夏に飲みたい、涼感あふれる夏向きの日本酒
暑いと日本酒はちょっと・・・、という方に是非とも飲んでいただきたい、飲みやすく涼感あふれる日本酒を集めました。
暑いからといって、ビールばかりだとビールっ腹になってしまいます。
夏でも日本酒、是非どうぞ！
石鎚 吟醸「夏吟」(愛媛） 720ml￥1,350 1.8ｌ￥2,700
原料米 麹米・山田錦50％精米、掛米・松山三井60％精米、 日本酒度 ＋4、酸度 1.7、使用酵母 蔵内自家培養酵母
これを飲まずして日本の夏は過ごせません！毎夏好評の夏にクイクイ飲めるお酒です！
デリシャスリンゴのような香りとこの蔵の特徴である酸がアクセントとなり、、キレの良いシャープな味わいの辛口吟醸酒に仕上がっています。辛口ながらお米の味わいも感じられる味吟醸のお酒です。石鎚さんが大吟醸造りの技術を注ぎ込んで醸した、完全手造り・小仕込みの逸品です。
出羽桜 特別純米酒～honu～（山形） 1.8ｌ￥2,916 720ml￥1,458
原料米 山形県産米55％精米、日本酒度 －8、酸度 1.8
出羽桜待望の夏酒です！まろやかで優しい酸味が感じられる、甘酸っぱくもありつつ後口軽快な「癒しのお酒」です。
ちなみに「honu（ホヌ）」とは、ハワイ語でウミガメの愛称です。幸運や繁栄を運んできてくれる「海の守り神」としてハワイでは崇められているそうです。
＜完売しました＞
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十旭日 じゅうじあさひ 純米吟醸夏仕立て（島根） 1.8l￥3,348 720ml￥1,728
原料米 佐香錦55％精米、日本酒度 ＋6.5、使用酵母 島根K-1酵母
十旭日らしくない？涼感のあるスレンダーなお酒です。島根県産の酒米「佐香錦」で仕込んだ純米吟醸の加水タイプです。スリムな味わいできれいな酸が全体を引き締めています。お料理を食べながらいくらでも飲めてしまいそうな味わい。でも、十旭日なので、お燗も美味！お燗もお試しください！
＜1.8ｌは完売＞
国権 純米吟醸原酒「スワローラベル」（福島） 1.8l￥2,500 720ml￥1,300
原料米 夢の香60％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.3、使用酵母 煌酵母・F701
福島県ハイテクプラザとの共同研究により完成したアルコール度数13％の純米吟醸原酒です。スッキリとした味わいの中に、ほのかなリンゴの様な果実味。出汁の効いた夏野菜の煮浸しなどと夕涼みしながら飲みたいお酒です。
ラベルのツバメは夏の季語。国権酒造さんのある福島県南会津ではちょうど今の時期ツバメが見られるのだとか。
＜完売しました＞
ゆきの美人 夏吟醸 純米吟醸しぼりたて生（秋田） 1.8l￥3,132 720ml￥1,620
原料米 山田錦・酒こまち55％精米、日本酒度 ＋6、酸度 1.7、使用酵母 蔵内培養酵母
空調設備完備だからこそできるしぼりたてです！しぼりたてならではのフレッシュな味わい。暑い夏向きにすっきりとした喉越しと爽やかさを味わえます。＜720mlは完売＞
豊明 夏純吟「向日葵」純米吟醸無濾過生原酒（埼玉） 1.8l￥3,240 720ml￥1,620
原料米 山田錦60％精米
豊明夏酒シリーズ。
あなただけを見つめてくれる向日葵のように、まっすぐで優しい温もりを感じられるように醸したそうです！コクのある甘味を感じる、優しい甘口です。
＜完売しました＞
庭のうぐいす 特別純米なつがこい（福岡） 1.8l￥2,808 720ml￥1,404
原料米 山田錦・夢一献60％精米、日本酒度 ＋4、酸度 2.1
キリリと冷やすと、夏でもゴクゴク飲める爽快な味わい。少し温度が上がると甘酸っぱい味わいに。暑い日にスッキリ冷やしてゴクゴクお召し上がりください！青いうぐいすも清涼感がありますね！
＜完売しました＞
土佐しらぎく 涼み純米吟醸八反錦（高知） 1.8l￥2,916 720mｌ￥1,458
原料米 八反錦50％精米、使用酵母 10号
