夏に飲みたい、涼感あふれる夏向きの日本酒
暑いと日本酒はちょっと・・・、という方に是非とも飲んでいただきたい、飲みやすく涼感あふれる日本酒を集めました。
暑いからといって、ビールばかりだとビールっ腹になってしまいます。
夏でも日本酒、是非どうぞ！
石鎚 吟醸「夏吟」(愛媛） 720ml￥1,650 1.8ｌ￥3,300
原料米 麹米・山田錦50％精米、掛米・松山三井60％精米、 日本酒度 ＋5、酸度 1.6、使用酵母 蔵内自家培養酵母
これを飲まずして日本の夏は過ごせません！毎夏好評の夏にクイクイ飲めるお酒です！
デリシャスリンゴのような香りとこの蔵の特徴である酸がアクセントとなり、、キレの良いシャープな味わいの辛口吟醸酒に仕上がっています。辛口ながらお米の味わいも感じられる味吟醸のお酒です。石鎚さんが大吟醸造りの技術を注ぎ込んで醸した、完全手造り・小仕込みの逸品です。
土佐しらぎく 微発泡酒 純米吟醸生（高知） 1.8l￥4,000 720ml￥2,000
原料米 愛媛県産しずく媛55％精米、使用酵母 ７号酵母
暑い夏におすすめの微発泡のお酒です。
これは大人のメロンソーダ！？口に含むと、シュワシュワした発泡感とメロンの様な香りが口に広がり、昔飲んだメロンソーダを思い出しました。しかし、キレはよく、ほんのり渋みも感じるさわやかな味。枝豆やひややっこ、と夏の定番のおつまみにもとても合いそう。食にあうスパークリングな日本酒です。こちらもラベルがリニューアルし、涼しげになりました！
「山本」純米吟醸ドキドキ（秋田） 1.8ｌ￥3,580 720ml￥1,790
原料米 美山錦55％精米、日本酒度 +2、酸度 3.5、使用酵母 リンゴ酸多酸性NO.77
ドキドキというネーミングを見てイロイロ想像してしまった貴方！このドキドキを是非体験してみてください！？
通常の「山本」と違い、リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用しているので、リンゴ酸の爽快なキレ味があり、夏の蒸し暑い日にもさっぱり飲めます。この夏、ドキドキワクワクしたい方、必飲です！！
＜1.8lは完売＞
旭菊 純米「夏あやか」（福岡） 1.8ｌ￥3,520 720ml￥1,760
原料米 山田錦60％精米、日本酒度 ＋5、酸度 1.6、使用酵母 9号
夏の「綾花」です。アルコール度数低めの14％。二回火入れしています。
通常の綾花より軽い味わい。甘味も少なめに感じますが夏はこれくらいが丁度いいですね。ゴクゴク飲める「綾花」です。
東鶴 蝉しぐれスパークリング生（佐賀） 720ml￥1,980
原料米 等外山田錦55％精米、日本酒度 －7、酸度 2.5、使用酵母 F401
アルコール度数１4%。毎年恒例の東鶴のスパークリング。黒麹を使用し、甘酸っぱくジューシーな味わいになっています。口の中でプチプチと弾けるガス感、軽快で旨味のあるジューシーな夏におすすめのシュワシュワのお酒です。仕込環境の進化によりクリアで雑味のない味わいになっています。昨年の「danchu」８月号の夏酒特集で最高得点を獲得し、「蝉しぐれ」の美味しさが名実ともに証明され、嬉しい限りです！
＜品切れ中＞
日置桜 特別純米生酒「山滴る」（鳥取） 1.8ｌ￥3,366 720ml￥1,771
原料米 山田錦70％精米、日本酒度 ＋13、酸度 2.5、使用酵母 協会７号
俳句の季語を酒名とした「山」シリーズの夏バージョン。完全発酵に拘りながら、フルーティーでない涼味を目指した日置桜の夏のお酒です。
旨味と涼やかさも感じる、キレッキレの辛口の味わい。アルコール度数１４．８度で軽さもあり、夏の食材と好相性間違い無し！
土佐しらぎく 涼み純米吟醸八反錦（高知） 1.8l￥3,450 720mｌ￥1,725
原料米 八反錦50％精米
アルコール度数を１４度台にして、軽やかでさっぱりとした味わいにしてあります。夏でもゴクゴク飲める、ピュアで透明感のある味わい。ほのかな酸がシャキッとして涼やかです。これからの季節、酢の物やお刺身などとあわせて、さっぱりとお召し上がりください！ラベルがリニューアルし、爽やかさがマシマシです。
凌駕 純米夏辛（新潟） 1.8l￥2,640 720ml￥1,320
原料米 五百万石・こしいぶき65％精米、日本酒度 ＋10、酸度 2、使用酵母 K-1401
爽快な酸味が心地良い、みずみずしい辛口。すっきりした味わいで夏におすすめです！価格も嬉しい１本。
墨廼江 夏純米大辛口（宮城） 1.8ｌ\2,860 720ml￥1,430
原料米 五百万石・蔵の華60％精米、日本酒度 ＋14、酸度 1.5、使用酵母 宮城酵母
フレッシュでみずみずしい味わいながら、完全発酵させたドライなキレ味が光る夏の墨廼江。魚介類にあう夏の墨廼江です。
＜720mlは完売＞
木曽路 夏純 純米吟醸瓶囲い限定酒（長野） 1.8l￥3,520 720ml￥1,760
