪55%・まっしぐら60%精米、日本酒度 -2、酸度 1.3

暑い夏でもスッキリ飲めるようにアルコール度数を14度にしてあります。ほのかな甘味とすっきりした喉越しを楽しめます。これからの季節にキンキンに冷やしてお召し上がりください!

<完売しました>



今月のおすすめ  

 美味しいお燗酒  おすすめギフト ピチピチ新酒 秋の日本酒「ひやおろし」


・田酒・喜久泉 ・陸奥八仙 ・南部美人 ・新政 ・春霞
・白瀑(しらたき) ・ゆきの美人 ・出羽桜 ・東北泉 ・雅山流
・墨廼江 ・國権 ・寫楽 ・神亀 ・八海山
・花陽浴 ・川中島幻舞 ・明鏡止水 ・開運 ・手取川
・黒龍 ・満寿泉 ・鷹勇 ・扶桑鶴 ・十旭日
・石鎚 ・土佐しらぎく ・庭のうぐいす ・獺祭・旭菊


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