アルコール度数を１４度台にして、軽やかでさっぱりとした味わいにしてあります。夏でもゴクゴク飲める、ピュアで透明感のある味わい。ほのかな酸がシャキッとして涼やかです。これからの季節、酢の物やお刺身などとあわせて、さっぱりとお召し上がりください！＜完売しました＞
別誂・雅山流 純米吟醸生詰「あさがお」（山形） 720ml￥1,944
原料米 玉苗60％精米、使用酵母 協会1801
今年の雅山流の夏酒は山形県の酒造好適米「玉苗」と「協会1801」を組み合わせた、華やかな香りとフルーティーでしっかりとした味わいが口に広がるタイプです。
涼しげなあさがおの瓶が夏を感じさせます。クリアカートン入りでご贈答にもおすすめです！
＜完売しました＞
白瀑 しらたき 純米吟醸「山本」ドキドキ（秋田） 1.8ｌ￥3,200 720ml￥1,600
原料米 美山錦55％精米、日本酒度 +1、酸度 3.1、使用酵母 リンゴ酸多酸性NO.77
ドキドキというネーミングを見てイロイロ想像してしまった貴方！このドキドキを是非体験してみてください！？
通常の「山本」と違い、リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用しているので、リンゴ酸の爽快なキレ味があり、夏の蒸し暑い日にもさっぱり飲めます。今年はアルコール度数は１5度台にし、よりリンゴ酸を感じる爽やか味わいになっています。
この夏、ドキドキワクワクしたい方、必飲です！！＜完売しました＞
東鶴 蝉しぐれスパークリング生（佐賀） 720ml￥1,728
原料米 等外山田錦55％精米、日本酒度 －4、酸度 2.2、使用酵母 明利酵母
アルコール度数１４度。口に含むと弾ける泡が爽やかでまるで大人のサイダーのような味わい。酸味のアクセントに白麹も使用しています。等外の
日置桜 「青冴え」きもと純米酒（鳥取） 1.8l￥3,132
原料米 鳥系105号65％精米、日本酒度 ＋10、酸度 2.3、使用酵母 協会7号
山根酒造場さんが考える「美味しいひや酒とは？」という問いから造られたお酒です。今年は数馬豊さんが作った鳥系105号を使用した、きもと造りの生貯蔵酒。
「青冴え」とは、酒の色を表現する言葉のひとつです。新酒時における青みがかった淡黄色の光沢を持つ酒であり、若酒はこれをもって最上とされます。
今までの日置桜さんにはなかった若飲みのお酒ですが、香り系酵母が無かった時代の吟醸酒にあった涼味を思い出させる、冴え冴えとした味わい。日置桜さんのお酒にはしっかりとした芯があり、心を揺さぶる何かがあります。
＜完売しました＞
日置桜 特別純米生酒「山滴る」（鳥取） 1.8ｌ￥3,132 720ml￥1,620
原料米 山田錦60％・鳥系酒105号65％精米、日本酒度 ＋10.5、酸度 2.5、使用酵母 協会７号
俳句の季語を酒名とした「山」シリーズの夏バージョン。Ｈ30ＢＹは試験醸造を兼ねた鳥系酒105号の純米酒と別に仕込んだ山田錦の純米酒をブレンド調合しました。開栓した時は渋みと旨味をバーンと感じますが、だんだんとその渋みが涼味に変わっていきます。
鳥系酒105号とは鳥取県農業試験場が開発した水稲新品種で、突然変異させた強力２号が鳥取農試の試験場で自然交配したものが系譜となっています。
＜1.8ｌは完売＞
鳩正宗 特別純米酒夏純オーシャンブルー（青森） 1.8l￥2,592 720ml￥1,188
原料米 華吹雪60％精米、日本酒度 ＋0.5、酸度 1.9
スキッとしたシャープな酸味。軽快な味わいの中にもほんのり感じるお米に旨味。暑い時でもスッキリ飲める純米酒です。
＜完売しました＞
手取川 夏純米・辛口（石川） 1.8ｌ￥2,916 720ml￥1,350
原料米 山田錦50％・五百万石60％精米
「日本の豊かな四季を、酒を通じて味わって頂きたい・・・」との考え方に基づき季節ごとに発売される四季ジリーズの夏バージョン。
辛口となっていますが、それほど辛くは感じません。口に含むとマスカットのような果実味を感じ、それから冴え冴えとしたシャープなキレを感じます。軽い口当たりなので、まさにこれからの季節にピッタリ。キンキンに冷やしてお召し上がり下さい！
また、ラベルがなんとも涼感を誘います・・・。浴衣を着て、夕涼みしながらこのお酒を飲むなんてのも涼感タップリ！