原料米 夢吟香60％精米、日本酒度 ＋0.3、酸度 1.57、使用酵母 きょうかい901号
2024BY醸造酒の中からサラリとして舌触りに仕上がったもろみから限定酒として少量、瓶囲いしました。搾ってすぐに火入れをしてかっちりした印象を閉じ込めました。暑い夏にキリリと冷やしてサラリとしたのど越しをお楽しみください！
木曽路の夏をイメージして緑燃える山々と青空、そして沸き立つ雲のラベルが目をひきます！
春霞 田んぼラベル（秋田） 1.8ｌ￥3,520 720ml￥1,870
原料米 美郷錦55％精米、日本酒度 ＋3～＋5、酸度 1.5、使用酵母 亀山酵母
「きれいな旨味、冷やしてさわやかにお召し上がりいただける食中酒」がコンセプトの純米吟醸酒です。 今年はみずみずしいお米の旨味とほのかな酸味と苦味が感じられる、やさしい辛口に仕上がっています。きれいな辛口をお探しの方におすすめです！＜720mlは完売＞
国権 純米吟醸生酒 SO COOL（福島） 1.8l￥2,970 720ml￥1,540
原料米 夢の香60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.4、使用酵母 煌酵母
みずみずしく、スッキリとした軽快な味わい。純米吟醸生原酒ですが、アルコール度数13％とやや低めで暑い日にもゴクゴク飲めます！
試飲会でスワローの生酒が美味しかったので、今回無理を押して生酒での商品化となりました！
＜完売しました＞
手取川 夏純米・辛口（石川） 1.8ｌ￥3,300 720ml￥1,650
原料米 山田錦50％・石川門60％精米
「日本の豊かな四季を、酒を通じて味わって頂きたい・・・」との考え方に基づき季節ごとに発売される四季シリーズの夏バージョン。無濾過原酒の１回火入れですが、口に含むとフレッシュで瑞々しい味わいが口に広がり、その後に冴え冴えとしたシャープなキレを感じます。軽い口当たりなので、まさにこれからの季節にピッタリ。キンキンに冷やしてお召し上がり下さい！
また、ラベルがなんとも涼感を誘います・・・。浴衣を着て、夕涼みしながらこのお酒を飲むなんてのも涼感タップリ！
＜1.8lは完売＞
鳩正宗 特別純米酒夏純オーシャンブルー（青森） 1.8l￥3,300 720ml￥1,650
原料米 華吹雪・まっしぐら60％精米、日本酒度 ー1、酸度 1.7
スキッとしたシャープな酸味。軽快な味わいの中にもほんのり感じるお米に旨味。暑い時でもスッキリ飲める純米酒です。
＜完売しました＞
神亀 「SWEET SQUASH」活性にごり酒（埼玉） 720ml￥1,650
ビールの代わりにおすすめです！麹の旨味と甘味を生かした、キレ味抜群アルコール度数13％のシュワシュワ活性にごり酒。
これからの季節におすすめ！
神亀 純米生酒Light（埼玉） 1.8ｌ￥3,520 720ml￥1,760
原料米 山田錦55％精米、日本酒度 ＋10～＋12
アルコール度数16％。神亀の搾りたての度数は18％なので、搾りたて生酒よりは香りも穏やかで神亀らしいワラのような緑っぽい香りもほんのりという印象。夏らしい軽快な酸味が特徴でとにかくシャープでキレのいい仕上がり。鰻の白焼き、うざく、鱧の梅肉添え、アナゴの白焼きなど夏の食材と好相性です。
共存（長野） 500ml￥1,650
原料米 美山錦55％精米、日本酒度 ー72、酸度 4.1
長野県木曽福島の「中乗りさん」で知られる中善酒造店の不思議なお酒。木曽福島特産の発酵食品「すんき」由来の乳酸菌と清酒酵母で他の雑菌を増やさない醸造方法で製造された、アルコール度数６％のお酒です。シュワシュワのガス感があり、甘味あふれるジュースのような味わい。例えて言うなら、アルコール入り乳酸飲料？でしょうか。瓶内二次発酵しているので、開栓の際はご注意ください。
＜完売しました＞
豊醇無蓋たかちよ 純米大吟醸無調整生原酒サマーブルー（新潟） 1.8ｌ￥3,520 720ml￥1,980
48％扁平精米の純米大吟醸無濾過生原酒です。パイナップルをイメージして造られたジューシー甘口。爽やかなパイン系の香りと味わいをお楽しみください！
＜完売しました＞
59Takachiyo 純米吟醸無調整生原酒美山錦（新潟） 1.8ｌ￥3,080 720ml￥1,650
原料米 美山錦59％精米
ピチピチ感もありキレの良い甘味もありますが、甘すぎず、これからの季節にちょうどいい重くない味わいに仕上げています。上手く造っているなあ、と感心しました！
＜1.8lは完売＞
七賢 夏純吟 純米吟醸（山梨） 1.8ｌ￥3,300 720ml￥1,650
原料米 夢山水57％精米
新緑の季節にあわせ、清々しい青リンゴのような爽やかな香りと共にジューシーな果実味を引き出しました。＜完売しました＞
今月のおすすめ １．２．３
美味しいお燗酒 おすすめギフト ピチピチ新酒 秋の日本酒「ひやおろし」
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