＜完売しました＞
琥泉 純米吟醸夏の原酒・一火（兵庫） 1.8l￥3,024 720ml￥1,512
原料米 五百万石・ヒノヒカリ60％精米、日本酒度 -1～＋1、酸度 1.3～1.5
一火（いちび）とは一回火入れのことです。このお酒は生酒のまま瓶詰めしてその後、加熱殺菌（瓶燗火入）しています。
そのため、火入れながらフレッシュ感とボリュームのある旨味がそのまま封じ込められています。原酒ですので、後口はキリリとしています。濃いと感じる方はロックでどうぞ！
＜完売しました＞
旭菊 純米「夏あやか」（福岡） 1.8ｌ￥2,916 720ml￥1,458
原料米 山田錦60％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.4、使用酵母 9号
夏の「綾花」です。アルコール度数低めの14％。二回火入れしています。
通常の綾花より軽い味わい。甘味も少なめに感じますが夏はこれくらいが丁度いいですね。ゴクゴク飲める「綾花」です。 ＜1.8ｌは完売＞
墨廼江 夏純米大辛口（宮城） 1.8l￥2,700 720ml￥1,350
原料米 五百万石・蔵の華60％精米、日本酒度 ＋10～＋13、酸度 1.6～1.8、使用酵母 宮城酵母
みずみずしい味わいながら、完全発酵させたドライなキレ味が光る夏の墨廼江。魚介類にあう夏の墨廼江です。＜完売しました＞
凌駕 特別純米夏のおりおり生（新潟） 1.8l￥2,700
原料米 たかね錦55％精米、日本酒度 ＋4、酸度1.6、使用酵母 自社酵母
春のおりおりがゆっくりと瓶内発酵し、シュワシュワになりました！旨味・甘味もありジューシーな味わいです。凌駕は松乃井酒造場さんの限定銘柄です。＜完売しました＞
豊醇無蓋たかちよ 純米大吟醸無調整生原酒サマーブルー（新潟） 1.8ｌ￥3,456 720ml￥1,728
48％扁平精米の純米大吟醸無濾過生原酒です。パイナップルをイメージして造られたジューシー甘口。爽やかなパイン系の香りと味わいをお楽しみください！
＜完売しました＞
誠鏡 純米超辛口生原酒（広島） 1.8l￥2,587 720ml￥1,404
原料米 広島県産米65％精米、日本酒度 ＋8、酸度 1.3、使用酵母 協会1401
この「誠鏡」を醸す中尾醸造さんは広島県竹原市におある蔵元さんです。「誠鏡」というと、昭和20年代の皇室新年御用酒を再現した「まぼろし黒箱」が有名ですが、お手頃価格のものも造っています！「夏の食中酒」をコンセプトに、「純米超辛口」のしぼりたてをそのまま瓶詰め。お米の旨味を残しながらも、フレッシュでキレの良い、豊潤超辛口のお酒に仕上がっています。 ＜完売しました＞
陸奥八仙 夏吟醸（青森） 1.8l￥3,024 720ml￥1,620
原料米 華吹雪55％・60％精米、日本酒度 －2、酸度 1.4
暑い夏でもスッキリ飲めるようにアルコール度数を１４度にしてあります。ほのかな甘味とすっきりした喉越しを楽しめます。これからの季節にキンキンに冷やしてお召し上がりください！
＜1.8ｌは完売＞
春霞 夏純吟田んぼラベル（秋田） 1.8ｌ￥3,024 720ml￥1,512
原料米 美郷錦55％精米、日本酒度 ＋5、酸度 1.5、使用酵母 亀山酵母
「きれいな旨味、かろやかな酸、冷やしてさわやかにお召し上がりいただける食中酒」がコンセプトの春霞の夏酒です！
口に含むと、キレイな旨味のあと軽やかな辛味が口に広がります。冷やして爽やかに楽しめる夏の「春霞」です。＜完売しました＞
今月のおすすめ １．２．３
美味しいお燗酒 おすすめギフト ピチピチ新酒 秋の日本酒「ひやおろし」
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（有）山武商店 よしのや
埼玉県富士見市関沢２－２５－５３（東武東上線鶴瀬駅西口徒歩８分 ダイエー三芳店前）
電話 ０４９－２５１－７６０４
FAX ０４９－２５５－５９９０
メール info@e-yoshinoya.co.jp
定休日 毎週水曜・第三週火曜
営業時間 １０時～２０時
未成年の飲酒は禁じられています
